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Kartoffel-Karotten in cremiger Soße


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Zutaten

4 Portion/en

Sahne-Kartoffelrübchen

  • 1000 g Kartoffeln, festkochend
  • 400 g Möhren
  • 1 gestr. EL Salz
  • 0,5 Liter Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 200 g saure Sahne
  • 200 g Frischkäse, gerne auch Kräuterfrischkäse
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 150 g Körnermix, z.B. Von Gefro
  • 1 TL Rapsöl
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. - Kartoffeln schälen, vierteln und in den Gareinsatz geben

    - Möhren schälen in Scheiben oder Stücke schneiden und in den Varoma geben

    - das Wasser in den Mixtopf geben, Salzen und den Würfel Gemüsebrühe dazu geben

    - 25-30 min, Varoma , Stufe 1

    - in der Zwischenzeit den Schnittlauch fein hacken

    - in einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und den Körner mix leicht anbraten

    Die fertigen Kartoffeln und Möhren umfüllen und warm stellen. Die Garflüssigkeit auffangen.

    200g Garflüssigkeit / Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. Saure Sahne und Frischkäse dazu geben, alles für 1-2 Minuten auf Stufe 1 verrühren. Mit Muskatnuss abschmecken. Den Schnittlauch in die Soße geben.

    Nun kann man entweder die Kartoffeln und die Möhren zusammen in die Soße geben und anrichten, oder alles Einzeln auf dem Teller anrichten. Zum Schluss gibt man noch den Körnermix dazu.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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