3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Kartoffel-Karotten in cremiger Soße


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Sahne-Kartoffelrübchen

  • 1000 g Kartoffeln, festkochend
  • 400 g Möhren
  • 1 gestr. EL Salz
  • 0,5 Liter Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 200 g saure Sahne
  • 200 g Frischkäse, gerne auch Kräuterfrischkäse
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 150 g Körnermix, z.B. Von Gefro
  • 1 TL Rapsöl
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

  1. - Kartoffeln schälen, vierteln und in den Gareinsatz geben

    - Möhren schälen in Scheiben oder Stücke schneiden und in den Varoma geben

    - das Wasser in den Mixtopf geben, Salzen und den Würfel Gemüsebrühe dazu geben

    - 25-30 min, Varoma , Stufe 1

    - in der Zwischenzeit den Schnittlauch fein hacken

    - in einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und den Körner mix leicht anbraten

    Die fertigen Kartoffeln und Möhren umfüllen und warm stellen. Die Garflüssigkeit auffangen.

    200g Garflüssigkeit / Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. Saure Sahne und Frischkäse dazu geben, alles für 1-2 Minuten auf Stufe 1 verrühren. Mit Muskatnuss abschmecken. Den Schnittlauch in die Soße geben.

    Nun kann man entweder die Kartoffeln und die Möhren zusammen in die Soße geben und anrichten, oder alles Einzeln auf dem Teller anrichten. Zum Schluss gibt man noch den Körnermix dazu.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren