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Kartoffel-Rettich-Champignon-Suppe / Topf


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Zutaten

3 Portion/en

Kartoffel-Rettich-Champignon-Suppe / Topf

  • 30 Gramm Öl
  • 4 Kartoffeln, In Stücke geschnitten
  • 10 Champignons, In Stücken
  • 400 Gramm Rettich, weiß, lang, In Stücken
  • 650 Gramm Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • 150 Gramm Milch, 3,5% Fett
  • 1 Teelöffel Ingwer, getrocknet, gemahlen
  • Petersilie
  • Zitronensaft
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Öl und Gemüse in den Mixtopf geben und 3 Minuten/ Varoma/ Stufe 2 andünsten. Nach unten schieben.
    Gemüsebrühe und Gewürze dazugeben und 25 Minuten/ 100 Grad / Stufe 2 köcheln.
    20 Sekunden/ Stufe 6 pürieren.
    Petersilie, Zitronensaft und Milch dazugeben. 4 Minuten/ 100 Grad / Stufe 3 aufkochen.
    Abschmecken und heiß servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit Kräutern bestreuen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Uns hat es geschmeckt. Danke für die Idee. Ich...

    Verfasst von JulySch am 10. März 2018 - 19:48.

    Uns hat es geschmeckt. Danke für die Idee. Ich hatte gerade einen Rettich gekauft und wollte mal etwas Neues probieren. Sehr lecker.

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