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Kartoffelgratin


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Zutaten

2 Portion/en

Kartoffelgratin

  • 1 Esslöffel Butter, für die Auflaufform
  • 500 Gramm Kartoffeln, geschält, in Scheiben (2 mm)
  • 60 Gramm Hartkäse, in Stücken (zB Gruyère oder Emmentaler)
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 200 Gramm Sahne, 32% Fett
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 2 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Prise Muskat, gemahlen
  • 6
    50min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Eine runde, ofenfeste Auflaufform (Durchmesser 26cm) Butter einfetten. Die Kartoffeln fächerförmig in die Auflaufform legen.
  3. Den Hartkäse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 reiben und umfüllen. Mixtopf muss nicht gespült werden.
  4. Eine Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  5. Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen und die Sahnemischung gleichmäßig über die Kartoffelscheiben gießen.
  6. Mit den geriebenen Hartkäse bestreuen und 40 Minuten bei 180 Grad im unteren Drittel des Ofens backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Auflaufform Anna
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Gratin eignet sich für circa 2 Portionen als Hauptspeise (zB mit grünem Salat als Beilage). Wird der Gratin als Beilage gegessen, eignet sich die Menge für circa 3 Portionen.

Ich habe vorwiegend festkochende Kartoffeln verwendet, da es uns damit am besten schmeckt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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