Aga3000
Zutaten
750 g
Kartoffeln
- 750 g Kartoffeln
- 800 g Wasser
- 2 Teelöffel Salz
Spargel
- 1000 g Spargel, geschält
Sauce
- 2 Eier, gesalzen und gepfeffert
- 5 g Zitronensaft
- 1 Prise Muskat
- 3 Esslöffel Mehl
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
Zubereitung
- Wasser in den Mixtopf geben und salzen, Gareinsatz einsetzen und geschälte und geschnittene Kartoffeln darin verteilen.
Die geschälten Spargel im Varoma verteilen (egal ob im oberen oder im unteren Teil, Spargel kann auch übereinander liegen) und Varoma aufsetzen.
Anschließend 30 Min./Varoma/Stufe 1 (abhängig von Größe, Menge und Art der Kartoffeln). - Nachdem die Kartoffeln und der Spargel gar sind, kann das im Mixtopf verbliebene Wasser für die Sauce genutzt werden. Mehl, Eier, Zitronensaft und Muskat dazu geben und 10 Sek./Stufe 6 verrühren - fertig!
Kartoffeln und Spargel
Sauce
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich mache zu Spargel und Kartoffeln generell paniertes Putenschnitzel (mit selbst im Mixtopf hergestelltem Semmelmehl). Die Schnitzel werden in zwei gesalzenen und gepfefferten Eiern gewendet, mit Semmelmehl paniert und gebraten. Die Eier gebe ich im Anschluss zur Sauce dazu.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSchnell und einfach man hat ruckzuck gekocht
Schnell und einfach man hat ruckzuck gekocht
Sehr lecker habe ich schon sehr oft gemacht und...
Sehr lecker habe ich schon sehr oft gemacht und wird wieder gemacht.
War wirklich lecker und sehr einfach 👍😄😄
War wirklich lecker und sehr einfach 👍😄😄
Spargel und Kartoffeln waren topp, haben bei mir...
Spargel und Kartoffeln waren topp, haben bei mir allerdings auch ein paar Minuten länger gebraucht, waren super dicke Spargel. Die Soße habe ich abgewandelt: Statt die ganze Flüssigkeit zu nehmen, habe ich ca ein Viertel davon durch Sahne und Weißwein ersetzt und das ganze ca 6 Minuten im Thermi gerührt. Achtung: Bei zu hoher Temperatur flockt das ganze aus. Ist mir passiert. Das nächste mal stelle ich vielleicht 80, max 90 ° ein.
Hallo Aga3000,...
Hallo Aga3000,
diese Machart für Spargel und Kartoffeln und auch die Garzeit ist an sich schon in Ordnung (mir persönlich allerdings etwas zu viel Salz) - im Prinzip wie das Rezept der Thermomix-Rezeptentwicklung, nach dem ich das auch so mache.
Wenn du aber anschließend für die Sauce ausser den anderen Zutaten 3 Esslöffel Mehl in die Garflüssigkeit gibst, 10 Sekunden auf Stufe 6 verrührst und sagst "fertig", dann frage ich mich, ob das tatsächlich dein Ernst ist.......
Bitte nimms mir nicht übel, ich hab nichts gegen mehlgebundene Saucen, aber nach 10 Sekunden ist da sicher nichts fertig
LG, Donna
Sehr lecker, werde aber das nächste mal das Salz...
Sehr lecker, werde aber das nächste mal das Salz halbieren! Ansonsten ein leckeres uns schnelles Rezepte!
Die Spargelzeit ist eröffnet!
Ich selbst esse kein Spargelallerdings mein Mann...
Ich selbst esse kein Spargel,allerdings mein Mann isst ihn.Ist voll begeistert davon.
Heute den ersten Spargel gemacht. Habe gleich noch...
Heute den ersten Spargel gemacht. Habe gleich noch einen Fisch mit dazu gemacht. Wir haben in die Soße noch ein wenig Schnittlauch rein gemacht. Hat sehr gut geschmeckt. ( Die Garzeit hab ich um 5 Minuten verlängert)
Vielen Dank für das Rezept.
Hallo,eine super Sauce,ich
Hallo,eine super Sauce,ich habe noch einen Becher Schmand rein getan,lecker lecker
Leider hat uns die Soße gar
Leider hat uns die Soße gar nicht geschmeckt, aber der Spargel ist super gelungen.
Der Spargel war sehr lecker,
Der Spargel war sehr lecker, besser kann man/frau das auf keinen Fall in einem Topf hinbekommen.
Danke
Hab doch echt die Sterne vergessen. Also volle PunktZahl...
Habe das Rezept gestern zum
Habe das Rezept gestern zum zweiten Mal gemacht. Beim ersten Versuch, war mir der Spargel defintiv zu verkocht, obwohl ich ihn da schon weniger als 30 Mintuen im Varoma hatte. Außerdem war ich von der Soße nicht so angetan. Gestern hatte ich den Spargel 24 Minuten drin (es waren dicke Stangen) und habe die Soße leicht abgewandelt. Ich habe etwas Butter dazu, etwas mehr Salz, und etwas Bärlauchpesto (war noch übrig) und siehe da, einfach nur lecker! Spagel war perfekt und die Soße ebenso!
Gruß vom Thermihuhn
Lasst tausend Hühner um mich sein!
War sehr lecker.Werde das
War sehr lecker.Werde das nächste Mahl aber einen Löffel weniger Mehl nehmen.
Habe noch etwas Milch und Creme Fraiche in die Soße bei gegeben, so hat sie super
gut geschmeckt !!
Super lecker ! Danke !
Super lecker ! Danke !
Der Spargel war ein Gedicht,
Der Spargel war ein Gedicht, die Soße schmeckte uns leider gar nicht...
Lecker! Der Spargel musste
Lecker! Der Spargel musste allerdings 5 min. länger drin bleiben ( Ich hatte super dicke Stangen, geht schneller beim schälen
Super Rezept. Einfacher und
Super Rezept. Einfacher und leckerer kann man Spargel nicht zubereiten. Der Spargel ist genau richtig, nicht zu fest und nicht zu weich und vor allem schmeckt er noch richtig nach Spargel und nicht nach Wasser. Echt empfehlenswert.
Hatte keine Kartoffeln habe
Hatte keine Kartoffeln habe Bulgur gemacht, Rezept war super, es hat alles geklappt vor allem geschmeckt.
Sehr lecker und einfach. Die
Sehr lecker und einfach. Die Soße kann ich mir auch gut zu anderen Gemüse vorstellen.
Gerne 5*
Gruß S.K
Einige sind mit ihren fragen
Einige sind mit ihren fragen ein bisschen.........
Grüße Elke
Sehr gut und auch die Garzeit
Sehr gut und auch die Garzeit ist ok
Tolles schnelles Rezept. Auf
Tolles schnelles Rezept. Auf den Punkt gar, und die Soße ist eine tolle Kalorien ärmere Variante zu Hollandaise Soße. Sehr lecker!
Super gutes Rezept, nur ist
Super gutes Rezept, nur ist mir die Soße etwas zu Mehl lastig.
Kartoffeln und Spargel waren
Kartoffeln und Spargel waren gut aber die Soße war etwas enttäuschend. Habe noch ewig nachgewürzt aber irgendwie nicht so gut hinbekommen. Habe die Soße 2 Minuten 100 Grad gekocht. Bei 10 Sekunden auf Stufe 6 wird die Soße auch nicht dick...
Sehr lecker - danke
Sehr lecker - danke
Habe es mit ca. 800 g Spargel
Habe es mit ca. 800 g Spargel nachgekocht. War sehr sehr lecker, allerdings nehme ich beim nächsten Mal etwa 5 Minuten mehr Zeit.
Perfekt, hab 33 min genommen
Perfekt, hab 33 min genommen bei sehr dicken Spargel 2-Reihig. Glaub 30 min reichen! Genial!
Hallo, ich habe heute dein
Hallo,
ich habe heute dein Rezept nachgekocht, allerdings nur mit 500 g Spargel und bei uns gab es Frikadellen dazu.
Uns hat es sehr gut geschmeckt, wir haben alles restlos verputzt und ich werde das Rezept bestimmt mal wieder kochen.
Einfach, schnell, und richtig
Einfach, schnell, und richtig lecker,
:)Sehr lecker . Da freut man
Meine kinder und meine
Meine kinder und meine Familie liebt sehr schmeckt !!!
Sehr lecker
Sehr lecker
Super schnell, super lecker,
Super schnell, super lecker, super bequem!
Ich habe das Rezept ohne die Soße gemacht und dazu gab es Bratwurst.
Diese konnte ich schön bruzeln, während der Thermomix den Rest erledigt hat. Ein Traum!
(Die Garzeit habe ich auf 25 Min. verkürzt.)
Schönes Rezept! Die Katoffeln
Schönes Rezept! Die Katoffeln sind super geworden, den Spargel habe ich erst 6min vor Ablauf der Garzeit ins Varoma gelegt, weil wir ihn lieber aldente essen. Das funktionierte super!
Die Sauce habe ich nicht getestet, klingt aber gut.
Sehr einfach und gut geklappt
Sehr einfach und gut geklappt
Super lecker und schnell
Super lecker und schnell
Hat wunderbar funktioniert!
Hat wunderbar funktioniert!
Grüße von der Schnuffelguste
Die Zubereitung hat super
Die Zubereitung hat super funktioniert, vielen Dank für das Rezept
Nein, siehe Tipp. Ich
Nein, siehe Tipp. Ich verwende die Eier, die ich zum Panieren vom Schnitzel genommen habe.
Sollen die Eier gekocht sein,
Sollen die Eier gekocht sein, oder missinterpretiere ich das "gesalzen und gepfeffert"?
War sehr lecker, klappte
War sehr lecker, klappte prima mit der Zeit!
Hallo, habe heute das Rezept
Hallo,
habe heute das Rezept gemacht.
aber mit grünem Spargel , dazu gab es Bratwurst.
die Sosse war lecker , das Ei schmeckte man raus.
alle Zeiten eure angegeben waren ok.
5Sterne
Nein. Aufgrund der Kartoffeln
Nein. Aufgrund der Kartoffeln im TM ist eine Garzeit von 30 Minuten zu empfehlen. Wenn natürlich nur ein paar kleine Kartoffeln im TM sind, kann die Garzeit nach unten korrigiert werden.
Sie meinte punkt 3. 30min
Sie meinte punkt 3. 30min garzeit
Hallo, 3. 30 Garzeit ist doch
Hallo,
3. 30 Garzeit ist doch sicher ein Fehler?