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Kürbis-Spinat-Curry vegan

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Kürbis-Spinat-Curry vegan

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 Gramm Olivenöl
  • 1 Stück Ingwer, frisch, Ca. 2 cm, in Würfeln
  • 4 Teelöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
  • Chilipulver, nach Geschmack
  • 1 Butternuss-Kürbis, klein, Fleisch in Würfeln
  • 200 Gramm Gemüsebrühe
  • 400 Gramm Kokosmilch
  • 400 Gramm Spinat, gehackt, TK, aufgetaut
  • 1 etwas Salz
  • 1 etwas Pfeffer
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    Ingwer, Curry, Kreuzkümmel, Chili dazugeben und Butternuss-Kürbisfleisch dazugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und 10 Min./100°C/Linkslauf/ Stufe 1 kochen.

    Restliche Zutaten hinzugeben und nochmal 5 Min./100°C/Linkslauf/ Stufe 1 erwärmen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Richtig lecker 😋

    Verfasst von Wennapfeldannpinklady am 16. November 2020 - 15:48.

    Richtig lecker 😋

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  • [quote] Zauberin Sabine hat geschrieben:...

    Verfasst von Zauberin Sabine am 10. November 2020 - 12:16.

    [quote] Zauberin Sabine hat geschrieben:
    Das hört sich ja richtig lecker an und wird Morgen mit Mangold getestet Mixtopf geschlossen.
    Gibt es bei auch was dazu, Brot, Reis usw.?
    Vielen Dank Sve Smile

    Sehr sehr lecker, mit Hokkaido tmrc_emoticons.-)

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  • Das hört sich ja richtig lecker an und wird...

    Verfasst von Zauberin Sabine am 9. November 2020 - 19:00.

    Das hört sich ja richtig lecker an und wird Morgen mit Mangold getestet Mixtopf geschlossen.
    Gibt es bei auch was dazu, Brot, Reis usw.?
    Vielen Dank Sve Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Auch mit Hokkaido sehr lecker

    Verfasst von Apfelstrudel70 am 3. November 2020 - 19:03.

    Auch mit Hokkaido sehr lecker

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  • Herzlichen Dank!

    Verfasst von Hoernsche am 2. November 2020 - 10:50.

    Herzlichen Dank!

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  • Ich liebe solche Rezepte!!!

    Verfasst von Hoernsche am 2. November 2020 - 10:49.

    Smile Ich liebe solche Rezepte!!!

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