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Kürbis-Spinat-Curry vegan


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Zutaten

4 Person/en

Kürbis-Spinat-Curry vegan

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 Gramm Olivenöl
  • 1 Stück Ingwer, frisch, Ca. 2 cm, in Würfeln
  • 4 Teelöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
  • Chilipulver, nach Geschmack
  • 1 Butternuss-Kürbis, klein, Fleisch in Würfeln
  • 200 Gramm Gemüsebrühe
  • 400 Gramm Kokosmilch
  • 400 Gramm Spinat, gehackt, TK, aufgetaut
  • 1 etwas Salz
  • 1 etwas Pfeffer
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    Ingwer, Curry, Kreuzkümmel, Chili dazugeben und Butternuss-Kürbisfleisch dazugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und 10 Min./100°C/Counter-clockwise operation/ Stufe 1 kochen.

    Restliche Zutaten hinzugeben und nochmal 5 Min./100°C/Counter-clockwise operation/ Stufe 1 erwärmen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Richtig lecker 😋

    Verfasst von Wennapfeldannpinklady am 16. November 2020 - 15:48.

    Richtig lecker 😋

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  • [quote] Zauberin Sabine hat geschrieben:...

    Verfasst von Zauberin Sabine am 10. November 2020 - 12:16.

    [quote] Zauberin Sabine hat geschrieben:
    Das hört sich ja richtig lecker an und wird Morgen mit Mangold getestet Closed lid.
    Gibt es bei auch was dazu, Brot, Reis usw.?
    Vielen Dank Sve Smile

    Sehr sehr lecker, mit Hokkaido tmrc_emoticons.-)

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  • Das hört sich ja richtig lecker an und wird...

    Verfasst von Zauberin Sabine am 9. November 2020 - 19:00.

    Das hört sich ja richtig lecker an und wird Morgen mit Mangold getestet Closed lid.
    Gibt es bei auch was dazu, Brot, Reis usw.?
    Vielen Dank Sve Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Auch mit Hokkaido sehr lecker

    Verfasst von Apfelstrudel70 am 3. November 2020 - 19:03.

    Auch mit Hokkaido sehr lecker

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  • Herzlichen Dank!

    Verfasst von Hoernsche am 2. November 2020 - 10:50.

    Herzlichen Dank!

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  • Ich liebe solche Rezepte!!!

    Verfasst von Hoernsche am 2. November 2020 - 10:49.

    Smile Ich liebe solche Rezepte!!!

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