Zutaten
6 Portion/en
Teig
- 250 g Weizenmehl
- 120 g Halbfettmargarine
- 1 Prise Salz
- 1 TL Balsamicoessig, weiß oder dunkel
- 85 g Wasser, kalt
Bindung
- 200 g Frischkäse (bis 1% Fett absolut)
- 50 g Milch 1,5%
- 3 Stück Eier
- 1 EL Speisestärke
- nach Geschmack Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Füllung
- 2 Stück Poree Lauch, in Ringen
- 2 Stück Paprika in Stücken
- 140 g Mais
- 1 TL Öl
- 100 g Käse 30%
- nach Geschmack Salz, Pfeffer
-
6
50min
ZubereitungBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Alle Zutaten 2min/" Modus „Teig kneten“"
Teig in Folie für 30min in den Kühlschrank legen, Mixtopf kurz kräftig mit Wasser reinigen, Backofen 160° Umluft vorheizen.
Käse, Milch und Eier 30sek/Stufe 5
Speisestärke und Gewürze nach Geschmack für 15sek/4 und umfüllen. Mixtopf kurz durchspülen.
Lauch und Paprika schnibbeln und mit Öl andünsten auf 10min/100°/"Linkslauf"
Abgetropften Mais unterheben, gut mit Salz und Pfeffer würzen. 10sek/"Linkslauf" - Gemüsemix umfüllen.
Den kalten Teig ausrollen und eine geölte Spring- oder größere Tarteform damit auskleiden. Im Backofen auf mittlerer Schiene etwa 12 - 15min vorbacken. Gemüsefüllung auf den Teig geben, mit der Bindung übergießen, Käse gleichmäßig darauf verteilen und weitere 25-30min im Backofen auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
Für den Teig
Für die Bindung
Für die Füllung
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Alle fettreduzierten Lebensmittel können selbstverständlich gegen einen höheren Fettanteil ausgetauscht werden. Teig zwischen Folie ausrollen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDer Teig wurde leider nicht fest, ich konnte ihn...
Der Teig wurde leider nicht fest, ich konnte ihn nicht ausrollen. Außerdem fehlt noch etwas an Geschmack, obwohl ich schon gut gewürtzt habe.