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Mediterrane Tomate-Zucchini-Quiche


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Zutaten

4 Portion/en

Quark-Öl-Teig

  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 90 g Quark
  • 1 Stück Ei
  • 35 g Öl

Belag

  • 100 g Frischkäse
  • 75-100 g ger. Emmentaler
  • 1 Stück Zucchini
  • 2-3 Stück Fleischtomaten, oder 10 Cherrytomaten
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Balsamico Crema
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3 TL Kräuter de Provance, (getrocknet)
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

    Quark-Öl-Teig
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe Dough mode zu einem Teig verarbeiten und rund ausrollen (oder in einer Quiche-Form ausrollen).

  2. Belag
  3. Den Frischkäse auf dem Quark-Öl-Teig dünn verstreichen, mit 1 EL Kräuter de Provance und dem Emmentaler bestreuen.

  4. Die Zucchini der längs nach vierteln und dann dünn in Scheiben schneiden. Den flüssigen Teil der Tomaten auslöffeln. Das Tomatenfleisch würfeln.

  5. Für die Marinade in einer Schüssel das Öl, Tomatenmark, Balsamico Crema, Salz, Pfeffer und Kräuter de Provance gut verrühren. Und unter die Zucchini und Tomaten verrühren. Etwa 15 Minuten ziehen lassen, dann auf der Quiche verteilen.

  6. Die Quiche bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, dann genießen.

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Tipp

Die Zutaten für die Quiche kann man nach Geschmack ganz unterschiedlich variieren, z.B. mit Zwiebeln, Auberginen, Oliven, ...

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Einfach nur Spitze!...

    Verfasst von BBBLUE am 6. Dezember 2017 - 13:32.

    Einfach nur Spitze!

    Habe es mit Zuccini, Aubergine (vorher angebraten), Zwiebeln, Oliven gemacht. Einfach nur lecker und einfach! Vielen Dank!

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  • Absolut 5 Sterne!!! Super schnell und einfach...

    Verfasst von KaeptnMarina am 5. Dezember 2017 - 16:07.

    Absolut 5 Sterne!!! Super schnell und einfach zubereitet und sooo lecker!!! 😍😍

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  • Das ist meine erste Bewertung überhaupt, aber es...

    Verfasst von Steffithermomixi am 10. November 2017 - 22:05.

    Das ist meine erste Bewertung überhaupt, aber es war so super lecker, dass ich dies unbedingt loswerden muss. Ich brauchte ein vegetarisches Rezept für Gäste und diese Quiche brachte mir den Kommentar "Sowas bekommst du in keinem Restaurant" ein! Ich selbst mag keine Zucchini, bin aber wie alle anderen restlos begeistert! Vielen Dank für das tolle Rezept!!! Gibt es jetzt regelmäßig.

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  • Super lecker!ich habe Auberginen,Zucchini,Tomaten...

    Verfasst von Tamriko am 9. November 2017 - 23:59.

    Super lecker!ich habe Auberginen,Zucchini,Tomaten und schwarze Oliven genommen!

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  • Hervorragend...Die Quiche hat die Sterne wirklich...

    Verfasst von TMES am 3. November 2017 - 12:40.

    Hervorragend...Die Quiche hat die Sterne wirklich verdient. Sie schmeckt so was von lecker und das ganz ohne Fleisch. Wird es bei uns ganz bestimmet wieder geben. Habe allerdings einen Frischkäse mit Schnittlauch und Knoblauch verwendet, da wir keinen anderen gerade parat hatten. Damit war die Quiche total lecker. Unsere Gäste waren begeistert und wollten direkt das Rezept haben. Es blieb nicht ein Krümmelchen übrig....Smile

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  • Sehr lecker! Ich empfehle zu den Tomaten und...

    Verfasst von JoTa15 am 24. Oktober 2017 - 21:02.

    Sehr lecker! Ich empfehle zu den Tomaten und Zucchini noch eine Frühlingszwiebel zuzugeben...

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  • Wow!!! ...

    Verfasst von Trampis am 21. Oktober 2017 - 22:18.

    Wow!!!
    Das war so unglaublich lecker !!! Vielen Dank fürs Einstellen!!!

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  • War suuuper!!...

    Verfasst von Jessborne am 27. September 2017 - 13:33.

    War suuuper!!
    Hatte nur ungefähr doppelt so viele Cocktailtomaten

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  • Sehr lecker, hat auch den Kindern geschmeckt,...

    Verfasst von Linh79 am 20. September 2017 - 15:37.

    Sehr lecker, hat auch den Kindern geschmeckt, dabei stehen die gar nicht auf Zucchini!!! Wird es jetzt öfters geben!!

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  • Quiche mir Zwiebeln und Knobi ...

    Verfasst von LeoMixi am 12. September 2017 - 12:38.

    Quiche mir Zwiebeln und KnobiQuiche mir Zwiebeln und Knobi


    Äußerst lecker in einer Kuchenform gebacken und mit Zwiebeln und Knoblauch ergänzt.

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  • Diese Quiche ist schnell gemacht und schmeckt...

    Verfasst von Ivyswelt am 9. September 2017 - 20:18.

    Diese Quiche ist schnell gemacht und schmeckt wirklich superlecker Love!

    Fünf Sternchen Party!

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  • Ich kann mich den zahlreichen begeisterten...

    Verfasst von Junix am 30. August 2017 - 12:50.

    Ich kann mich den zahlreichen begeisterten Vorgängern beim Kommentieren hier nur anschließen. Schmeckt toll!
    Das Rezept wurde zu meinen Lieblingsrezepten hinzugefügt

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  • Vor drei Wochen entdeckt und schon zwei mal...

    Verfasst von Burna am 28. August 2017 - 20:19.

    Vor drei Wochen entdeckt und schon zwei mal gebacken Smile Schmeckt einfach nur köstlich und macht fast keine Arbeit! Topp 🎉

    Ninifee

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  • Die Quiche ist so lecker....

    Verfasst von 0aika0 am 26. August 2017 - 19:00.

    Die Quiche ist so lecker.

    Hatte Gouda statt Emmentaler genommen schmeckte köstlich. Dieses weden wir mit Sicherheit öfters machen.

    Für dieses Rezept gebe ich 5*

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  • einfach und super lecker. Sogar meine Kinder die...

    Verfasst von jeadom am 24. August 2017 - 08:56.

    einfach und super lecker. Sogar meine Kinder die Zucchini nur mit Widerwillen essen waren begeistert....

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  • Super lecker und so schnell gemacht. Das wird es...

    Verfasst von Josefina2 am 18. August 2017 - 18:42.

    Super lecker und so schnell gemacht. Das wird es nun öfter geben. Danke für das tolle Rezept

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  • geschmacklich sehr gut-nur leider zu viel...

    Verfasst von Nudelnest am 17. August 2017 - 18:23.

    geschmacklich sehr gut-nur leider zu viel teigSmile

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  • schnell zubereitet...

    Verfasst von Jogger am 12. August 2017 - 22:31.

    schnell zubereitet
    Der Teig ist etwas trocken

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  • Sehr gut

    Verfasst von cillisilvia am 12. August 2017 - 00:27.

    Sehr gut

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  • uuuups....Sternchen vergessen!

    Verfasst von Jutta2102 am 11. August 2017 - 17:33.

    uuuups....Sternchen vergessen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach lecker, gibts ganz sicher wieder, danke...

    Verfasst von Jutta2102 am 11. August 2017 - 17:31.

    Einfach lecker, gibts ganz sicher wieder, danke für das tolle Rezept! Cooking 4

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  • auch sehe lecker mit Dinkelmehl :)

    Verfasst von dragonfly1987 am 31. Juli 2017 - 19:27.

    auch sehe lecker mit Dinkelmehl tmrc_emoticons.)

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  • Ich kann mich nur mit 5 Sternen anschließen. Sehr...

    Verfasst von katrins123 am 24. Juli 2017 - 13:14.

    Ich kann mich nur mit 5 Sternen anschließen. Sehr lecker und schnell gemacht. Schmeckt warm und kalt und ein Ministück konnte ich einfrieren, sodass ich bald nochmal in den Genuß komme tmrc_emoticons.;-)

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  • Wir haben als Grundlage Flammkuchen Teig genommen....

    Verfasst von alskababe am 23. Juli 2017 - 07:42.

    Wir haben als Grundlage Flammkuchen Teig genommen. Außerdem Schmand statt Frischkäse. Den Flammkuchen gab es dann knusprig auf dem Pizzastein vom Grill Cooking 1
    Das Zucchini / Tomaten Gemisch ist sehr zu empfehlen!!!

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  • Geschmacklich sehr lecker, jedoch war uns der Teig...

    Verfasst von schnelleMaus am 22. Juli 2017 - 14:09.

    Geschmacklich sehr lecker, jedoch war uns der Teig zu dick. Werde beim nächsten Mal weniger Teig machen und ggf. noch etwas Schafskäse dazugeben.
    Mmmmh lecker !

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  • 1000 Sterne von uns...

    Verfasst von Broomstick am 21. Juli 2017 - 12:49.

    1000 Sterne von uns
    So was von lecker. Habe auch statt Emmentaler Schafskäse genommen. 100 g auf dem Frischkäse verteilt und den Rest klein gewürfelt und mit dem Gemüse mariniert. Mein Sohn, der kein Gemüse mag und schon gar kein gekochtes, hat nachgegriffen und die Reste heute sogar kalt auf Abschlussfahrt mitgenommen. Wenn das mal nicht 5 Sterne wert ist. Danke für dieses Mega-Rezept

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  • Hallo, ...

    Verfasst von Schülie am 20. Juli 2017 - 08:54.

    Hallo,
    Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht und noch Paprika reingemischt. Es war obermegalecker😊
    Tolles Rezept, vielen Dank

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  • Super schnell gemacht, einfach zum...

    Verfasst von Martina Linke am 17. Juli 2017 - 14:02.

    Super schnell gemacht, einfach zum Reinlegen👍🏻😊
    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Habe morgens das Gemüse vorbereitet und mittags...

    Verfasst von ChristmasMore am 17. Juli 2017 - 07:39.

    Habe morgens das Gemüse vorbereitet und mittags dann alles auf fertigen Blätterteig angerichtet. Super lecker!

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  • Einfach nur super-lecker und so einfach:love:...

    Verfasst von beabaumgart am 16. Juli 2017 - 11:17.

    Einfach nur super-lecker und so einfachLove

    und der Teig ist der absolute Knaller, super fluffig!!!
    Werde aber beim nächsten Mal mit Ayvar statt Tomatenmark probieren, war meinem Mann etwas zu tomatenlastig.
    Aber da gibt es ja noch viele VariationsmöglichkeitenLove

    Auf jeden Fall super-dicke 5 Sterne und danke für diese Köstlichkeiten


    beabaumgart

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  • Wow super lecker und schnell gemacht. Danke für...

    Verfasst von Päbe am 5. Juli 2017 - 19:56.

    Wow super lecker und schnell gemacht. Danke für das tolle Rezept. Volle Sternzahl 😉

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Absolut lecker und einfach, klappt auch mit...

    Verfasst von Anja-Jette am 5. Juli 2017 - 10:24.

    Absolut lecker und einfach, klappt auch mit glutenfreiem Mehl von Schär! (das für Kuchen & Kekse).
    Aber eine Frage: würde die doppelte Menge auch auf einem Blech klappen? Und wenn ja, wie lange sollte es im Ofen sein?

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  • Mega lecker! Ich habe das Rezept heute das erste...

    Verfasst von hannusch am 28. Juni 2017 - 19:17.

    Mega lecker! Ich habe das Rezept heute das erste Mal ausprobiert und es wird definitiv nicht das letzte Mal gewesen sein.

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  • Sehr lecker Und zwar so dass es bereits mehrfach...

    Verfasst von Schmeit am 25. Juni 2017 - 19:28.

    Sehr lecker! Und zwar so, dass es bereits mehrfach gekocht wurde und sozusagen in unser Standard-Repertoire übergegangen ist tmrc_emoticons.;-)
    Ich benutze allerdings einfach alles von den Tomaten. Geht auch problemlos und alles ist schön saftig.
    Danke für das leckere Rezept!

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  • Einfach super smile...

    Verfasst von KiwiiErdbeere am 9. Juni 2017 - 16:15.

    Einfach super Smile
    Wird es jetzt öfters geben Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker Danke fuumlr das Rezept

    Verfasst von naima am 7. Juni 2017 - 14:22.

    Super lecker Smile Danke für das Rezept.

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  • Einfach mega lecker Danke fuumlr das Rezept

    Verfasst von MarionKws am 18. Mai 2017 - 18:43.

    Einfach mega lecker! Danke für das Rezept 😀

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  • schnell zubereitet und sehr sehr lecker

    Verfasst von analim1990 am 4. Mai 2017 - 09:21.

    schnell zubereitet und sehr sehr lecker !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckere Quiche Vielen Dank fuumlr das tolle...

    Verfasst von Kirsche30 am 25. April 2017 - 20:09.

    Sehr leckere Quiche! Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach zu machen zackig und Hammer lecker

    Verfasst von Amixi am 21. April 2017 - 21:03.

    Einfach zu machen, zackig und Hammer lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker Tolles Rezept Ich habe noch ein...

    Verfasst von mrsfox am 19. April 2017 - 19:52.

    Sehr sehr lecker! Tolles Rezept. Ich habe noch ein wenig Feta über den Frischkäse gegeben. Wird es sicherlich öfter geben in vielen Variationen tmrc_emoticons.)

    Volle Punktzahl!

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  • Super lecker und ganz leicht gemacht....

    Verfasst von Kat268 am 12. April 2017 - 15:23.

    Super lecker und ganz leicht gemacht.
    Habe noch zusätzlich Zwiebeln rauf und mehr Öl in die Marinade gemacht.

    Wird sicher noch öfter gemacht! Smile

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  • Nochmaliger Versuch , zuvor hat es mit den...

    Verfasst von iddis am 3. April 2017 - 17:20.

    Nochmaliger Versuch , zuvor hat es mit den Sternchen nicht geklappt

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  • Danke für´s leckere Rezept

    Verfasst von iddis am 3. April 2017 - 17:18.

    Danke für´s leckere Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Soooo lecker!...

    Verfasst von Schneckenmix am 27. März 2017 - 20:36.

    Soooo lecker!Smile

    Schließe mich den vorherigen Stimmen an :

    Super tolles Rezept!!! Einfach, schnell und lecker!!!

    Wir haben die Quiche förmlich inhaliert.

    (Deshalb konnte ich nicht testen, ob sie auch am nächsten Tag noch schmeckt.Big Smile
    Vielen Dank.

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  • Sehr lecker...

    Verfasst von d3003 am 9. März 2017 - 16:21.

    Sehr leckerSmile

    Boden fand ich fast ein bisschen zu dick, aber das ist ja Geschmackssache. Ansonsten sehr lecker und schnell gemacht!!

    LG d3003

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  • Wirklich lecker, kann man auch gut noch am...

    Verfasst von Jenni312 am 3. März 2017 - 00:04.

    Wirklich lecker, kann man auch gut noch am nächsten Tag essen

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  • Sehr lecker und einfach...

    Verfasst von sumilumi am 7. Februar 2017 - 09:17.

    Sehr lecker und einfach ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • gab es bei uns schon sehr sehr oft, total lecker...

    Verfasst von katybuw am 29. Januar 2017 - 20:33.

    gab es bei uns schon sehr sehr oft, total lecker und absolut empfehlenswert Smile

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  • Hallo, kann ich auch doppeltes Rezept machen und...

    Verfasst von shantise am 11. Januar 2017 - 11:52.

    Hallo, kann ich auch doppeltes Rezept machen und dann aufs Backblech? Hat das schon mal jemand ausprobiert?

    LG

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