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1 Mediterrane Tomate-Zucchini-Quiche

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Mediterrane Tomate-Zucchini-Quiche

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4

Zutaten

4 Portion/en

Quark-Öl-Teig

  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 90 g Quark
  • 1 Stück Ei
  • 35 g Öl

Belag

  • 100 g Frischkäse
  • 75-100 g ger. Emmentaler
  • 1 Stück Zucchini
  • 2-3 Stück Fleischtomaten, oder 10 Cherrytomaten
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Balsamico Crema
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3 TL Kräuter de Provance, (getrocknet)
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen 20min
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Quark-Öl-Teig

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe Dough mode zu einem Teig verarbeiten und rund ausrollen (oder in einer Quiche-Form ausrollen).

    2. Belag

  2. Den Frischkäse auf dem Quark-Öl-Teig dünn verstreichen, mit 1 EL Kräuter de Provance und dem Emmentaler bestreuen.

  3. Die Zucchini der längs nach vierteln und dann dünn in Scheiben schneiden. Den flüssigen Teil der Tomaten auslöffeln. Das Tomatenfleisch würfeln.

  4. Für die Marinade in einer Schüssel das Öl, Tomatenmark, Balsamico Crema, Salz, Pfeffer und Kräuter de Provance gut verrühren. Und unter die Zucchini und Tomaten verrühren. Etwa 15 Minuten ziehen lassen, dann auf der Quiche verteilen.

  5. Die Quiche bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, dann genießen.

10
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Tipp

Die Zutaten für die Quiche kann man nach Geschmack ganz unterschiedlich variieren, z.B. mit Zwiebeln, Auberginen, Oliven, ...

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Hallo, ...

    Verfasst von Schülie am 20. Juli 2017 - 08:54.

    Hallo,
    Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht und noch Paprika reingemischt. Es war obermegalecker😊
    Tolles Rezept, vielen Dank

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  • Super schnell gemacht, einfach zum...

    Verfasst von Martina Linke am 17. Juli 2017 - 14:02.

    Super schnell gemacht, einfach zum Reinlegen👍🏻😊
    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Habe morgens das Gemüse vorbereitet und mittags...

    Verfasst von ChristmasMore am 17. Juli 2017 - 07:39.

    Habe morgens das Gemüse vorbereitet und mittags dann alles auf fertigen Blätterteig angerichtet. Super lecker!

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  • Einfach nur super-lecker und so einfach:love:...

    Verfasst von beabaumgart am 16. Juli 2017 - 11:17.

    Einfach nur super-lecker und so einfach:love:

    und der Teig ist der absolute Knaller, super fluffig!!!
    Werde aber beim nächsten Mal mit Ayvar statt Tomatenmark probieren, war meinem Mann etwas zu tomatenlastig.
    Aber da gibt es ja noch viele Variationsmöglichkeiten:love:

    Auf jeden Fall super-dicke 5 Sterne und danke für diese Köstlichkeiten


    beabaumgart

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  • Wow super lecker und schnell gemacht. Danke für...

    Verfasst von Päbe am 5. Juli 2017 - 19:56.

    Wow super lecker und schnell gemacht. Danke für das tolle Rezept. Volle Sternzahl 😉

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  • Absolut lecker und einfach, klappt auch mit...

    Verfasst von Anja-Jette am 5. Juli 2017 - 10:24.

    Absolut lecker und einfach, klappt auch mit glutenfreiem Mehl von Schär! (das für Kuchen & Kekse).
    Aber eine Frage: würde die doppelte Menge auch auf einem Blech klappen? Und wenn ja, wie lange sollte es im Ofen sein?

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  • Mega lecker! Ich habe das Rezept heute das erste...

    Verfasst von hannusch am 28. Juni 2017 - 19:17.

    Mega lecker! Ich habe das Rezept heute das erste Mal ausprobiert und es wird definitiv nicht das letzte Mal gewesen sein.

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  • Sehr lecker Und zwar so dass es bereits mehrfach...

    Verfasst von Schmeit am 25. Juni 2017 - 19:28.

    Sehr lecker! Und zwar so, dass es bereits mehrfach gekocht wurde und sozusagen in unser Standard-Repertoire übergegangen ist ;-)
    Ich benutze allerdings einfach alles von den Tomaten. Geht auch problemlos und alles ist schön saftig.
    Danke für das leckere Rezept!

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  • Einfach super smile...

    Verfasst von KiwiiErdbeere am 9. Juni 2017 - 16:15.

    Einfach super :smile:
    Wird es jetzt öfters geben :bigsmile:

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker Danke fuumlr das Rezept

    Verfasst von naima am 7. Juni 2017 - 14:22.

    Super lecker :smile: Danke für das Rezept.

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  • Einfach mega lecker Danke fuumlr das Rezept

    Verfasst von MarionKws am 18. Mai 2017 - 18:43.

    Einfach mega lecker! Danke für das Rezept 😀

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  • schnell zubereitet und sehr sehr lecker

    Verfasst von analim1990 am 4. Mai 2017 - 09:21.

    schnell zubereitet und sehr sehr lecker !

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  • Sehr leckere Quiche Vielen Dank fuumlr das tolle...

    Verfasst von Kirsche30 am 25. April 2017 - 20:09.

    Sehr leckere Quiche! Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Einfach zu machen zackig und Hammer lecker

    Verfasst von Amixi am 21. April 2017 - 21:03.

    Einfach zu machen, zackig und Hammer lecker!

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  • Sehr sehr lecker Tolles Rezept Ich habe noch ein...

    Verfasst von mrsfox am 19. April 2017 - 19:52.

    Sehr sehr lecker! Tolles Rezept. Ich habe noch ein wenig Feta über den Frischkäse gegeben. Wird es sicherlich öfter geben in vielen Variationen :)

    Volle Punktzahl!

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  • Super lecker und ganz leicht gemacht....

    Verfasst von Kat268 am 12. April 2017 - 15:23.

    Super lecker und ganz leicht gemacht.
    Habe noch zusätzlich Zwiebeln rauf und mehr Öl in die Marinade gemacht.

    Wird sicher noch öfter gemacht! :smile:

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  • Nochmaliger Versuch , zuvor hat es mit den...

    Verfasst von iddis am 3. April 2017 - 17:20.

    Nochmaliger Versuch , zuvor hat es mit den Sternchen nicht geklappt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke für´s leckere Rezept

    Verfasst von iddis am 3. April 2017 - 17:18.

    Danke für´s leckere Rezept

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  • Soooo lecker!...

    Verfasst von Schneckenmix am 27. März 2017 - 20:36.

    Soooo lecker!:smile:

    Schließe mich den vorherigen Stimmen an :

    Super tolles Rezept!!! Einfach, schnell und lecker!!!

    Wir haben die Quiche förmlich inhaliert.

    (Deshalb konnte ich nicht testen, ob sie auch am nächsten Tag noch schmeckt.:bigsmile:
    Vielen Dank.

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  • Sehr lecker...

    Verfasst von d3003 am 9. März 2017 - 16:21.

    Sehr lecker:smile:

    Boden fand ich fast ein bisschen zu dick, aber das ist ja Geschmackssache. Ansonsten sehr lecker und schnell gemacht!!

    LG d3003

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  • Wirklich lecker, kann man auch gut noch am...

    Verfasst von Jenni312 am 3. März 2017 - 00:04.

    Wirklich lecker, kann man auch gut noch am nächsten Tag essen

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  • Sehr lecker und einfach...

    Verfasst von sumilumi am 7. Februar 2017 - 09:17.

    Sehr lecker und einfach ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • gab es bei uns schon sehr sehr oft, total lecker...

    Verfasst von katybuw am 29. Januar 2017 - 20:33.

    gab es bei uns schon sehr sehr oft, total lecker und absolut empfehlenswert :smile:

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  • Hallo, kann ich auch doppeltes Rezept machen und...

    Verfasst von shantise am 11. Januar 2017 - 11:52.

    Hallo, kann ich auch doppeltes Rezept machen und dann aufs Backblech? Hat das schon mal jemand ausprobiert?

    LG

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  • Tolles und leckeres Rezept!

    Verfasst von MerriMix am 12. Dezember 2016 - 15:41.

    Tolles und leckeres Rezept!

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  • Gehört zu unserem Lieblingsessen😀 Geht...

    Verfasst von LaMartina am 7. Dezember 2016 - 20:32.

    Gehört zu unserem Lieblingsessen😀 Geht schnell und schmeckt lecker (auch kalt am nächsten Tag). Ich würze  ein wenig mehr.  Lg

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  • Wahnsinnig lecker! Ich hatte noch normale, recht...

    Verfasst von TantiSabrina am 18. November 2016 - 14:50.

    Wahnsinnig lecker! Ich hatte noch normale, recht feste Strauchtomaten da und hab die genommen ohne auszuhöhlen.

    Wird es gaaaaanz sicher öfter geben. Hätte mich rein legen können!

    Danke für das Rezept!

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  • Sehr sehr lecker!

    Verfasst von Ruhrgold am 17. Oktober 2016 - 09:02.

    Sehr sehr lecker!

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  • Saulecker!...

    Verfasst von bus am 4. Oktober 2016 - 14:19.

    :love:Saulecker!

    Hatte nur Balsamico-Trüffel......lecker!

    Habe Tomaten,gelbe Paprikawürfel und Lauch gemischt und mariniert.

    wird es öfter geben! Danke fürs Rezept!

    :cooking_1:

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  • Ich habe die Marinade gleich

    Verfasst von Carina1207 am 6. September 2016 - 21:18.

    Ich habe die Marinade gleich in das Gemüse getan. War wirklich gelungen und hat allen geschmeckt. 

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  • War sehr überrascht wie

    Verfasst von Julia_8 am 4. September 2016 - 21:11.

    War sehr überrascht wie lecker die Quiche ist. Habe anstatt Frischkäse Kräuterfrischkäse und Gouda genommen. Super!!! :love:

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  • Unsere absolute

    Verfasst von ResiXL am 3. September 2016 - 17:07.

    Unsere absolute Lieblingsquiche! Gibt es bei uns sehr regelmäßig. Ich schneide die Zucchini mit dem Hobel in sehr feine Scheiben, dadurch garen sie besser. KräuterDerProvence dosiere ich geringer, dann schmeckt das nicht ganz so extrem danach.

    LG!

    Resi XL

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  • Schnell gemacht und sehr

    Verfasst von pedi1111klaus am 17. August 2016 - 20:58.

    Schnell gemacht und sehr lecker :)

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Whitney am 16. August 2016 - 14:42.

    Sehr lecker :)

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  • Super lecker. Ich habe noch

    Verfasst von MirMarLas am 12. August 2016 - 20:54.

    Super lecker. Ich habe noch Oliven dazu gegeben, war richtig lecker!!

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  • Genial! Sogar unseren Kindern

    Verfasst von Balloni79 am 11. August 2016 - 18:47.

    Genial! Sogar unseren Kindern hats geschmeckt und die mögen eigentlich keinen Käse und keine Zucchini.

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  •  Sehr lecker!! Da ich keinen

    Verfasst von micha-86 am 9. August 2016 - 15:49.

     Sehr lecker!! Da ich keinen Emmentaler zu Hause hatte, habe ich stattdessen Feta genommen. Schmeckt super! Zum Glück ist für morgen noch was über :bigsmile:

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  • Sooooo lecker!!!! irgendwie

    Verfasst von Leila1611 am 8. August 2016 - 21:41.

    Sooooo lecker!!!!

    irgendwie sah der Teig aus wie geriebener Käse...hab ihn dann einfach per Hand zusammen gedrückt und dann für eine 28er Springform ausgerollt. Denke, es würde auch für ein kleines Blech reichen. 

    Hatte Cheddar statt Emmentaler - köstlich! Das war definitiv nicht das letzte Mal, werden es sicher noch öfter mit verschiedenen Arten von Belag testen. 

    Leila

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  • Sehr lecker. Die Quiche wird

    Verfasst von Scheffi am 7. August 2016 - 21:10.

    Sehr lecker. Die Quiche wird es häufiger geben.

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  • Super leckeres Gericht. Das

    Verfasst von Goldisi am 4. August 2016 - 21:04.

    Super leckeres Gericht. Das wird es jetzt öfters geben  :)

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  • Bei der Zubereitung hatte ich

    Verfasst von ANNA2706 am 4. August 2016 - 17:35.

    Bei der Zubereitung hatte ich erst ein bisschen Sorge, dass der Teig(am Rand) zu dick und fest wird. Aber, das Ergebnis hat mich überrascht

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  • Lecker

    Verfasst von thermiola am 28. Juli 2016 - 00:30.

    Lecker :)

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  • Mmmh lecker. Hat super

    Verfasst von Oktober 2015 am 13. Juli 2016 - 15:25.

    Mmmh lecker. Hat super geklappt und war leicht von der Herstellung.  :)

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  • Seeehr lecker ABER OHNE

    Verfasst von nancyed am 8. Juli 2016 - 17:41.

    Seeehr lecker ABER OHNE Thermomix! Den hab ich schön sauber gelassen denn den Quark - Oel -Teig bekommt man genauso einfach mit einem herkömmlichen Handmixer und Knethaken hin und diesen dann super leicht wieder sauber. Um den Teig auch den TM zu bekommen ist man ja ewig am puhlen und kratzen......die restlichen Zutaten werden eh mit der Hand geschnitten und die Marinade kurz in einem kleinen Becher durchgerührt - fertig!  Aber danke für das leckere Rezept!

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  • Super lecker, wir waren

    Verfasst von Jaenelle am 2. Juli 2016 - 13:42.

    Super lecker, wir waren begeistert. Mein Zauberstein hatte mit diesem Rezept seine Premiere.  :)

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  • Geschmacklich super, nur

    Verfasst von Aenni_2016 am 30. Juni 2016 - 22:14.

    Geschmacklich super, nur leider wurde es bei mir recht flüssig und der Boden war dadurch aufgeweicht. Lag vielleicht an den Champignons, die ich mit reingeschnibbelt habe. Und: Feta anstatt Emmentaler fand ich um Längen besser  :)

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  • Sowas von lecker, mit Feta

    Verfasst von kiste11 am 29. Juni 2016 - 23:41.

    Sowas von lecker, mit Feta überbacken , hmmmhnh !!!!  :)

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  • heute probiert und wirklich

    Verfasst von ritatrixxi am 24. Juni 2016 - 23:55.

    heute probiert und wirklich sehr lecker und schnell zubereitet.

    wird es bestimmt noch öfters geben,

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  • Sehr sehr lecker, das gibt´s

    Verfasst von kleopatra227 am 20. Juni 2016 - 17:52.

    Sehr sehr lecker, das gibt´s wieder :-)

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  • Super Rezept  Habe

    Verfasst von Uzi1104 am 17. Juni 2016 - 00:03.

    Super Rezept 

    Habe Dinkelvollkornmehl genommen.War super lecker und schnell gemacht.

    Danke :cooking_7:

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