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KleineKüchenfee22
published: 14.06.2013
geändert: 12.03.2020
Mediterrane Tomate-Zucchini-Quiche Rezept nicht getestet
4
Zutaten
4 Portion/en
Quark-Öl-Teig
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 90 g Quark
- 1 Ei
- 35 g Öl
Belag
- 100 g Frischkäse
- 3 TL Kräuter der Provence, getrocknet
- 75-100 g ger. Emmentaler
- 1 Zucchini
- 2-3 Fleischtomaten, oder 10 Cherrytomaten
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Balsamico Crema
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
-
6
1h 5min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
-
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe
zu einem Teig verarbeiten und rund (oder in einer Quiche-Form) ausrollen.
-
Den Frischkäse auf dem Quark-Öl-Teig dünn verstreichen, mit 1 EL Kräuter der Provence und Emmentaler bestreuen.
Die Zucchini der Länge nach vierteln und dann in dünne Scheiben schneiden.
Den flüssigen Teil der Tomaten auslöffeln und das Tomatenfleisch würfeln. -
Für die Marinade in einer Schüssel das Öl, Tomatenmark, Balsamico Crema, Salz, Pfeffer und 2 TL Kräuter der Provence gut verrühren.
Diese Masse dann unter die Zucchini und Tomaten rühren.
Etwa 15 Min. ziehen lassen, dann auf der Quiche verteilen. - Die Quiche bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, dann genießen.
Quark-Öl-Teig
Belag
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Messbecher TM5/TM6
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11
Tipp
Die Zutaten für die Quiche kann man nach Geschmack ganz unterschiedlich variieren, z.B. mit Zwiebeln, Auberginen, Oliven, ...
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Berlinerbrot
Kommentare
KommentierenSuper lecker!...
Super lecker!
Das war unsere erste Quiche und sicher nicht die Letzte! So schmeckt es auch Vegetarisch lecker!
Danke fürs Einstellen 😋
Sehr lecker!😋...
Sehr lecker!😋
Ich habe das Rezept heute ausprobiert, weil ich Tomaten und Zucchini aus dem Garten verwerten wollte... ich bin begeistert von der Einfachheit des Rezepts und vollkommen überrascht von dem tollen Geschmack! Wird es definitiv öfters geben. Auf Wunsch meiner Tochter werde ich zukünftig zusätzlich geriebenen Käse ÜBER das Gemüse streuen.
Vielen Dank für‘s Einstellen!
Schnell zubereitet und sehr lecker mit nur wenigen...
Schnell zubereitet und sehr lecker mit nur wenigen Zutaten.
Sehr, sehr lecker!...
Sehr, sehr lecker!
Danke für das frische, fruchtige wunderbare Rezept!
Die Quiche hat uns gut geschmeckt. Mir persönlich...
Die Quiche hat uns gut geschmeckt. Mir persönlich sind die Kräuter der Provence aber zu dominant; ich werde das nächste Mal weniger davon nehmen. Das Rezept besticht aber auf jeden Fall durch seine Einfachheit.
Bei uns hat es aber nur für 3 Personen gereicht.
Sehr lecker und ratz fatz gemacht. Der...
Sehr lecker und ratz fatz gemacht. Der Quark-Öl-Teig ist eine schnelle und gute Alternative zum Hefeteig. Danke für das Rezept.
Danke für dieses wunderbare Rezept. Es ist...
Danke für dieses wunderbare Rezept. Es ist wunderbar sommerlich und sowohl warm als auch kalt einfach ein Genuss! Perfekt für die Tomaten- und Zucchinizeit! Gewürze passen auch wunderbar - es kommt selten vor, dass wir nicht noch unseren eigenen Geschmack mit einbringen - hier ist es der Fall: Passt genau so, wie im Rezept angegeben!!! Wunderbar auch bei Besuch, denn die Quiche lässt sich auch sehr gut vorbereiten! Die Angabe eine Zucchini ist zwar etwas vage, aber für den Fall einer großen Zucchini ist der Teig schnell noch einmal gemacht. VOLLE PUNKTZAHL - danke für's Teilen
Das schmeckt nach Sommer und nach mehr !🤤
Das schmeckt nach Sommer und nach mehr !🤤
Wirklich sehr lecker und schnell gemacht. Um Zeit...
Wirklich sehr lecker und schnell gemacht. Um Zeit zu sparen habe ich zuerst den Belag vorbereitet, weil er ja noch etwas ziehen muss und dann erst den Teig hergestellt. Danke für das leckere Rezept !!
Wow, ist die lecker. Ich musste direkt noch eine...
Wow, ist die lecker. Ich musste direkt noch eine zweite backen. So schnell und einfach... 😊
Super lecker, vielen Dank für das tolle Rezept...
Super lecker, vielen Dank für das tolle Rezept 😊
sehr lecker, ich hab gleich die doppelte Menge...
sehr lecker, ich hab gleich die doppelte Menge für ein Blech gemacht....werde ich mit Sicherheit öfter machen. Lässt sich super vorbereiten, bestimmt auch toll , wenn Gäste kommen 😊👍
Absolut genial und so unkompliziert. ...
Absolut genial und so unkompliziert.
Sogar ein mit uns befreundeter Koch hat nach dem Rezept gefragt
Gibt's immer wieder bei uns.
Sehr gut! Quark statt Frischkäse, Feta statt...
Sehr gut! Quark statt Frischkäse, Feta statt Emmentaler, als Gewürz Oregano und Rosmarin, 1 Knoblauchzehe in die Marinade. 25-30 Min.
Die Quiche hat uns sehr gut geschmeckt. Ich finde...
Die Quiche hat uns sehr gut geschmeckt. Ich finde solche Gerichte in vegetarisch sowieso super. Nicht immer alles mit Speck oder Schinken...
Super lecker, schnell und einfach. Die beste...
Super lecker, schnell und einfach. Die beste Quiche, die ich bisher selber gebacken habe.
Sehr lecker, gelingsicher, gesund und schnell...
Sehr lecker, gelingsicher, gesund und schnell gemacht. Danke für das Rezept.
Ich habe Auberginen hinzugenommen.
Sensationell!! ...
Sensationell!!
hab noch ein paar Champignons und Parika dazu.
wird es jetzt öfter geben
Danke fűr das leckere Rezept! Hab gleich die...
Danke fűr das leckere Rezept! Hab gleich die doppelte Menge fűr ein Blech gemacht. Außerdem noch zusätzlich 🍆 verwendet. Statt Emmentaler hab ich Fetakäse drűbergebröckelt. Der Teig ist auch toll, super zum verarbeiten. Wird es jetzt öfters geben😋
Tolles Rezept! Geht schnell und schmeckt gut. Habe...
Tolles Rezept! Geht schnell und schmeckt gut. Habe noch Pizzagewürz hinzugefügt und die ganze Tomate verwendet, war trotzdem nicht flüssig.
Einziger Mangel: Die Portionenangabe stimmt höchstens für Kleinkinder. Für Normalesser reicht es nur für zwei.
Sehr sehr lecker
Sehr sehr lecker
Super lecker. Hatten vom Einen bunten Mix an...
Super lecker. Hatten vom Einen bunten Mix an Gemüse vom gestrigen Racelette.
Habe alles alsBelag verwertet. Einfach klasse und ruckzuck fertig.
Super leckeres Rezept. Meine erste Quiche und sie...
Super leckeres Rezept. Meine erste Quiche und sie ist direkt gelungen.
Das wird es bei uns jetzt auf jeden Fall öfter geben.
Sogar mein Mann war total begeistert
Die Quiche schmeckt unglaublich lecker. Könnte...
Die Quiche schmeckt unglaublich lecker. Könnte ich jeden Tag essen!
Einfach nur traumhaft! Vielen Dank für das tolle...
Einfach nur traumhaft!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hallo KleineKüchenfee22!...
Hallo KleineKüchenfee22!
Nochmals herzlichsten Dank für dieses absolut tolle Rezept,
das ich mittlerweile sicher schon bei zig Gelegenheiten mit oder ohne Gluten gekocht bzw. gebacken habe!
Bleibt eins meiner Lieblingsrezepte überhaupt.
Sehr lecker. Habe anstatt Zucchini, die mein Mann...
Sehr lecker. Habe anstatt Zucchini, die mein Mann gar nicht mag, Broccoli genommen. War auch sehr gut. Als Topping noch ein bisschen Schafskäse obendrauf. Hat am nächsten Tag auch noch kalt sehr gut geschmeckt.
Sehr lecker! Super schnell und keinesfalls...
Sehr lecker! Super schnell und keinesfalls trocken. Vielen Dank dafür.
4sec/Stufe 5). Die Ränder habe ich auf dem Backblech rundum hochgeklappt. Sah toll aus!
Meine Variante war statt Frischkäse Schmand und anstatt Emmentaler Schafskäse (200g, im
Danke für dieses tolle Gericht.....einfach,...
Danke für dieses tolle Gericht.....einfach, schnell und super lecker!!!!
Super leckeres Gericht ohne Fleisch ...
Super leckeres Gericht ohne Fleisch
Für den Teig habe ich ein normales Grundrezept für Quark Öl Teig genommen. Der angegebene war mir zu trocken
Ich habe noch eine halbe Aubergine mit dazu getan.
Gibt es auf jeden Fall mal wieder
Sehr gut. Mehr fällt mir nicht ein!...
Sehr gut. Mehr fällt mir nicht ein!
Lgr
Mega lecker!!!!! Ich habe Dinkel selbst gemahlen,...
Mega lecker!!!!! Ich habe Dinkel selbst gemahlen, ansonsten genau nach Rezept zubereitet. Diese Quiche ist absolut empfehlenswert.
Absolut geniales Rezept ... super fix zubereitet...
Absolut geniales Rezept ... super fix zubereitet und extrem lecker.
Super lecker. Habe 2 Stücke eingefroren und bin...
Super lecker. Habe 2 Stücke eingefroren und bin gespannt, ob sie nach dem Auftauen genau so gut schmecken. Danke für das Rezept.
Die leckerste Tarte, die ich je gemacht habe,...
Die leckerste Tarte, die ich je gemacht habe, obwohl ich erst skeptisch war
Da ich keinen Quark hatte, habe ich folgenden Teig dazu gemacht:
200g Mehl
100g Butter
50ml Wasser
1/2 TL SalzSalz
1,5 min kneten und 30 min im Kühlschrank.
Tassy: Kann man die Quiche auch gut kalt essen...
Tassy: Kann man die Quiche auch gut kalt essen oder eher nicht so lecker ?
Man kann...... sie schmeckt immer oberlecker, egal ob kalt oder warm.
Sehr leckeres Rezept. Erinnert zwar mehr an eine...
Sehr leckeres Rezept. Erinnert zwar mehr an eine Pizza als an eine Quiche aber schmeckt super 😊
sehr lecker! Gut vorzubereiten- wird es öfter...
sehr lecker! Gut vorzubereiten- wird es öfter geben!
Geniales Rezept - keine Quiche, würde ich sagen,...
Geniales Rezept - keine Quiche, würde ich sagen, aber äußerst lecker!
Habe auch frische Kräuter aus dem Garten genommen und es hat perfekt gepasst.
Sehr lecker. Gibt es bestimmt öfter.
Sehr lecker. Gibt es bestimmt öfter.
Hallo ...
Hallo
Kann man die Quiche auch gut kalt essen oder eher nicht so lecker ?
LG
Mit 150g Dinkelmehl 630 und 50g Dinkelvollkorn...
Mit 150g Dinkelmehl 630 und 50g Dinkelvollkorn ausprobiert . Super lecker.
Sooooo lecker 😋 ...
Sooooo lecker 😋
Dieses Rezept ist einfach und sehr empfehlenswert, auch meine Männer waren sehr zufrieden, bin immer auf der Suche nach Rezepten ohne Fleisch wo sie dann auch das Gefühl haben satt zu sein. Habe Dinkelmehl anstatt Weizenmehl genommen.
Herzliche Grüße aus Nordfriesland
Margrit
Sehr lecker! Habe mangels Tomatenmark Pesto...
Sehr lecker! Habe mangels Tomatenmark Pesto genommen und Frischkäse Kräuter der Provence.
Die Quiche ist super lecker!!! Absolut zu...
Die Quiche ist super lecker!!! Absolut zu empfehlen!!!
Immer und immer wieder sooo lecker!!!...
Immer und immer wieder sooo lecker!!!
Ich mache nur noch diesen Teig für Quiche.
Lieben Dank für das tolle Rezept.
Wie lecker, bin auch Fan von deinem Ofengemüse,...
Vielen Dank für das Rezept Annette.B
Ich bin begeistert! Der Teig ist super schnell...
Ich bin begeistert! Der Teig ist super schnell gemacht und lässt sich toll verarbeiten. Habe den Teig zur Hälfte durch Vollkornmehl ersetzt und in die Mariande noch etwas Knoblauch getan. Werde sie definitiv öfters machen und dann auch noch mit anderem Gemüse ausprobieren.
Vielen Dank für dieses einfache, aber wirklich sehr leckere Rezept!
Habe die Quiche heute zum ersten Mal gemacht -...
Habe die Quiche heute zum ersten Mal gemacht - mein Gott, ist die lecker
Habe eine vegane Variante gemacht, d.h. alle Milchprodukte durch vegane ersetzt, da ich Milchprodukte nicht vertrage.
Die wird es definitiv öfter geben. Danke für das Rezept 👍🏻
Ein wunderschönes Rezept. Das war meine erste...
Ein wunderschönes Rezept. Das war meine erste Quiche und es wird nicht die letzte gewesen sein. Der Boden ist so fluffig und der Belag einfach, aber gut!