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Möhren-Paprikagemüse


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Zutaten

4 Portion/en

  • ca.500 g Möhren
  • 2 Paprikas
  • 1 rote Zwiebel (ca. 80g)
  • 1/2 Lauch
  • 30 g Sellerie
  • 30 g Butter
  • 100 g Crème fraîche
  • 1-2 Esslöffel Sauce Hollondaise
  • 1 Esslöffel Instant- Brühe
  • 200 g Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Möhren-Paprikagemüse
  1. Zwiebel, Sellerie und Lauch 5sec. Stufe 5 zerkleinern. 30g Butter hinzugeben und 2 Min./ Varoma/Stufe 2 dünsten. Möhren in Ringe und Paprika in Stücke schneiden ( oder wenn es schnell gehen soll im Thermomix zerkleinern ) 200 g Brühe.  ( klare Brühe von Maggi o.a.) zugeben, etwas Zucker, Prise Salz und alles 20-30 Min. Counter-clockwise operationGentle stir settingbei 100 Grad garen.  Überschüssiges Wasser abgießen  ( kann noch als Suppe verwendet werden ) Creme fraîche und Sauce Hollondaise hinzugeben und 3 sec. Counter-clockwise operation vermengen.  Evtl. mit etwas Soßenbinder andicken. Schmeckt dazu: Kartoffelbrei und Wildlachs     ( kann auch gleichzeitig im Varoma zubereitet werden-  oder im Backofen - lecker: den Lachs mit Honigsenf bestreichen, Meersalz,  frischem Pfeffer und Kräutern würzen ) 

     

  2. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

  3. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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