Zutaten
2 Person/en
Risotto
- 50 g Parmesan
- 1 Zwiebel
- 20 g Olivenöl
- 2 Möhren
- 125 g Risottoreis
- 80 g Weißwein
- 345 g Gemüsebrühe, (oder Wasser mit einem großen Esslöffel selbstgemachtem Gemüsestock)
- 10 g Butter
-
6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Zwiebeln und Möhren in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
Olivenöl zugeben und 3 Min. / 100° / Stufe 1 dünsten.
Risottoreis zugeben und 3 Min. / 100° /
"Linkslauf" / Stufe 1 dünstenMit Weißwein ablöschen und 5 Sek. /
"Linkslauf" / Stufe 2 verrühren.Gemüsebrühe (bzw. Wasser mit Gemüsestock) zugeben und 22 Min. / 100° /
"Linkslauf" / 
"Sanftrührstufe" garen, dabei den Messbecher nicht aufsetzen.Butter und ca. 3/4 des Parmesans mithilfe des Spatels unterheben.
Sofort servieren und mit dem restlichen Parmesan berstreuen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Gebratene Garnelen mit Knoblauch passen sehr gut dazu.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenEin sehr leckeres Risotto. Ich nehme gerne etwas...
Ein sehr leckeres Risotto. Ich nehme gerne etwas mehr Möhren und würze mit meiner Asal vegetarischen Suppe, dazu gibt es Lachs.
Sehr sehr lecker und einfach und schnell. Wird...
Sehr sehr lecker und einfach und schnell. Wird wieder gekocht. Ich habe alles nach Rezept gemacht. Hat super geklappt.
Superlecker, ich habe noch mit Salz, Pfeffer und...
Superlecker, ich habe noch mit Salz, Pfeffer und Basilikum nachgewürzt.
Danke für dieses leckere Rezept, es hat uns sehr...
Danke für dieses leckere Rezept, es hat uns sehr gut geschmeckt und wird sicher bald wieder gekocht!
Meine Töchter waren begeistert - wird auf jeden...
Meine Töchter waren begeistert - wird auf jeden Fall bei uns jetzt ein Stammessen!
Hanna_am_Herd
Sehr lecker. Wird es wieder geben. ...
Sehr lecker. Wird es wieder geben.
Danke
Wow super schlonzig und lecker 😋. ...
Wow super schlonzig und lecker 😋.
Habe noch 1 Stange Staudensellerie, 1 Tl. Knoblauchgrundstock, etwas Pfeffer und 1 Essl. Sojasosse, 100 ml Wein und ca 380 ml Wasser dazu - für mich ist es so perfekt.
S O:vielen lieben Dank
S O:vielen lieben Dank
An Ute G: Ich verdopple das Rezept - insbesondere...
An Ute G: Ich verdopple das Rezept - insbesondere den Reis, nicht unbedingt das Gemüse (ich verwende meistens Kürbis) - immer, weil es uns sonst auch nicht reicht.
Ich nehme insgesamt gut 700 g heißes Wasser/Brühe - Wein o.ä lasse ich komplett weg (den Schritt mache ich mit einem Teil des Wassers/der Brühe) - nicht mehr Flüssigkeit, wird mir sonst zu soßig und müsste zu lange stehen bis es evtl fester wird. Die Garzeit verringert sich durch das heiße Wasser auch. Bei mir haben gerade 18 Minuten genügt. Ich schaue aber immer wieder in den Mixtopf um zu sehen, ob die Flüssigkeit reicht oder das Risotto schon fertig ist.
Ich muss das Gemüse immer bis zur Unkenntlichkeit zerkleinern/pürieren, sonst wird kein Gemüse gegessen. Keine Ahnung, ob das Mus Auswirkung auf die Flüssigkeitsmenge oder Garzeit hat...
Ich habe den TM5 - hat gut ausgereicht.
Katzerju: ich würde das Rezept auch gerne...
Katzerju: ich würde das Rezept auch gerne verdoppeln. Passt es dann auch noch alles in den Topf und was war denn nicht so gut in Deinem Ergebnis?
mit Hoffnung auf Antwort bitte.
Vielen Dank für das leckere, schnelle Rezept....
Vielen Dank für das leckere, schnelle Rezept. Für 2 Personen hätte es ruhig etwas mehr sein können( als Hauptspeise).Wir dachten, es bleibt noch etwas übrig, aber das war wohl nichts. Das Rezept habe ich gleich gespeichert.
Tina
Habe ich hier noch nicht kommentiert?...
Habe ich hier noch nicht kommentiert?
Dann wird es wirklich Zeit. Dieses Risotto habe ich schon oft gemacht, meistens auf 3 Portionen umgerechnet, manchmal mit Änderungen beim Gemüse. Beilage brauchen wir nicht, es ist einfach so lecker genug.
Butter füge ich meistens nicht hinzu und Parmesan wird auch nicht untergemischt, den darf sich jeder nach Geschmack selber nehmen.
Habe meistens keinen Weißwein da, nehme dann einfach mehr Wasser, isst ja außerdem Nachwuchs mit. Selbiger isst sonst quasi null Möhren, aber mit diesem Rezept schon - endlich.
Auch deswegen gibt es auf jeden Fall fünf Sterne!
Was dem einen sein Porsche, ist dem anderen sein Thermomix. (O-Ton Gatte)
Zack!...
Zack!
Da sind die verdienten ⭐️! So genial einfach und lecker. Ein riesen Dank von einer berufstätigen Mutter, die Gemüse ständig schmackhaft machen muss !
Sehr lecker!! Wir hatten gebratenen Zander dazu....
Sehr lecker!! Wir hatten gebratenen Zander dazu. Das hat prima gepasst.
Sehr lecker! Hat gut geschmeckt. Anstatt Wein habe...
Sehr lecker! Hat gut geschmeckt. Anstatt Wein habe ich mehr Wasser genommen.
Danke für dieses simple und leckere Rezept!...
Danke für dieses simple und leckere Rezept! Einfach gut und so, wie ich mir Möhrenrisotto vorgestellt habe.
Ich habe die doppelte Menge gemacht und die Zeiten etwas angepasst, bin aber nicht 100%ig zufrieden mit dem Ergebnis. Kann hier jemand Erfahrungswerte beisteuern? Danke im Voraus!
Danke, perfekt, was die Mengenangaben, das...
Danke, perfekt, was die Mengenangaben, das Vorgehen und das Ergebnis betrifft. Ich habe es auf 3 Personen hochgerechnet, da es eine Beilage gab, hab ich 180 g Reis genommen. Ideale Konsistenz, nicht suppig.
So köstlich, hat uns seeehr gut geschmeckt
So köstlich, hat uns seeehr gut geschmeckt
Sehr, sehr lecker. Die Zutaten habe ich auch oft...
Sehr, sehr lecker. Die Zutaten habe ich auch oft im Haus. Ich habe übrigens eine rote Paprikaschote mit geschreddert, was vorzüglich aussah und schmeckte! Wird öfter gemacht!!!
so was von lecker!...
Danke für das tolle, einfache Rezept - wir lieben es und haben mit den restlichen Möhren eine Gemüsebeilage zum Steak gemacht.
Schmeckt super nach Parmesan und Möhren, schön schlotzig - Suchtgefahr!!!
Andrea64
Sehr lecker 🤤 hab statt Karotten, Kürbis...
Sehr lecker 🤤 hab statt Karotten, Kürbis genommen.
Super lecker, gibt es bei uns fast wöchentlich....
Super lecker, gibt es bei uns fast wöchentlich. Zutaten hat man sowieso im Haus. Wir nehmen auch die doppelte Menge
definitiv 5 Sterne für dieses schnelle tolle Rezept.
Sehr lecker, trotzdem ich nach dem Essen...
Sehr lecker, trotzdem ich nach dem Essen festgestellt habe, dass der Parmesan noch am Herd steht....
eines meiner Lieblingsrezepte! Vielen Dank!...
eines meiner Lieblingsrezepte! Vielen Dank! Schnell und super lecker!
Schmeckt fabelhaft! Und so easy
Schmeckt fabelhaft! Und so easy
Danke für das super leckere Rezept. wird es...
Danke für das super leckere Rezept. wird es öfter bei uns geben. 🤗👍🏻
Soooooooo lecker! Da kann es nur volle 5 Sterne...
Soooooooo lecker! Da kann es nur volle 5 Sterne ⭐️ geben 😀!
Klappt auch mit Kürbis, einfach statt zwei...
Klappt auch mit Kürbis, einfach statt zwei Karotten einen halben Hokkaiodo
Bisschen wenig für 4 Personen, aber sehr lecker.
Bestes Risotto ever !!!...
Bestes Risotto ever !!!
Wird es jetzt ständig bei uns geben
Danke für das spitzen Rezept!
Das beste Risotto ! Wir essen es jeden Freitag zu...
Das beste Risotto ! Wir essen es jeden Freitag zu Fisch. Sehr lecker 😋
Einfaches und leckeres Rezept!
Einfaches und leckeres Rezept!
Sehr lecker!!
Sehr lecker!!
Sehr lecker! Auch den Kindern hat es geschmeckt!
Sehr lecker! Auch den Kindern hat es geschmeckt!
sehr lecker, einfach und schnell.
sehr lecker, einfach und schnell.
Schon so oft gemacht und nun endlich auch mal...
Schon so oft gemacht und nun endlich auch mal bewertet. Unser Favorit
gelingt immer
Lecker! Habe noch Paprika mit zerkleinert und...
Lecker! Habe noch Paprika mit zerkleinert und gegen Ende kurz in der Pfanne angebratene Zucchini und mini-Krabben darunter gemischt. Einen Teil der Gemüsebrühe habe ich mit Fischfond ersetzt (musste weg). Butter habe ich weggelassen. Musste allerdings noch etwas nachwürzen.
Ich habe heute zum ersten Mal Risotto ausprobiert....
Ich habe heute zum ersten Mal Risotto ausprobiert. Ich bin begeistert. Weil mein Kleiner mit isst habe ich den Wein auch durch Brühe ersetzt und außerdem noch ein Stück Zucchini verarbeitet.
total lecker!So ein tolles Gericht mit so...
total lecker!So ein tolles Gericht mit so einfachen Zutaten,ein Salat dazu,perfekt.Daswird es auf jedem Fall wiedergeben
Sehr lecker FÜNF STERNE
Sehr lecker
FÜNF STERNE
War auf der Suche nach Resteverwertung für...
War auf der Suche nach Resteverwertung für Möhren - sehr lecker und schnell gemacht - musste nur noch etwas mehr Flüssigkeit zugeben.
LG Tuppence
Es hat uns sehr gut geschmeckt....
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Wird in unsere Sammlung azfgenommen.
Danke
La pluie c'est pas toujours triste..
Surtout pas avec du chocolat.
Mein Mann fand es super, Sohn aß auch anständig...
Mein Mann fand es super, Sohn aß auch anständig mit und für mich war es in Ordnung und punktet durch einfachste Zubereitung mit vorrätigen Zutaten
Unglaublich lecker 😋...
Unglaublich lecker 😋
Hatte noch ein Stück Kürbis und einen Lauch zwecks Verwertung dazugegeben dadurch etwas mehr Öl dazu, ansonsten an die Vorgabe des Rezepts gehalten.
Geniales Rezept , hat uns sehr geschmeckt.
Vielen lieben Dank dafür!!!!
Sehr lecker. Verdiente 5 Sterne
Sehr lecker. Verdiente 5 Sterne
war richtig lecker
war richtig lecker
Sooooo lecker👍😊👍
Sooooo lecker👍😊👍
Mmhhh, war das lecker! Habs genau nach Rezept...
Mmhhh, war das lecker! Habs genau nach Rezept gemacht und es war einfach fantastisch! Das gibts jetzt häufig! So unkompliziert und fix war bislang noch kein Risotto. Zwei Daumen hoch und alle Sterne
Superlecker und schnell gemacht....
Superlecker und schnell gemacht.
Hab noch ein paar Champignons reingeschnibbelt und Knoblauch zu den Zwiebeln. Statt Wein war' s dann Apfelsaft und hab's auch noch mit etwas Curry und Pfeffer verfeinert.
Da ich gerade WW mache, habe ich weniger Parmesan und Öl genommen.
Bisher war Risotto nicht so mein Fall, aber das hier kommt fest in meinen Speiseplan.
Vielen Dank für's Einstellen des Rezepts!
Gruß,
Britta
Dian: Nimmst du dafür auch mehr Zeit? Oder bleibt...
Dian: Nimmst du dafür auch mehr Zeit? Oder bleibt die gleich?
Danke
Sehr leckeres und einfaches Rezept! Wird es auf...
Danke!