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Nudel-Gemüse-Auflauf


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Zutaten

4 Portion/en

Nudeln und Gemüse

  • 100 g Gouda, in Stücken
  • 850 g Wasser
  • 1 TL Öl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Würfel Gemüsebrühe für je 0,5l oder 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 200 g Hörnchennudeln
  • 200 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 100 g Fleischwurst, in mundgerechten Stücken
  • 150 g Erbsen, TK-Ware
  • 150 g Paprika, in Stücken
  • 30 g Speisestärke

Guss

  • 200 g Milch
  • 1 TL Salz
  • 4 Eier
  • 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • 2 EL Paniermehl
  • 30 g Butter, in Stücken
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Nudeln und Gemüse
  1. 1. Gouda in den Mixtopf geben und 6 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.

     

    2. Wasser, Öl, Salz und Brühwürfel in den Mixtopf geben und 7 Min. / 100°C / Stufe 1 aufkochen.

     

    3. Nudeln und Kartoffelwürfel in den Mixtopf geben und 10 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe Sanftrührstufe vorgaren. Wärenddessen den Backofen auf 200°C vorheizen.

     

    4. Mixtopfinhalt in den Varoma abgießen und abtropfen lassen. Nudeln, Kartoffeln, Fleischwurst und Erbsen und 70g geriebener Käse in eine Auflaufform füllen.

     

    5. Paprika und Speisestärke in den Mixtopf geben, 6 Sek. / Stufe 4 zerkleinern, ebenfalls in die Auflaufform geben und mit dem Spatel alles gut vermischen.

  2. Guss
  3. 1. Milch, Salz, Eier und Schnittlauch in den Mixtopf geben, 15 Sek. / Stufe 3 verrühren und über das Gemüse gießen.

     

    2. Paniermehl und 30g geriebenen Käse über den Auflauf streuen, anschließend Butterflöckchen daraufsetzen. 25 Min. backen und heiß servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe ich letzte Woche gemacht. Die Kombination...

    Verfasst von Birgit Hoffmann am 28. Februar 2021 - 15:42.

    Habe ich letzte Woche gemacht. Die Kombination Nudeln und Kartoffeln habe ich schon mal in Rezepten gesehen, aber noch nie ausprobiert. Meinem Mann und mir hat es sehr gut geschmeckt, wenngleich ein kleiner Tick uns noch fehlte. Ich hatte allerdings nicht ganz die Menge Paprika und ich glaube, das kann es ausgemacht haben, denn der feine Paprikageschmack war nicht an allen Stellen gleichmässig da (wegen einem anderen Kommentar: Stärkegeschmack hatte ich keinen. Vielleicht würde da falsche Stärke genommen? Ich habe Kartoffelstärke genommen, gibt ja auch Maisstärke). Auch essen wir gerne scharf und ich persönlich bin eine Pfeffertante, so dass ich beim nächsten Mal auf jeden Fall die angegebene Menge Paprika da haben werde und Pfeffer und etwas Chilli dazu geben werde. Danke für das schöne Rezept.

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  • Sehr lecker, vor allem schön,

    Verfasst von Tanja9486 am 28. März 2016 - 23:17.

    Sehr lecker, vor allem schön, wenn man das Gemüse varriert.

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  • Uns war der Auflauf etwas zu

    Verfasst von Minsemotte am 26. März 2016 - 20:33.

    Uns war der Auflauf etwas zu laff. Haben anstatt Fleischwurst aber auch Mais genommen.

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  • Mir hat der Auflauf

    Verfasst von Iris39 am 21. März 2016 - 15:11.

    Mir hat der Auflauf mittelmäßig geschmeckt. Vor allem Paprika vermischt mit Stärke hat für mich einen eigenartigen Geschmack.

    Iris


     

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  • Einfach super gut! Wird auf

    Verfasst von Simone110 am 19. März 2016 - 15:37.

    Einfach super gut! Wird auf jeden Fall wiederholt.

    Habe nur die Backzeit um 15 Minuten verlängern müssen. Jeder Ofen ist halt anders.

    Auch von uns alle Sterne!

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  • Danke für die tolle Bewertung

    Verfasst von tomtom1212 am 7. März 2016 - 19:55.

    Danke für die tolle Bewertung - wird bei uns auch immer sehr gerne genommen...

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  • Einfach traumhaft dieser

    Verfasst von Sylvia Rist am 2. März 2016 - 21:43.

    Einfach traumhaft dieser Auflauf ......

    unsere Kinder (11 Jahre und 13 Jahre) bereiteten ihn heute zum Abendessen zu .....

    wir waren begeistert ..... die Erbsen waren bei uns aus dem Glas und das Paniermehl war leer .....

    zudem nahmen sie noch von der Garflüssigkeit zur Milch was dazu .....

    5 Sterne von uns ....... Glasses

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