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Penne mit mediterraner Tomatensauce


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Zutaten

4 Person/en

Tomatensoße

  • 1 Aubergine
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Mozzarella
  • 1 Bund Basilikum
  • 400 g stückige Tomaten (Dose)
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, Zucker

Nudeln

  • 400 g Nudeln (Penne)
  • nach Geschmack Salz
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Zubereitung

    Tomatensoße
  1. 1. Aubergine waschen, putzen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Anschließend salzen und zur Seite stellen.

    2. Basilikum in den Closed lid: 3Sek/ Stufe 8 und umfüllen

    3. Zwiebel halbiert und Knoblauchzehe in denClosed lid: 3Sek/Stufe 5

    4.Olivenöl hinzugeben: 2Min30Sek/Varoma/Stufe2

    5. Aubergine (abtupfen) hinzugeben: nochmals 2Min3Sek/Varoma/Stufe1

    6. Tomaten und Gewürze hinzugeben: 10Min/100°/Counter-clockwise operation/Stufe2

    7. abschmecken und Basilikum unterrühren

    Wem die Sauce nicht flüssig genug ist, kann noch passierte Tomaten dazuschütten.

     

  2. Nudeln
  3. Nudeln nach Packungsbeilage in Salzwasser kochen.

    Anschließend Sauce in den Nudeltopf füllen und alles vermengen. Der gezupfte Mozzarella wird kurz vor dem Verzehr untergemischt.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt auch mit Parmesan statt Mozzarella!!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Gericht ist total lecker!

    Verfasst von spatzen01 am 14. Oktober 2017 - 11:07.

    Das Gericht ist total lecker!

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  • Sehr leckere Tomatensauce-Variante!!...

    Verfasst von Vero_1985 am 13. September 2017 - 11:08.

    Sehr leckere Tomatensauce-Variante!!

    Die Auberginen geben dem ganzen einen feinen Schliff, mal ein bisschen anders.
    Passt auch gut zu Kartoffeln und macht sich heiß abgefüllt in Einmachgläser auch prima
    als Vorrat anlegen!

    Vielen Dank fürs Einstellen

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  • Wir hatten es ohne Käse, war ganz lecker

    Verfasst von Scamp76 am 8. August 2017 - 13:09.

    Wir hatten es ohne Käse, war ganz lecker tmrc_emoticons.;)

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  • Leckere, sommerliche Pasta-Sauce! ...

    Verfasst von lauri_kocht am 15. Juli 2017 - 12:03.

    Leckere, sommerliche Pasta-Sauce!

    Geht schnell und schmeckt mal anders als "nur" Tomatensauce!

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  • Lecker, schnell und einfach.

    Verfasst von Gitte16 am 23. März 2017 - 17:49.

    Lecker, schnell und einfach.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, unkompliziert und schnell!...

    Verfasst von Machet am 31. Januar 2017 - 15:22.

    Sehr lecker, unkompliziert und schnell!

    Danke! Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Auch unser Zweijähriger hat...

    Verfasst von thalhope am 7. Januar 2017 - 22:38.

    Sehr lecker. Auch unser Zweijähriger hat fleißig mitgegessen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Mit italienischen Kräutern und...

    Verfasst von Thermi sari am 28. Dezember 2016 - 19:25.

    Sehr lecker! Mit italienischen Kräutern und etwas

    Gemüsebrühpaste Unschlagbar! Love

    Kaufe ein mit Verstand, koche mit Liebe, esse mit Leidenschaft!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Habe Zucchini und Karotte...

    Verfasst von Mine1086 am 7. Dezember 2016 - 13:59.

    Sehr lecker! Habe Zucchini und Karotte verwendet. 

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  • Das Rezept ist der Knaller!...

    Verfasst von Das Tapfere am 5. Oktober 2016 - 09:25.

    Das Rezept ist der Knaller!

    Wenn man es mit sardischen Nudeln wie Orichette kombiniert, schmeckt es original wie ein sardisches Nudelgericht. Vielen Dank dafür!Smile

    Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen. -- Dalai Lama --

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  • Die Soße hatte zwar recht

    Verfasst von Marisol1975 am 31. August 2016 - 21:21.

    Die Soße hatte zwar recht viel Säure, aber Honig und Frischkäse hat das ganze abgerundet und dann war alles richtig lecker. Ich habe die Soße allerdings püriert, damit mein Kleinkind-Sohn nicht was zu meckeln hat. Der ganzen Familie hat es geschmeckt und so wird es Nudeln jetzt öfter geben.

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  • Da wir keine Aubergine mögen,

    Verfasst von 84jessy am 31. August 2016 - 09:29.

    Da wir keine Aubergine mögen, haben wir diese durch frische Tomaten ersetzt. Sehr lecker, gibt es bestimmt wieder! Toll, dass es so schnell zubereitet ist.

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  • Sehr lecker vielen Dank!!!

    Verfasst von yvolina am 19. August 2016 - 22:29.

    Sehr lecker vielen Dank!!!

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  • Sehr lecker. Ich werde nur

    Verfasst von Carrie78 am 16. August 2016 - 15:47.

    Sehr lecker. Ich werde nur das nächste mal ohne Brühe,  dafür mit mehr Kräutern würzen unter anderem mit italienischen. 

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  • Geniales Rezept. Wir haben

    Verfasst von Conny135 am 2. August 2016 - 02:42.

    Geniales Rezept. Wir haben noch zusätzlich Schinken mit reingetan.

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  • Einfach lecker.... . Ich habe

    Verfasst von kuechengirl22 am 30. Juli 2016 - 20:03.

    Einfach lecker.... Gentle stir setting. Ich habe die Soße die ersten beiden Male mit Zucchini gemacht und heute das 1. Mal mit Aubergine und ist  immer wieder gut! Ich nehme gebe immer ital. Kräuter  Closed liddazu, und verfeinere etwas das Gericht, aber das ist jedem selbst überlassen.

    Dafür vergebe ich 5* Sterne! Danke für das Rezept.

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  • Das ist ein super

    Verfasst von enzo2004 am 26. Juli 2016 - 21:28.

    Das ist ein super Rezept.Sogar meine kritische Tochter hat gesagt das die Sosse sehr lecker ist.Also ein Riesen Kompliment.Danke für das tolle Rezept,definitiv öfter auf unseren Nudeln. tmrc_emoticons.)

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  • Ich habe eine halbe Aubergine

    Verfasst von Athanati am 23. Juli 2016 - 17:59.

    Ich habe eine halbe Aubergine genommen und in Würfel geschnitten, etwas Salz drauf und später unter Wasser wieder abgewaschen. Penne dazu, Mozzarella weggelassen. Richtig lecker!!  Love

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  • war leider nicht unser

    Verfasst von bibribo am 20. Juli 2016 - 11:12.

    war leider nicht unser Geschmack...

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt.

    Verfasst von Abeze am 15. Juli 2016 - 20:06.

    Hat uns sehr gut geschmeckt. Wird es sicher mal wieder geben. Dankeschön für das Rezept tmrc_emoticons.-)

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  • Lecker, gibts bald wieder!

    Verfasst von Babsi02 am 15. Juli 2016 - 09:23.

    Lecker, gibts bald wieder!

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  • Tip top!Heute mit Parmesan.

    Verfasst von WeddingTM5 am 13. Juli 2016 - 22:46.

    Tip top!Heute mit Parmesan. Der Rest wird morgen mit Mozzarella probiert. Danke für das Rezept. 

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  • Habe das Rezept gekocht und

    Verfasst von Goldbächer am 12. Juli 2016 - 14:29.

    Habe das Rezept gekocht und es hat super lecker geschmeckt. Ging einfach, schnell und meine 2 Kids sind total begeistert gewesen.

    Wird es sicherlich öfters geben

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  • Einfach nur lecker!

    Verfasst von MiaHamara am 11. Juli 2016 - 22:03.

    Einfach nur lecker! Love

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  • Ich fand das Gericht sehr

    Verfasst von Iliemeithe am 10. Juli 2016 - 01:09.

    Ich fand das Gericht sehr lecker, allerdings hab ich die Auberginen im ersten Schritt zu heftig gesalzen ....

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  • Super lecker, schnell und

    Verfasst von Mauser03 am 9. Juli 2016 - 01:10.

    Super lecker, schnell und einfach. Danke.  tmrc_emoticons.)

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  • Einfach super lecker. Wird

    Verfasst von Bankty am 7. Juli 2016 - 22:40.

    Einfach super lecker. Wird auf jeden Fall nochmal gekocht!

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  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von Birgit Dräger am 5. Juli 2016 - 23:21.

    Sehr lecker und schnell zubereitet! Volle Sternzahl, danke fürs einstellen!

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  • Sehr lecker und super schnell

    Verfasst von lisL89 am 5. Juli 2016 - 23:05.

    Sehr lecker und super schnell zubereitet! Wird es bestimmt nochmal geben tmrc_emoticons.) Danke!

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  • Die Soße ist super lecker !

    Verfasst von Solda am 5. Juli 2016 - 19:15.

    Die Soße ist super lecker ! LG Solda

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  • Sehr sehr leckere Soße!!!

    Verfasst von Shalia am 4. Juli 2016 - 23:02.

    Sehr sehr leckere Soße!!! Super schnell, mit wenig Zutaten, einfach lecker.

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  • Gleich ausprobiert und sehr

    Verfasst von Hexe978 am 4. Juli 2016 - 21:46.

    Gleich ausprobiert und sehr lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, sogar mein Mann

    Verfasst von Backfee85 am 4. Juli 2016 - 21:41.

    Sehr lecker, sogar mein Mann (eigentlisch Fleisch Fan Big Smile) war total begeistert.

    Habe es wie einige andere auch mit Zuccini und Feta light gemacht.

    Schnell, gesund, preiswert und mega lecker!

    Wird es nun öfters geben. Danke für das Rezept.

    Verdiente 5 Sternchen!!!

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  • Sehr lecker. Habe die Soße

    Verfasst von Juliachen am 3. Juli 2016 - 20:38.

    Sehr lecker. Habe die Soße mit Zucchini und Feta gemacht. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt Klasse und geht

    Verfasst von Dlabeis am 3. Juli 2016 - 15:30.

    Schmeckt Klasse und geht schnell!!!!!für Sizilienfans: erinnert an Pasta alla Norma

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  • Leckeres, einfaches

    Verfasst von Tini1974 am 2. Juli 2016 - 18:11.

    Leckeres, einfaches Rezept!

    habe statt den gehackten Tomaten 500g passierte Tomaten verwendet.

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  • P E R F E K T   !!!!!

    Verfasst von habibi63 am 2. Juli 2016 - 16:48.

    P E R F E K T   !!!!!

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.p

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich kann mich den vielen

    Verfasst von ChriFiKi am 2. Juli 2016 - 15:23.

    Ich kann mich den vielen positiven Bewertungen nur anschließen! Sehr lecker - auch mit Zucchini. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker!

    Verfasst von Weßling am 2. Juli 2016 - 09:39.

    Super lecker!

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  • Sehr lecker und einfach.

    Verfasst von tm_Knut am 1. Juli 2016 - 19:22.

    Sehr lecker und einfach. Anstatt Mozzarella könnt ich mir auch gut Feta vorstellen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Oh das Rezept klingt wirklich

    Verfasst von chra444 am 1. Juli 2016 - 12:06.

    Oh das Rezept klingt wirklich super und wird erst mal nachgemacht tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Rezept war einfach zu

    Verfasst von Andreyana am 1. Juli 2016 - 00:07.

    Das Rezept war einfach zu machen, gut vorzubereiten und ging schnell!

    Noch dazu hat es hervorragend geschmeckt.

    Liebe Grüße 


    Andreyana

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  • Ausgesprochen lecker,

    Verfasst von Rapunzel204 am 30. Juni 2016 - 23:09.

    Ausgesprochen lecker, saugut!! Nur die Mozarella hat uns nicht dazu gefallen, da sie doch recht geschmacksneutral ist. Mit Parmesan perfekt, wie am Gardasee! Danke für das tolle Rezept, wurde unter Lieblingsrezepte gespeichert.

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  • Herzl. Glückwunsch

    Verfasst von Bärenküche am 30. Juni 2016 - 22:49.

    Herzl. Glückwunsch nachträglich zum Rezept des Tages.

    Das Rezept hat es verdient so prämiert zu werden.

    Schnell zubereitet, leicht und sehr lecker.

    Es gibt viele Möglichkeiten das Rezept abzuwandeln. Das ist genial.

    Gruß aus der Bärenküche


     

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  • Sehr lecker hab noch eine

    Verfasst von Ottilie 1970 am 30. Juni 2016 - 22:24.

    Sehr lecker hab noch eine kleine Zucchini und Möhre zugefügt.

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  • Danke für dieses geniale

    Verfasst von Bibiline am 30. Juni 2016 - 21:49.

    Danke für dieses geniale Rezeot. Die Soße ist unglaublich lecker, wird es bei uns nun öfter geben.

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  • Super lecker, schmeckt auch

    Verfasst von KeKapser am 30. Juni 2016 - 15:40.

    tmrc_emoticons.) Super lecker, schmeckt auch Klasse zu Bulgur. Volle Sterne

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  • Vielen Dank für das Rezept. :

    Verfasst von Dansilk71 am 30. Juni 2016 - 15:24.

    Vielen Dank für das Rezept. : tmrc_emoticons.)

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  • Ich habe heute dieses Gericht

    Verfasst von Virsuse am 30. Juni 2016 - 14:02.

    Ich habe heute dieses Gericht gekocht,so schnell ,so einfach so lecker.Das gibt es jetzt öfter.Ich hatte keinen Mozzarella hab dafür Feta Käse drüber gebröselt.Alle Sterne wert. tmrc_emoticons.)

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  • Einfach genial dieses Rezept

    Verfasst von schnelleMaus am 30. Juni 2016 - 13:49.

    Einfach genial dieses Rezept und ganz schnell gemacht! Love

    Vielen Dank!

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