- TM31
Zutaten
- 500 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1/2 Bund Petersilie
- 50 g Butter
- 300 g Weißwein
- 200 g Wasser
- 3 TL Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 1 EL Speisestärke
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Champignons in Scheiben schneiden und in den Varoma legen.
Zwiebel und Petersilie in den
geben und ca. 7sec/Stufe 5 zerkleinern.Butter zugeben und 3Min./Varoma/
/ Stufe 1 andünsten.Wein, Wasser und Gemüsebrühe zugeben.
Varoma mit Pilzen aufsetzen und 17Min./Varoma/
/Stufe 1 garen.Varoma zur Seite stellenuns warmhalten.
Sahne, Speisestärke und Gewürze in den
geben und 10sec./Stufe 3 vermischen.Anschließend 4Min./100°/Stufe 2 garen.
Pilze dazugeben und 20Sec./
/Stufe 2-3 untermengen.
geben und ca. 7sec/Stufe 5 zerkleinern.
/ Stufe 1 andünsten.Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe Champignons und Pfifferlinge gemischt. Es war sehr schmackhaft, habe aber Aufgrund der Kommentare nur 100 ml Weißwein genommen.
Dazu gab es Spinatknödel 😋
Gibts auf jeden Fall wieder!
War leider sehr enttäuscht, hatte das Rezept für meine Kolleginnen gekocht und fand's es viel zu Weinlastig und säuerliche im Geschmack, auch war mir die Soße viel zu dünn. Leider nur 1 *
Hammerlecker! Ich hab's als Beilage zu Basmatireis gegessen. Beim nächsten Mal werde ich es mit Blätterteigpastete probieren.
Super einfach und lecker
So was von lecker. Wir hatten es als Pastetenfüllung, deshalb habe ich es gleich etwas "dicker" gemacht, d.h. weniger Flüssigkeit dazu. Für den intensiven Pilzgeschmack habe ich noch gegen Ende der Garzeit getrocknete und gemahlene Steinpilze druntergemischt. Gibt es heute wieder!
Sehr gut.
Ragout war wunderbar. Habe 250 g Kkräutersaitlinge und 250 g Champignons genommen.
Bei uns gabs Semmelknödel darzu - ein prima Mittagessen.
Vielen Dank fürs einstellen
Hätte geschmacklich noch pilziger sein können und die Soße war recht dünn. Aber alles in allem war sie gut. Ich werde beim nächsten Mal etwas mehr würzen und andicken.
Sehr lecker
Wunderbare und schnelle Variante. Schmeckt sooo lecker.
Vielen Dank dafür.
Sehr lecker. Bei uns gab's Semmelknödel dazu. Wunderbar!