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Pizza-mit Spargel & Parmesan..


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Zutaten

4 Person/en

Teig:

  • 350 g Mehl
  • 200 g Wasser, lauwarm
  • 0,5 Würfel Hefe, ca. 20 g
  • 25 g Olivenöl
  • 1 TL Salz oder Meersalz
  • 1 Prise Zucker oder Rohrzucker

Belag:

  • 170 g Mozzarella in Scheiben
  • 1 Glas Spargel, grün
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Tomate in Scheiben
  • 20 g Öl oder Olivenöl mild
  • 400 g Pizzatomaten stückig (Dose)
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz oder Meersalz
  • 0,5 TL Zucker oder Rohrzucker
  • 0,25 TL Pfeffer
  • 0,25 TL Paprika, edelsüß
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • Parmesan gerieben
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Zubereitung

    Teig:
  1.  1. Alles in den Mixtopf geschlossen geben und  2,5 min. / St. Teigstufe zu einem Teig verarbeiten.


     2. Teig auf Backpapier ausrollen und auf ein Backblech legen und 30 min. an einem warmen Ort gehen lassen.


     

  2. Belag:
  3.  1. Zwiebel + Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 4 sec. / St. 5 zerkleinern.


     2. Öl zugeben und 3 min. / Varoma / St. 1 dünsten


     3. Pizzatomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika + Oregano dazu geben und 10 min. / 100° / St. 1 einkochen und abkühlen lassen.


     4. auf dem Teig verteilen und mit den Mozzarellascheiben, den Tomatenscheiben und dem Spargel belegen.


     5. bei 200° : 20-25 min. backen (mittlere Schiene)


     6. nach 15 min. Backzeit, das Backblech kurz aus dem Backofen nehmen und mit Parmesan bestreuen. Danach fertig backen und genießen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Hilfsmittel: Backpapier

 Anstatt des Mozzarellas ist jeder beliebige Käse möglich.

Vom Teig ist etwas übrig geblieben. Davon habe ich ein "Herzbrötchen" gebacken (siehe Foto) tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo liebe

    Verfasst von aew am 13. August 2013 - 20:22.

    Hallo liebe Thermomixbegeisterte,

    wenn Euch/Ihnen das Rezept gefällt, bitte die Bewertung vornehmen.

    Lieben Dank,

    aew 

    ....ich wünsche eine gute Zeit, aew

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