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1 Pizza-mit Spargel & Parmesan..

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Pizza-mit Spargel & Parmesan..

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Person/en

Teig:

  • 350 g Mehl
  • 200 g Wasser, lauwarm
  • 0,5 Würfel Hefe, ca. 20 g
  • 25 g Olivenöl
  • 1 TL Salz oder Meersalz
  • 1 Prise Zucker oder Rohrzucker

Belag:

  • 170 g Mozzarella in Scheiben
  • 1 Glas Spargel, grün
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Tomate in Scheiben
  • 20 g Öl oder Olivenöl mild
  • 400 g Pizzatomaten stückig (Dose)
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz oder Meersalz
  • 0,5 TL Zucker oder Rohrzucker
  • 0,25 TL Pfeffer
  • 0,25 TL Paprika, edelsüß
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • Parmesan gerieben
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Zubereitung

    Teig:

  1.  1. Alles in den Mixtopf geschlossen geben und  2,5 min. / St. Teigstufe zu einem Teig verarbeiten.


     2. Teig auf Backpapier ausrollen und auf ein Backblech legen und 30 min. an einem warmen Ort gehen lassen.


     

    2. Belag:

  2.  1. Zwiebel + Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 4 sec. / St. 5 zerkleinern.


     2. Öl zugeben und 3 min. / Varoma / St. 1 dünsten


     3. Pizzatomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika + Oregano dazu geben und 10 min. / 100° / St. 1 einkochen und abkühlen lassen.


     4. auf dem Teig verteilen und mit den Mozzarellascheiben, den Tomatenscheiben und dem Spargel belegen.


     5. bei 200° : 20-25 min. backen (mittlere Schiene)


     6. nach 15 min. Backzeit, das Backblech kurz aus dem Backofen nehmen und mit Parmesan bestreuen. Danach fertig backen und genießen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Hilfsmittel: Backpapier

 Anstatt des Mozzarellas ist jeder beliebige Käse möglich.

Vom Teig ist etwas übrig geblieben. Davon habe ich ein "Herzbrötchen" gebacken (siehe Foto) tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Habe gestern die Pizza mit leichten Abwandlungen...

    Verfasst von Tilda44 am 25. April 2018 - 21:37.

    Habe gestern die Pizza mit leichten Abwandlungen (den Spargel habe ich mit Schinken umwickelt) gebacken...hat super geschmeckt und war mal ein etwas anderer Pizzabelag. Auf dem Pizzastein gebacken war auch der krosse Boden genial.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo liebe

    Verfasst von aew am 13. August 2013 - 20:22.

    Hallo liebe Thermomixbegeisterte,

    wenn Euch/Ihnen das Rezept gefällt, bitte die Bewertung vornehmen.

    Lieben Dank,

    aew 

    ....ich wünsche eine gute Zeit, aew

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