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Rahm Gemüse aus Kohlrabi-Möhren-Rosenkohl mit Kartoffel


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Zutaten

4 Person/en

Für Gemüse:

  • 750 g Gemüsebrühe, (z.B. Wasser mit 1 EL Vegeta Gemüsewürze)
  • 500 g Kartoffeln, in Würfeln oder Streifen
  • 2 Stück mittel große Kohlrabis, in Würfeln oder Streifen ca. 400-500 g
  • 2 Stück Möhren, geschält in Streifen
  • 300 g Rosenkohl TK-Ware

Für die Soße

  • 1 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 20 g Butter
  • 350 g Garsud vom Gemüse
  • 200 g Sahne
  • 1 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • Prise Cayennepfeffer
  • Prise Muskatnus
  • 30 g Speisestärke
  • Petersilie, kleingeschnitten
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Zubereitung

  1. Gemüse putzen und in Streifen geschnitten in den Varoma geben.

    Das Rosenkohl-Gemüse oben auf.

    Die Kartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden 

    diese dann in den Gareinsatz geben. 

    Das Wasser mit etwas Salz und Gemüsebrühe,

     ich benutze immer Vegeta Gemüsewürze,

    über den Gareinsatz in den Gartopf einwiegen.

    Den Deckel verschließen und den Varoma mit dem Gemüse aussetzen.

    35 - 40 Min / Varoma / Stufe 1 einstellen,

    die Garzeit hängt von der Stärke des Gemüses und der Kartoffeln ab.

    Die Kartoffel Anschließend warmstellen.

    Das Gemüse im Varoma lassen und zum Warmhalten

    kann der Varoma nochmal auf den Mixtopf gestellt werden.

    Während die Soße zubereitet wird.

    Den Gartopf leeren und dabei den Garsut auffangen.

    Die Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./St.5 zerkleinern und nach unten schieben.

    Butter zu den Zwiebelwürfeln geben und diese

    3 Min./Varoma/St. 1 dünsten. Die aufgefangene Garflüssigkeit wieder im Gartopf geben, sowie die restlichen Zutaten.

    Alles zusammen 5 Min. / 70 °C / Stufe 5 einkochen.

    Zum Schluss das Gemüse in einer Schüssel geben und mit der Soße und der Petersilie mischen.

    Guten Appetit!!

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

 

Dazu passen Bratwurst, Frikadellen, Grillfleisch, Koteletts oder panierte Schnitzel.

Es ist aber auch ohne Fleisch ein vollwertiges Essen. Dann könnte man noch etwas Kräuter-Schmelzkäse in der Soße geben.

Aufgewärmt schmeckt es noch genauso gut wie frisch zubereitet.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Schnell und super lecker.

    Verfasst von Ciberella am 12. November 2018 - 09:57.

    Schnell und super lecker.

    Gewonnene Zeit Closed lid & Füsse hochlegen 

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  • Leckeres Gemüse,...

    Verfasst von mixmama74 am 9. November 2018 - 13:43.

    Leckeres Gemüse,

    ich habe statt Kohlrabi frischen Broccoli und auch frischen Rosenkohl genommen, alles in den Varomabehälter gegeben und 30 Minuten gegartSmile
    weil manche geschrieben haben, die Soße sei recht flüssig, habe ich nur 100 g Sahne genommen, statt Sossenbinder 20 g Mehl und das Ganze dann für 5 Min. /95 Grad/Stufe 3 gekocht. Stufe 5 erschien mir sehr hoch.
    Fazit: superleckeres und wandelbares Gemüsegericht mit vieeeeeel Sosse
    wir haben Fischstäbchen dazu gegessen.

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  • Schmeckt sehr lecker! Zu flüssig

    Verfasst von katzeirina555 am 26. Oktober 2018 - 18:42.

    Schmeckt sehr lecker! Zu flüssig

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  • Sehr leckeres Gemüse. Wird es auf jeden Fall...

    Verfasst von k.j.87 am 23. Oktober 2018 - 19:51.

    Sehr leckeres Gemüse. Wird es auf jeden Fall öfters geben.

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  • Seeehr lecker!!! Wir haben Bratwurst dazu...

    Verfasst von Abraxas12 am 23. Oktober 2018 - 14:06.

    Seeehr lecker!!! Wir haben Bratwurst dazu gegessen. Wird es wieder geben!!

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  • Sarah.Marina88x: Wir haben die Soße einmal kurz...

    Verfasst von Schlepphorst am 18. Oktober 2018 - 20:16.

    Sarah.Marina88x: Wir haben die Soße einmal kurz (ca. 1 Minute) bei 100 Grad und Stufe 2 aufgekocht. Dann kann die Speisestärke binden.

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  • Total lecker, wird es öfters geben

    Verfasst von wanda0050 am 17. Oktober 2018 - 17:45.

    Total lecker, wird es öfters gebenLove

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  • Sehr lecker, habe direkt mehr gemacht, damit es...

    Verfasst von Hooly am 17. Oktober 2018 - 13:03.

    Sehr lecker, habe direkt mehr gemacht, damit es für 2 Tage reicht! Vielen Dank für das tolle einfache Rezept!
    lg

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  • Die Soße schmeckte uns leider gar nicht. Sehr...

    Verfasst von Sarah.Marina88x am 16. Oktober 2018 - 19:28.

    Die Soße schmeckte uns leider gar nicht. Sehr flüssig und keinen Geschmack...habe dann noch mehr Speisestärke hinzugeben dann war sie ungenießbar 🙈

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  • Bei uns hat das Garen nicht so lange gedauert. Ich...

    Verfasst von Ilona2711 am 16. Oktober 2018 - 19:00.

    Bei uns hat das Garen nicht so lange gedauert. Ich hatte die Stücke mundgerecht geschnitten und frischen Rosenkohl sowie Gemüsepaste verwendet. Sehr lecker!

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  • Der gartopf ist der Topf .

    Verfasst von yeti am 14. Oktober 2018 - 21:30.

    Der gartopf ist der Topf .

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • glue...

    Verfasst von Zwiewelche am 14. Oktober 2018 - 16:58.

    glue
    hwuermchen17
    : Damit ist der Gareinsatz gemeint

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  • Hallo ihr Lieben, bin neue Termi-Inhaberin. Kann...

    Verfasst von gluehwuermchen17 am 14. Oktober 2018 - 16:33.

    Hallo ihr Lieben, bin neue Termi-Inhaberin. Kann mir jemand auf die Sprünge helfen und sagen was mit dem Gartopf gemeint ist hier im Rezept? Ich weiß was der Gareinsatz, Varoma und der Mixtopf ist... Danke für eure Hilfe. Lg Heidi

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  • Tolles Rezept, super lecker 👍👍👍👍

    Verfasst von IsabelJ am 11. Oktober 2018 - 21:34.

    Tolles Rezept, super lecker 👍👍👍👍

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  • Mega lecker! 😋...

    Verfasst von 5anny am 16. September 2018 - 17:04.

    Mega lecker! 😋
    hab es nur mit Kartoffeln und Weißkohl gemacht! Schmeckt richtig gut! 🤩

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  • Super lecker und eine herrlich cremige Sauce auch...

    Verfasst von Mhaya am 4. September 2018 - 19:59.

    Super lecker und eine herrlich cremige Sauce auch wenn ich die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt habe .

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  • So lecker. Und immer wieder neu zu kombinieren....

    Verfasst von Mohn0602 am 2. August 2018 - 07:40.

    So lecker. Und immer wieder neu zu kombinieren. Schmeckt mit jedem Gemüse!

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  • Mir ging es wie „Graskauer“, super Rezept....

    Verfasst von Surprise am 4. Juli 2018 - 14:16.

    Mir ging es wie „Graskauer“, super Rezept. Habe anstelle von Schmelzkäse lieber Frischkäse und einen Klecks körnigen Senf genommen, bestens!

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  • Ich hatte das Rezept schon lange in meiner...

    Verfasst von Graskauer am 24. Juni 2018 - 16:52.

    Ich hatte das Rezept schon lange in meiner Sammlung gespeichert und heute endlich Mal gekocht! Super einfach und super lecker!!!

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  • Sehr lecker. Ich habe mich Schmelzkäse in sie...

    Verfasst von greendaygirl am 1. Mai 2018 - 17:45.

    Sehr lecker. Ich habe mich Schmelzkäse in sie Soße gegeben.

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  • Hier besteht Suchtgefahr Meeega lecker

    Verfasst von Schwarze Wippe am 8. März 2018 - 12:10.

    Hier besteht Suchtgefahr tmrc_emoticons.-) Meeega lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das gehört definitiv zu meinen Lieblingsrezepten....

    Verfasst von Ali1961 am 8. März 2018 - 11:49.

    Das gehört definitiv zu meinen Lieblingsrezepten.
    Hatte nicht so viel Kohlrabi , dafür Zucchini.
    Wie schon erwähnt wurde, egal welches Gemüse..... die Soße macht’s
    Kann es nur weiterempfehlen Wink

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  • Sehr lecker, wir hatten Frikadellen dazu .

    Verfasst von pedi1111klaus am 7. Januar 2018 - 18:59.

    Smile Sehr lecker, wir hatten Frikadellen dazu .

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, gehört ab sofort zu meinen...

    Verfasst von Hundeherz am 6. Januar 2018 - 13:55.

    Sehr lecker, gehört ab sofort zu meinen Lieblungsrezepten Smile

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  • Mega lecker 😋 Soße war wirklich sehr flüssig,...

    Verfasst von Kochbiene82 am 3. Januar 2018 - 13:35.

    Mega lecker 😋 Soße war wirklich sehr flüssig, allerdings zu Fleisch wunderbar. 😀 Danke für das tolle Rezept!

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  • Tolles Rezept. Ich habe es mit 600g Kartoffeln,...

    Verfasst von Jacqueline1992 am 26. Dezember 2017 - 12:59.

    Tolles Rezept. Ich habe es mit 600g Kartoffeln, 500g frischen Rosenkohl und 4 Karotten gemacht. Die Soße machte ich mit 100g Sahne und 100g Milch. Dazu gab es frischen Karpfen, paniert. Sehr sehr lecker 😋

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  • sehr lecker!

    Verfasst von femmeUBB am 1. Dezember 2017 - 19:26.

    sehr lecker!

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  • Top....super einfach und schmeckt lecker...

    Verfasst von Sophia-Kathrin am 11. Oktober 2017 - 20:53.

    Top....super einfach und schmeckt lecker
    hatte keine Kartoffeln zuhause, habe einfach mehr Karotten bzw Rosenkohl genommen, funktioniert problemlos

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  • Super einfach und super Lecker

    Verfasst von PitBull 80 am 23. September 2017 - 12:54.

    Smile Super einfach und super Lecker Big Smile

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  • ...einfach und lecker....

    Verfasst von Eifli am 19. September 2017 - 16:40.

    ...einfach und lecker.
    Habe aber nur 30 Minuten Gemüse und Kartoffeln gegart, da ich es mit etwas Biss am liebsten mag.
    Danke für das Rezept

    Das Leben ist zu kurz... esst das Dessert zuerst!


    Wäre doch viel zu schade um den eventuell entgangenen Genuss...

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  • Gerne wieder!!

    Verfasst von klaratz am 4. August 2017 - 00:19.

    Gerne wieder!!

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  • Ein super leckeres Essen, habe es etwa...

    Verfasst von Reggi-25 am 15. Juli 2017 - 20:52.

    Ein super leckeres Essen, habe es etwa abgeändert, ohne Rosenkohl, für die Soße habe ich noch einen TL Senf genommen, es war so etwas von lecker Smile

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  • Hab das Gemüse mit der Sosse gerade gemacht -...

    Verfasst von tirol 21 am 11. Juli 2017 - 17:56.

    Hab das Gemüse mit der Sosse gerade gemacht - allerdings nur mit Kartoffeln, Karotten und Kohlrabi.
    Hat uns allen super geschmeckt!!
    Gibt es wieder!!!!Smile

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  • Schnelles vollwertiges Gericht Und sehr lecker

    Verfasst von Andi56 am 15. Juni 2017 - 09:12.

    Schnelles, vollwertiges Gericht. Und sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mein Sohn hat drei Teller verputzt ...

    Verfasst von PrinzA am 12. April 2017 - 16:02.

    Mein Sohn hat drei Teller verputzt ...Lol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker

    Verfasst von B i g g i 66 am 30. März 2017 - 13:24.

    Sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super leckres Rezept wird es bei uns öfter...

    Verfasst von Engelchen007 am 21. März 2017 - 16:38.

    Super leckres Rezept tmrc_emoticons.-) wird es bei uns öfter geben tmrc_emoticons.;-) Daumen hoch!!

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  • Ich habe zwar nur die Soße gemacht zu meinem...

    Verfasst von DieThermoBuffy am 16. Februar 2017 - 10:35.

    Ich habe zwar nur die Soße gemacht zu meinem Gericht. Aber diese ist super lecker und geht schnell.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und variabel! Meine kids liebten es....

    Verfasst von Spoon am 7. Februar 2017 - 16:23.

    Sehr lecker und variabel! Meine kids liebten es. Mit dem Salz bin ich nächstes Mal vorsichtiger. Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker habe es etwas abgewandelt hab auch...

    Verfasst von henrylucky am 31. Januar 2017 - 08:37.

    sehr lecker habe es etwas abgewandelt hab auch champignons in scheiben und auf zwei Varomateile aufgeteilt und schmelzkäse mit rein

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das war so lecker ich habe nur Rosenkohl...

    Verfasst von Bärtierchen am 23. Januar 2017 - 14:04.

    Das war so lecker Smile ich habe nur Rosenkohl verwendet, aber werde es beim nächsten Mal auch noch variieren, da die Soße sicherlich zu vielem passt. Echt Spitze.

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  • Sehr lecker, wird es wieder geben

    Verfasst von Sendi-H am 23. Oktober 2016 - 07:22.

    Sehr lecker, wird es wieder geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lieblingsrezept

    Verfasst von Carina96 am 29. September 2016 - 07:01.

    Lieblingsrezept Love

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  • Gutes Gericht. Habe anstatt Sahne Milch,...

    Verfasst von N.N. am 27. September 2016 - 15:48.

    Gutes Gericht. Habe anstatt Sahne Milch, dafür etwas mehr Speisestärke verwendet und Schinken mit reingeschnitten.

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  • Die Soße hat uns leider nicht zugesagt. Sehr...

    Verfasst von Gwenni79 am 19. September 2016 - 13:18.

    Die Soße hat uns leider nicht zugesagt. Sehr flüssig. Und mit den Zwiebeln etwas stückig.

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  • Ist wirklich ein super Rezept

    Verfasst von unnendlich89 am 1. September 2016 - 21:48.

    Ist wirklich ein super Rezept

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  • Immer wieder lecker! Die Kids

    Verfasst von SummselBiene am 21. August 2016 - 22:18.

    Immer wieder lecker! Die Kids lieben es! Schmeckt mit allen möglichen Gemüsevarianten  tmrc_emoticons.)

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  • Ich habe von deinem rezept

    Verfasst von Luxus-Schnaeppchen am 26. Juni 2016 - 12:03.

    Ich habe von deinem rezept die Soße gemacht für unser Gemüse - sehr lecker .... Danke

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  • Ein sehr leckeres Rezept. Da

    Verfasst von lauramaus2001 am 20. Juni 2016 - 15:26.

    Ein sehr leckeres Rezept. Da meine Familie leider kein bißfestes Gemüse mag, gab es Möhren, Kohlrabie und Roßenkohl aus dem Glas. Demnach die Garzeit angepasst. Dazu gab es einmal Frikadellen und einmal Pefferbeißer....

    Das wird definitiv nochmal gekocht

    Danke fürs Rezept....LG

     

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  • Sooooooooooooo lecker!!!!!!

    Verfasst von thonajac am 14. Juni 2016 - 23:38.

    Sooooooooooooo lecker!!!!!! Wir hatten es nur mit Kohlrabi. Wird es wieder geben

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