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Rhabarber / Kohlrabi / Penne


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Zutaten

4 Portion/en

  • 400 g Penne-Nudeln
  • 350 g Kohlrabi
  • 350 g Rhabarber
  • 4 Schalotten
  • 1,5 EL Butter
  • 1 EL brauner Zucker
  • 2,5 EL Apfelessig
  • frisch gem. Pfeffer
  • 1 EL Kerbel-Blättchen
  • rosa Pfefferbeeren
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Penne nach Packungsanleitung kochen.

  2. Kohlrabi in dünne Stifte schneiden, Rhabarber fein würfeln.

  3. Schalotten in den Closed lid geben und 5sec./Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben.

    Butter und Zucker zugeben und 4min./VAROMA/Stufe 2 dünsten.

  4. Kohlrabi zugeben und weitere 3min./VAROMA/Stufe 1,5/Counter-clockwise operation garen.

    Rhabarber zufügen und 1min./VAROMA/Stufe 1,5/Counter-clockwise operation weiter garen.

  5. Penne abgießen, 100ml Nudelwasser auffangen, dieses mit dem Essig in den Closed lid geben und 1min./100°/Stufe 1,5/Counter-clockwise operation aufkochen.

     

  6. Penne und Gemüse samt Flüssigkeit in eine vorgewärmte Schale geben, miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  7. Mit Kerbel-Blättchen und rosa Beeren bestreut servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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