Rhabarber / Kohlrabi / Penne von Fett-For-Fun-Thermi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rhabarber / Kohlrabi / Penne

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

400 g Penne-Nudeln
350 g Kohlrabi
350 g Rhabarber
4 Schalotten
1,5 EL Butter
1 EL brauner Zucker
2,5 EL Apfelessig
frisch gem. Pfeffer
1 EL Kerbel-Blättchen
rosa Pfefferbeeren

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Frühling Brunch Mittagessen Abendessen Vorspeise Hauptgericht 1. Gang 2. Gang vegetarisches Gericht Nudelgericht Deutsch

Zubereitung

Penne nach Packungsanleitung kochen.

Kohlrabi in dünne Stifte schneiden, Rhabarber fein würfeln.

Schalotten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben.

Butter und Zucker zugeben und 4min./VAROMA/Stufe 2 dünsten.

Kohlrabi zugeben und weitere 3min./VAROMA/Stufe 1,5/"Linkslauf" garen.

Rhabarber zufügen und 1min./VAROMA/Stufe 1,5/"Linkslauf" weiter garen.

Penne abgießen, 100ml Nudelwasser auffangen, dieses mit dem Essig in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1min./100°/Stufe 1,5/"Linkslauf" aufkochen.

Penne und Gemüse samt Flüssigkeit in eine vorgewärmte Schale geben, miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Kerbel-Blättchen und rosa Beeren bestreut servieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.