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Rhabarber / Kohlrabi / Penne


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Zutaten

4 Portion/en

  • 400 g Penne-Nudeln
  • 350 g Kohlrabi
  • 350 g Rhabarber
  • 4 Schalotten
  • 1,5 EL Butter
  • 1 EL brauner Zucker
  • 2,5 EL Apfelessig
  • frisch gem. Pfeffer
  • 1 EL Kerbel-Blättchen
  • rosa Pfefferbeeren
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Zubereitung

  1. Penne nach Packungsanleitung kochen.

  2. Kohlrabi in dünne Stifte schneiden, Rhabarber fein würfeln.

  3. Schalotten in den Closed lid geben und 5sec./Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben.

    Butter und Zucker zugeben und 4min./VAROMA/Stufe 2 dünsten.

  4. Kohlrabi zugeben und weitere 3min./VAROMA/Stufe 1,5/Counter-clockwise operation garen.

    Rhabarber zufügen und 1min./VAROMA/Stufe 1,5/Counter-clockwise operation weiter garen.

  5. Penne abgießen, 100ml Nudelwasser auffangen, dieses mit dem Essig in den Closed lid geben und 1min./100°/Stufe 1,5/Counter-clockwise operation aufkochen.

     

  6. Penne und Gemüse samt Flüssigkeit in eine vorgewärmte Schale geben, miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  7. Mit Kerbel-Blättchen und rosa Beeren bestreut servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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