3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Rote-Bete-Risotto


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Rote-Bete-Risotto

  • 100 g Parmesan
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 320 g Rote Bete frisch
  • 30 g Butter
  • 20 g Olivenöl, nativ
  • 320 g Risottoreis
  • 600 g Gemüsebrühe zubereitet
  • 250 g Sekt, Prosecco oder Weißwein
  • 0,75 TL Salz
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Rote-Bete-Risotto
  1. Parmesan in Stücken in denMixtopf geschlossen geben. 20 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf geschlossen spülen.

    Zwiebeln und Knoblauch in denMixtopf geschlossen geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Rote Bete schälen, halbieren und zufügen. 5 Sek. / Stufe 4,5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter und Öl zufügen und 5 Min. / 100° / Linkslauf / Stufe 2 dünsten.Risottoreis zugeben und weitere 5 Min. / 100° / Linkslauf / Stufe 1,5 dünsten.

    Brühe, Sekt und Salz zugeben. Einmal mit dem Spatel umrühren. 20 Min. / 100 ° / Linkslauf / Stufe 1 kochen.

    Ridotte im geschlossenen Topf 1 Minute Quellen lassen. Parmesan unterheben und abschmecken.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Wer mag kann im Varoma Lachsfilet mitgaren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare