3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Rote-Bete-Risotto


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Rote-Bete-Risotto

  • 100 g Parmesan
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 320 g Rote Bete frisch
  • 30 g Butter
  • 20 g Olivenöl, nativ
  • 320 g Risottoreis
  • 600 g Gemüsebrühe zubereitet
  • 250 g Sekt, Prosecco oder Weißwein
  • 0,75 TL Salz
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Rote-Bete-Risotto
  1. Parmesan in Stücken in denClosed lid geben. 20 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Closed lid spülen.

    Zwiebeln und Knoblauch in denClosed lid geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Rote Bete schälen, halbieren und zufügen. 5 Sek. / Stufe 4,5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter und Öl zufügen und 5 Min. / 100° / Counter-clockwise operation / Stufe 2 dünsten.Risottoreis zugeben und weitere 5 Min. / 100° / Counter-clockwise operation / Stufe 1,5 dünsten.

    Brühe, Sekt und Salz zugeben. Einmal mit dem Spatel umrühren. 20 Min. / 100 ° / Counter-clockwise operation / Stufe 1 kochen.

    Ridotte im geschlossenen Topf 1 Minute Quellen lassen. Parmesan unterheben und abschmecken.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Wer mag kann im Varoma Lachsfilet mitgaren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare