Rote Bete Sauce zu Nudeln von Edlind-123. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

3 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Edlind-123

published: 18.09.2025

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Zutaten

Rote Bete Sauce zu Nudeln

500 Gramm Rote Bete, vakuumiert
1 Zwiebel, groß
20 g Olivenöl, nativ
200 g Sahne, alternativ Sojasahne
50 g Sojasauce, Süß, z.B. Ketjap Manis oder Ketjap Medja
1 Teelöffel Gemüsebrühe, ggfs. weglassen
2 TL Kurkuma, gemahlen
30 g Sonneblumenkerne
80 g Schmelzkäse, alternativ Körniger Frischkäse
Pfeffer, nach Geschmack

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Zubereitung

Rote Beete Sauce

Zwiebeln in Stücken in den

3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern, alles runterschieben, Öl hinzufügen und 3 Minuten / Varoma / Stufe 1.

Rote Bete in Stücken dazu in den

3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern und alles runterschieben.

Sahne, Sojasoße und Gewürze in den

8 Minuten / 100° /

/ Stufe 1 kochen.

Schmelzkäse zugeben und

3 Minuten / 100° /

/ Stufe 1 unterrühren. Je nach persönlichem Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sonnenblumenkernen garnieren und zu Nudeln servieren.

Tipp

Wer keinen fertigen Frischkäse kaufen möchte kann statt dessen auch Cashew-Nüsse und Wasser zu gleichen Teilen pürieren bis eine homogene Masse entsteht.

Bei Verwendung von frischer Rote Bete Handschuhe verwenden und die Kochzeit 2 Minuten erhöhen.

Keine eingelegte Rote Bete aus dem Glas nehmen, das schmeckt weniger gut tmrc_emoticons.)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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