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Rote Linsen Eintopf


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Zutaten

4 Portion/en

Rote Linsen Eintopf

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 Gramm Öl
  • 200 Gramm Möhren, in Scheiben
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 300 Gramm Blumenkohl oder Brokkoli, in Röschen
  • 1 Teelöffel Balsamico, weiß
  • 500 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühepaste, selbst gemacht
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • Pfeffer, Curry, Chillipulver, nach Geschmack
  • 500 Gramm Tomaten, oder 1 Dose gehackte Tomaten
  • 3 Esslöffel Tomatenmark
  • 200 Gramm rote Linsen, gewaschen
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel runterschieben. Öl hinzufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 1.
  2. Möhren, Paprika, Blumenkohl und Balsamico hinzufügen und 2 Min./Linkslauf/Varoma/Stufe 1. Wasser, Gemüsebrühepaste, Lorbeerblätter, Salz, Paprikapuler, Pfeffer, Curry und Chilipulver hinzufügen, 5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1.
  3. Tomaten, Tomatenmark und gewaschene Linsen hinzufügen und 15-18 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Bei der Kochzeit kommt es darauf an, wie knackig man das Gemüse haben möchte.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Der Rote Linsen-Eintopf schmeckt sehr lecker!...

    Verfasst von chrecker am 8. Juli 2022 - 13:30.

    Der Rote Linsen-Eintopf schmeckt sehr lecker! Perfekt für eine vegane Mahlzeit. Vielen Dank fürs Teilen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach, schnell, vegetarisch und richtig lecker !...

    Verfasst von flottgekocht am 11. Juni 2022 - 13:40.

    Einfach, schnell, vegetarisch und richtig lecker ! Ich hab noch ein paar Kartoffelwürfel mitgekocht 😋
    Danke für das Rezept, es hätte mehr Beachtung verdient.

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  • Sehr lecker und gut erklärt. ...

    Verfasst von kamisl am 23. Mai 2021 - 21:01.

    Sehr lecker und gut erklärt.

    Danke 💁‍♀️😉

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