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Spitzkohl mit Kartoffeln und Käsesauce


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Zutaten

  • 1 kg Spitzkohl, in Spalten
  • 700 g Kartoffeln, geschält und geviertelt
  • 700 g heißes Wasser
  • 1,5 Eßl Gemüsebrühe
  • 400 g Garflüssigkeit
  • 100 g Emmentaler, in stücken
  • 3 Sch. gek. Schinken
  • 30 g Butter
  • 100 g Sahne oder Milch
  • 25 g Stärke, mehl
  • 1/2 TL Muskat
  • Salz, Pfeffer
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Spitzkohl in Spalten in den Varoma geben. Kartoffeln in den Gareinsatz.


    Heißes Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf füllen, Gareinsatz einhängen, Varoma aufsetzten und 25 min/ Varoma /St. 1 garen. Mixtopf leeren. Garflüssigkeit auffangen.


    Sauce:


    400g Garflüssigkeit


    100g Emmentaler, in Stücken


    gek Schinken, Butter, Sahne oder Milch, Stärkemehl, Muskat, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 3 min/ 100°/ St. 5 aufkochen.


    Einige Blätter des gegarten Spitzkohls zugeben 10sek / St. 6 in der Suace zerkleinern.


    Den Rest des Kohls in eine Schüssel füllen, die Sauce darüber geben und zu den Kartoffeln servieren.


    Variante: 2 Scheiben Kassler oder Leberkäse auf das Gemüse legen und mitgaren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker auch in der vegetarischen Variante...

    Verfasst von pjplandy am 7. November 2017 - 07:26.

    Super lecker auch in der vegetarischen Variante 👍

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  • Kohl hatte noch tollen Biss. Die Soße fand...

    Verfasst von Romy78 am 6. Februar 2017 - 20:05.

    Kohl hatte noch tollen Biss. Die Soße fand sehr passend.

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  • Sehr schnell gemacht und so lecker ! Ich hatte...

    Verfasst von Keller75 am 18. Januar 2017 - 12:25.

    Sehr schnell gemacht und so lecker ! Ich hatte noch etwas Möhren dazu gegeben.Da ich nur Schinkenwürfel da hatte ,kamen die zum Schluss für 2 min.100 C in die Sauce.

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  • Hervorragend, dieses Rezept! Die Soße ist...

    Verfasst von Kötbullar60 am 3. Januar 2017 - 20:13.

    Hervorragend, dieses Rezept! Die Soße ist superlecker.

    Gruß

    Kötbullar

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  • Hat klasse geschmeckt! Koche ich wieder.

    Verfasst von Lionlady am 17. Oktober 2016 - 05:38.

    Hat klasse geschmeckt! Koche ich wieder. Smile

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  • Habe das halbe Rezept gestern

    Verfasst von Ninshae am 6. April 2016 - 16:58.

    Habe das halbe Rezept gestern von mir als Spitzkohlresteverwertung nachgekocht. Wirklich sehr lecker!

    Da mein Freund jedoch sonst immer überdurchschnittlich viel Soße isst, habe ich in dem Punkt das Rezept nicht halbiert. Das hätte ich besser gelassen: jetzt ist mein Spitzkohl weg, dafür habe ich noch mehr als die Hälfte der Soße übrig.  tmrc_emoticons.~

    Was würdet ihr machen? Könnte ich das eventuell mit Kartoffeln zu einer Art Suppe umfunktionieren?

    Liebe Grüße,

    Nina

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  • Lecker, lecker, lecker

    Verfasst von Biancali am 26. Januar 2016 - 14:28.

    Lecker, lecker, lecker

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  • Hat gut geschmeckt.

    Verfasst von Omaolly am 10. Dezember 2015 - 18:45.

    Hat gut geschmeckt. tmrc_emoticons.)

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  • Habe das Gericht heute Abend

    Verfasst von Vreni Maus am 28. Oktober 2015 - 20:14.

    Habe das Gericht heute Abend gekocht, uns hat es sehr, sehr gut geschmeckt. Meine Stiefmutter hat sogar gemeint, so ein gutes Gemüse hätte sie lange nicht mehr gegessen tmrc_emoticons.)

    Lg von der Mosel

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  • Hallo Lina, herzlichen Dank

    Verfasst von Pepa69 am 13. Oktober 2015 - 21:53.

    Hallo Lina, herzlichen Dank für dieses leckere Rezept mit Spitzkohl

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  • Sterne vergessen

    Verfasst von Landsche am 28. September 2015 - 21:29.

    Sterne vergessen

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  • Schnell gemacht und sehr

    Verfasst von Landsche am 28. September 2015 - 21:28.

    Schnell gemacht und sehr lecker

     

    auch mein Mann war begeistert,das heißt was

     

    schönen Abend Cooking 4

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  • Sehr schnell gemacht! Ich

    Verfasst von gartenzwerg09 am 15. Juli 2015 - 08:27.

    Sehr schnell gemacht!

    Ich hatten noch einen halben Jaromakohl übrig , dass passte perfekt!

    Die Soße ist sehr lecker!

     

    V.G.

    gartenzwerg09

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  • Ein super leckeres

    Verfasst von TripleT am 15. Februar 2015 - 18:27.

    Ein super leckeres Rezept!!Habe den Thermomix seit einer Woche und dies war mein erstes Rezept, welches ich nicht aus dem Kochbuch probiert hatte. Es war total lecker, vor allem die Sauce!!!!

    Selbst mein Mann, der erst nicht sehr begeistert war als er hörte was es zu essen gab, nahm zweimal nach und fand es wirklich gut. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.

    Schöne GrüßeTripleT

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  • Lecker! Ganz nach meinem

    Verfasst von problemio am 3. Februar 2015 - 23:36.

    Lecker! Ganz nach meinem Geschmack! Wie bei meiner Oma tmrc_emoticons.-)

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  • Großartig! Beide Kinder haben

    Verfasst von melapa am 24. Januar 2015 - 22:14.

    Großartig! Beide Kinder haben ordentlich davon gefuttert! tmrc_emoticons.)

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  • war sehr lecker, die Soße war

    Verfasst von Ledro am 13. November 2014 - 18:38.

    war sehr lecker, die Soße war zwar etwas viel und dünn (obwohl ich schon mehr Stärke rein getan habe) denn noch von mir 5 Sterne da meine Tochter es lecker fand. 

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  • Sehr, sehr lecker und schnell

    Verfasst von bedienle am 4. November 2014 - 18:33.

    Sehr, sehr lecker und schnell gemacht!!! Danke tmrc_emoticons.)

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  • Kenne das Rezept von meiner

    Verfasst von 020976 am 21. August 2014 - 20:38.

    Kenne das Rezept von meiner Thermomixberaterin. Schneide den Spitzkohl in mundgerechte Stücke und vermische diesen mit gewürfelten Schinken. Oben in den Einlegeboden lege ich kleine Mettwürstchen. Kommt bei uns immer wieder auf den Tisch! Sehr lecker!

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  • Sehr, sehr lecker,beim

    Verfasst von loewenzahn555 am 27. März 2014 - 13:47.

    Sehr, sehr lecker,beim nächsten Mal, muss ich den Spitzkohl nur feiner schneiden, dann isst es hoffentlich auch meine Tochter  Glasses

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  • Wird immer wieder gerne

    Verfasst von anitafolger am 20. März 2014 - 08:38.

    Wird immer wieder gerne gegessen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hmmmm, sehr lecker!!!!! Habe

    Verfasst von skittylu am 12. März 2014 - 21:28.

    Hmmmm, sehr lecker!!!!!

    Habe statt gek. Schinken gew. Schinken genommen.  Hat super lecker geschmeckt.

    Danke für das Rezept tmrc_emoticons.)

     

     

     

     

     

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  • Hallo zusammen! Einfach nur

    Verfasst von Dine79 am 8. Dezember 2013 - 21:44.

    Hallo zusammen!

    Einfach nur hammer-lecker! Darum 5 Sterne von mir!

    Wirds künftig häufiger geben!

    Lieben Dank für das Rezept!

    Dine79 tmrc_emoticons.)

     

     

     

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  • Habe heute den Spitzkohl nach

    Verfasst von Indianmix am 11. September 2013 - 19:18.

    Habe heute den Spitzkohl nach gekocht. Habe das als Auflauf mit der Soße gekocht und den Käse zum

    überbacken gemommen tmrc_emoticons.) . Es war sehr gut  so lecccccccccccccker das im Lieblingsrezepteordner auf gemommen

    worden ist. Von uns volle Punkt bzw. Sterne.

    Viele Grüße

    indianmix

     

     

     

     

     

     

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  • Echt lecker

    Verfasst von Vivivi am 11. Juli 2013 - 17:24.

    Echt lecker tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell, einfach und lecker.

    Verfasst von wohren am 10. Juli 2013 - 17:00.

    Schnell, einfach und lecker. TOP: Die Sauce

    War erst ein bißchen skeptisch wegen des Spitzkohls, aber:  Alles super lecker.Wir hatten als "Fleischbeilage" Putenbrust.

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  • :)  Sehr lecker!

    Verfasst von kornbalyan@aol.com am 1. Februar 2013 - 20:00.

    tmrc_emoticons.)  Sehr lecker!

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  • Super lecker! Ich habe die

    Verfasst von Leoluz am 14. Januar 2013 - 20:43.

    Super lecker! Ich habe die Soße mit Milch gemacht. Ideal! Und dann auch WW geeignet! 

    Ich denke die Soße kann man zu verschiedenen Gemüsen machen. 

     

    Danke! 

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  • Ich habe das Rezept heute aus

    Verfasst von gizmomel am 27. Dezember 2012 - 01:12.

    Ich habe das Rezept heute aus der Not heraus probiert (Reste "entwerten") und es war sooooo lecker!!!!! DAS kommt definitiv zu meinen "Favorites"!

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  • Hmmmm, ein Gedicht  

    Verfasst von katrina81 am 20. November 2012 - 14:34.

    Hmmmm, ein Gedicht Cooking 1

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super !!! hab ich heute

    Verfasst von Martina K. am 10. November 2012 - 19:52.

    super !!!

    hab ich heute gleich ausprobiert war oberlecker und wird es auch genau so 

    bei uns jetzt öfter geben.

    vielen vielen dank für das wunderbare schnelle rezept!!!

    natürlich 5 sterne von mir!!!

    lg

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  • Bei mir hat alles ganz

    Verfasst von Sonnenschein7543 am 19. September 2012 - 00:34.

    Bei mir hat alles ganz wunderbar wie im Rezept beschrieben geklappt. Die Soße wurde sehr, sehr lecker. Ich glaube, das wird eines meiner Lieblingsgerichte werden. Vielen Dank dafür.

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  • Hallo Nina Der Kohl hätte bei

    Verfasst von dickehenne am 15. September 2012 - 21:23.

    Hallo Nina

    Der Kohl hätte bei mir noch gerne 5 Min. garen dürfen und die Sauce war etwas zu dünn, ich würde das nächste Mal anstatt Stärke lieber Mehl nehmen, geschmacklich war das Essen in Ordnung.

    Gruß dickehenne

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  • Habe heute unser erstes

    Verfasst von derkleinehund am 11. September 2012 - 16:22.

    Habe heute unser erstes Hauptgericht im Thermi gekocht.

    Toll!!!

    Es hat sogar meinem Gemüseverachtendem Sohn geschmeckt.

    Danke für das schnell Rezept.

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  • Das Spitzkohlrezept ist super

    Verfasst von Schiffbauer am 18. Juli 2012 - 20:43.

    Das Spitzkohlrezept ist super lecker. habe es gerade nachgekocht (ohne Kartoffeln wegen Trennkost) und bin begeistert. Die Soße passt wunderbar dazu. Das kommentiert eine, die ungern kocht und mit der Zubereitung im Thermomix noch am Anfang steht. Das habe ich nicht zum letzten Mal gekocht. tmrc_emoticons.)

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  • Hallo Lina, habe heute meinen

    Verfasst von Mugglmama am 14. Juli 2012 - 14:17.

    tmrc_emoticons.)


    Hallo Lina,


    habe heute meinen ersten Spitzkohn gemacht ,und wir waren alle begeistert.Super leicht zum nachkochen und super beschrieben. von uns 5 *****


    Gruß Muggl 


     

                    


    Träume nicht dein Leben ,


    sondern lebe deinen Traum.

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  • Gestern wurde dieses Gericht

    Verfasst von Thermifee am 14. Oktober 2011 - 10:08.

    Gestern wurde dieses Gericht auf einem Kochtreff gekocht. Ich kann nur sagen, unfassbar gut. Und diese Soße...... einfach himmlisch. War das erste Mal, dass ich Spitzkohl gegessen habe. Einfach toll.

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  • Sensationell

    Verfasst von Haroluba am 5. Februar 2011 - 20:40.

    Haben gerade gegessen und sind echt begeistert - schnell - gesund - preiswert - und oberlecker.

    5 Points!

    Haroluba

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  • Schmackofatzig!

    Verfasst von kallemops am 1. Dezember 2010 - 09:35.

    Wirklich sehr leckeres Gericht und so schnell und leicht gemacht! Top!

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  • Ein suuuuuper leckeres

    Verfasst von swantjewitz am 23. November 2010 - 19:26.

    Ein suuuuuper leckeres Gemüse,schmeckt nach mehr.LG Swantje

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  • Normal 0 21

    Verfasst von Harald Kuliga am 5. November 2010 - 19:01.

    Ich habe das Rezept schon oft auf Vorführungen gemacht. Es ist immer gut
    angekommen.



    Ich nehme oft noch Kassler dazu.( in Würfeln geschnitten und  im Varoma
    zum Spitzkohl geben)



    Die Käsesoße schmeckt auch ohne Sahne und ohne Kochschinken. Wenn ich alten Camembert
    habe, tausch ich es gegen den Käse aus. Wer es würzig mag kann noch 30 g
    Parmesankäse zugeben



     

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  • Wunderbar!!!

    Verfasst von weisserose am 10. Oktober 2010 - 19:42.

      Wunderbares leckeres Essen, genau unser Geschmack.

    Allerdings wußten wir nicht wohin mit der vielen Soße. Macht aber nichts wird morgen weiter verwendet.Von uns volle Punktzahl . Sehr empfehlenswert , Fleisch wird nicht dazu benötigt würde

    den Geschmack der leckeren Soße überdecken. Danke weisserose Love

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  • hallo,wir hatten grade dieses

    Verfasst von amerika-fan am 28. September 2010 - 23:48.

    tmrc_emoticons.) hallo,wir hatten grade dieses Gericht zum Abendessen.Unglaublich lecker!!Von uns allen 5 Sterne

    Gruß

    amerika-fan

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  • Super lecker

    Verfasst von Frühlingsblume am 21. September 2010 - 14:45.

    Hallo!

    Bei uns gab es heute Deinen Spitzkohl mit Käsesauce. Es hat super gut geschmeckt.

    5Sterne!

    LG Frühlingsblume

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  • Total gut...

    Verfasst von Yoda am 2. September 2010 - 14:23.

    Hallo Lina,

     

    ich habe gerade dein leckeres Rezept nachgekocht. Allerdings mit schon geriebenem Emmentaler, hatte kein ganzes Stück, geht auch Big Smile

    Die ganze Küche duftet nun nach leckerem Kohl, habe schon mal probiert und bin ganz hin und weg. 5 Sterne für dich, wenn es mehr gebe würdest du die auch bekommen  tmrc_emoticons.;)

    Vielen Dank dafür.

    LG Yoda

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  • Hallo Lina, das war soooooooo

    Verfasst von Kaffeepott am 2. August 2010 - 21:00.

    Hallo Lina,

    das war soooooooo lecker. Meinem Mann fehlte dazu die frische Bratwurst aus der Pfanne, mir nicht . Und trotzdem gibt auch mein Mann 5 Sterne.

    Gruß Kaffeepott

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  • Ich habe das Rezept auch

    Verfasst von WernerB am 7. Juli 2010 - 21:14.

    Ich habe das Rezept auch nachgekocht. Sehr schnell zuzubereiten und wirklich sehr lecker!!! Vor allem diese Soße war sehr gut !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ja, ich habe den Spitzkohl in

    Verfasst von hanne am 3. Juli 2010 - 21:43.

    Ja, ich habe den Spitzkohl in Scheiben geschnitten und dann in Streifen. Kommt überhaupt nicht drauf an. Ähnlich wie beim Eisbergsalat. Nach dem Garen habe ich den Spitzkohl zurück in die fertige Soße gegeben.


    LG Hanne

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  • Spalten?

    Verfasst von sebosmum am 3. Juli 2010 - 21:37.

    Was meint Ihr mit "Spitzkohl in Spalten"? Den Kohl nur viertel oder achteln?tmrc_emoticons.~


    Danke!

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  • Spitzkohl habe ich heute das

    Verfasst von hanne am 3. Juli 2010 - 20:55.

    Spitzkohl habe ich heute das erste Mal zubereitet. Das war lecker!!!!!!!!!!!!!!!Ich habe auf den Spitzkohl nach 10 Min.  Kassler gelegt und den Schinken in der Soße weggelassen. Die Soße habe ich mit Reismehl angedickt. Hat alles gut geklappt. Danke für das tolle Rezept.


    LG Hanne

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