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Süsse Kartoffelpuffer

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Pufferteig

  • 500 g Kartoffeln, geschält gewogen
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei
  • 100 g Quark
  • Butterschmalz zum Ausbacken
  • Zimt und Zucker zum bestreuen
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Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.

    In den Mixtopf geben

    Mixtopf geschlossen 4 Sek Stufe 5 zerkleinern.

    In ein Sieb umfüllen.

     

    Zucker, Ei und Quark in den Mixtopf geben

    Mixtopf geschlossen 10 Sek Stufe 4 verrühren.

     

    Die gehackten Kartoffeln im Sieb fest ausdrücken und dann zu der Ei-Zucker-Quark-Mischung geben.

    Mixtopf geschlossen Linkslauf 15 Sek Stufe 3 verrühren.

     

    Aus dem fertigen Kartoffelteig in einer beschichteten Pfanne mit Butterschmalz die Puffer goldgelb ausbacken und dann mit Zimt und Zucker bestreuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passt Apfelmus oder Kompott.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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