Thailändisches Gemüsecurry mit Reis Rezept nicht getestet
Benutzerbild SpätzlemitSoß
erstellt: 16.09.2011 geändert: 23.11.2015

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Thailändisches Gemüsecurry mit Reis


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Zutaten

4 Portion/en

Thailändisches Gemüsecurry mit Reis

  • 200 g Reis
  • 700 g frisches Gemüse, z.B. Möhren, Blumenkohl, Erbsen, Brokkoli, Bohnen, Zuckerschoten, Zuchini
  • 1l Wasser
  • 150 g Cashewkerne
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 Dose Kokosnussmilch (400ml)
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1 TL Currypulver
  • 4-8 EL Sojasoße
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Zubereitung

    Reis und Gemüse
  1. Reis ins Garkörbchen einwiegen und kurz unter fließendem Wasser abspülen. Wasser in den TM geben Garkörbchen mit Reis einsetzen, Deckel drauf, Varoma aufsetzen. Gemüse waschen/putzen und in Mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse in den Varoma geben, Deckel drauf.

    20 - 30min Varoma Stufe 1 garen; evt. kann die Garzeit verkürzt werden je nach Reisart (bei Vollkornreis muss sie verlängert werden), wer das Gemüse noch knackig mag, Varoma ca. nach 8min aufsetzen.

  2. Cashewkerne in einer beschichteten Pfanne (ohne Öl) rösten, bis sie sich bräunlich verfärben und köstlich duften. Cahewkerne umfüllen.

    Rapsöl in der Pfanne leicht erhitzen eine gehackte Knobizehe und ein TL Chilipulver darin anrüsten. Mit Kokosnussmilch ablöschen. Gemüsebrühe, Currypulver und Sojasoße zugeben und kurz aufkochen lassen.

    Gedünstetes Gemüse und Cashewkerne in Soße geben, vermengen und servieren. Dazu den Reis reichen.

    Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer das Gericht zum ersten mal kocht und auch Sojasoße nicht so mag bzw. nicht so kennt, sollte vielleicht erstmal etwas weniger Sojasoße nehmen und dann nachwürzen. Deshalb im Rezept 4-8EL.

Garzeit kann je nach Reis- bzw. Gemüseart variieren. Ich denke, da hat auch jeder seine eigenen Erfahrungen, bzw. der eine mag das Gemüse noch knackig, der andere lieber weich. Garzeit ggf. einfach verkürzen oder verlängern. Evt. den Varoma auch erst nach ein paar Minuten aufsetzen, so hat der Reis eine längere Garzeit und es ist alles gleichzeitig fertig!

Wem das ganze zu fleischlos ist, kann Puten- oder Hühnchenfleisch dazu reichen. Einfach nach den Cashewkernen kurz in der Pfanne anbraten, umfüllen und wenn die Soße fertig ist wieder zufügen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • sehr lecker hat uns sehr gut geschmeckt...

    Verfasst von jazzmaria123 am 10. Mai 2017 - 23:55.

    sehr lecker, hat uns sehr gut geschmeckt.
    ich habe noch Garnelen mit angebraten.Nächstesmal werde ich es mit Hähnchenfleisch probieren.
    Danke fürs Einstellen

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  • Lecker

    Verfasst von Katinka_Karlsruhe am 4. Mai 2017 - 08:38.

    Lecker!

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  • Wunderbares Curry schnell und einfach zubereitet...

    Verfasst von barney_hund am 3. Mai 2017 - 12:54.

    Wunderbares Curry, schnell und einfach zubereitet. Für die Nicht-Vegetarier in meiner Familie zusätzlich mit Hühnchen. Ich habe gesalzene Cashews verwendet.

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  • Heute gekocht. Es war fantastisch und super...

    Verfasst von georgie15 am 17. April 2017 - 19:38.

    Heute gekocht. Es war fantastisch und super einfach und schnell zubereitet. Wird es auf jeden Fall wieder geben!!!

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  • Sehr leckeres, einfach nachzukochendes Rezept!...

    Verfasst von Naleigh am 10. April 2017 - 16:13.

    Sehr leckeres, einfach nachzukochendes Rezept!
    Wird in Zukunft öfter bei uns auf den Tisch kommen! Vielen Dank dafür :)

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  • Sehr leckeres Rezept, schnell und einfach zu...

    Verfasst von AnniMetzi am 31. März 2017 - 08:43.

    Sehr leckeres Rezept, schnell und einfach zu kochen !

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  • Hat der ganzen Familie super geschmeckt ! Für...

    Verfasst von Eumelbine am 15. März 2017 - 13:44.

    Hat der ganzen Familie super geschmeckt ! Für meine Männer habe ich etwas Hähnchenbrust Filets separat gebraten und dazu gereicht.

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  • Auch wir können uns nur anschließen....

    Verfasst von Thermifroschi am 13. März 2017 - 12:47.

    Auch wir können uns nur anschließen. Wirklich sehr lecker und man kann wunderbar variieren mit dem Gemüse oder Fleisch usw.

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  • Rezept war soooooooo lecker....danke

    Verfasst von haasbonn am 11. März 2017 - 16:16.

    Rezept war soooooooo lecker....danke

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  • Es gab von mir 5 Sterne, aber wie schon oft...

    Verfasst von Geier62 am 11. März 2017 - 12:19.

    Es gab von mir 5 Sterne, aber wie schon oft beschrieben,klappt das nicht mit dem übernehmen :cry:

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  • Sehr gelungenes Rezept ...

    Verfasst von Geier62 am 11. März 2017 - 12:16.

    Sehr gelungenes Rezept

    ich habe den Reis nach Anleitung auf dem Chip gegart und das Gemüse die letzten 12 Min. im Varoma mitgegart ,da wir es auch lieber etwas mit biss mögen

    Kokosmilch habe ich die leichte (flüssig) genommen.Die Soße wird dadurch wohl etwas flüssiger,aber auch dies mögen wir mehr :smile: mit Currypaste und verschiedenen Gewürzen abgeschmeckt perfekt!!!

    Dazu gab es Ente, :bigsmile: (wurde ja etwas an Kalorien bei der Kokosmilch eingespart :tongue:)

    mein Mann meinte,dass musst du unbedingt abspeichern - schon geschehen !

    vielen Dank für das Teilen dieses tollen Rezeptes

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  • Schmeckt sehr lecker. Ich habe gefrorenes...

    Verfasst von Lola1975 am 1. März 2017 - 17:22.

    Schmeckt sehr lecker. Ich habe gefrorenes Gemüse genommen (Zuckerschoten, Erbsen und Blumenkohl), dadurch sehr schnell in der Zubereitung. Für 4 Portionen würde ich mehr Reis empfehlen!

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  • War sehr lecker

    Verfasst von BMW1254 am 17. Februar 2017 - 07:35.

    War sehr lecker :smile:

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  • Sehr lecker....

    Verfasst von Rottifan am 9. Februar 2017 - 20:13.

    Sehr lecker.

    Habe Chiliöl zum anbraten genommen und den Varoma bis zum Anschlag mit Gemüse (Karotten, Brokkoli, Zuckerschoten, rote Paprika und Champignons) vollgepackt. Zeit war mit 26 Min. perfekt gewesen. In das Reiswasser habe ich 2 TL Gemüsepaste getan damit der Reis etwas Geschmack hatte.

    Gibt es bestimmt wieder. Auch meinen GöGa hat es sehr gut geschmeckt.

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  • Sommerkäfer hat geschrieben:...

    Verfasst von Hugthecook am 5. Februar 2017 - 08:45.

    Sommerkäfer hat geschrieben:
    Ich möchte das Rezept gern ausprobieren, weil ich sowas auch gern im Restaurant esse. Allerdings mag ich keine Kokosmilch. Ich meine, dass das im Restaurant auch nicht drin ist. Kann mir jemand einen Tipp geben, was ich anstelle der Kokosmilch nehmen kann?


    Hallo, ich würde es mal mit Sahne probieren, evtl, halb Wasser halb Sahne... Aber leider ist es dann nicht mehr so autentisch.

    Grüsse Hugi

    Lieber reich und gesund als arm und krank! 

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  • Sehr lecker, einfach und schnell gekocht! Eignet...

    Verfasst von sabby-jagdhund am 4. Februar 2017 - 12:32.

    Sehr lecker, einfach und schnell gekocht! Eignet sich auch perfekt für Gemüse, das im Kühlschrank liegt und dringend weg muss :smile:

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  • Ich fand es auch sehr lecker und werd es definitv...

    Verfasst von jojami am 22. Januar 2017 - 18:06.

    Ich fand es auch sehr lecker und werd es definitv nochmal machen !!!

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  • Ein super leckeres Rezept. Da stimmt alles

    Verfasst von heide2016 am 21. Januar 2017 - 13:48.

    Ein super leckeres Rezept. Da stimmt alles:smile::smile:

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  • Ich möchte das Rezept gern ausprobieren, weil...

    Verfasst von Sommerkäfer am 12. Januar 2017 - 07:40.

    Ich möchte das Rezept gern ausprobieren, weil ich sowas auch gern im Restaurant esse. Allerdings mag ich keine Kokosmilch. Ich meine, dass das im Restaurant auch nicht drin ist. Kann mir jemand einen Tipp geben, was ich anstelle der Kokosmilch nehmen kann?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker! Schön leicht - vor allem nach den...

    Verfasst von Tinachen am 9. Januar 2017 - 12:00.

    Lecker! Schön leicht - vor allem nach den Feiertagen... ;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 5 Sterne...

    Verfasst von Schmuseboo am 7. Januar 2017 - 20:13.

    5 Sterne

    Nimmt bei mir die Sterne nicht 😒

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  • Sehr lecker. Mit ein paar Gewürzen mehr.......

    Verfasst von Schmuseboo am 7. Januar 2017 - 20:11.

    Sehr lecker. Mit ein paar Gewürzen mehr.... sonst ist es mir persönlich zu fad

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  • sehr lecker

    Verfasst von debender am 6. Januar 2017 - 10:58.

    sehr lecker

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  • Dieses Rezept koche ich sehr gerne und wir finden,...

    Verfasst von Morningfee am 3. Januar 2017 - 14:49.

    Dieses Rezept koche ich sehr gerne und wir finden, dass es sehr gut schmeckt!

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  • Wir essen gerne asiatisch und würzig. Uns war...

    Verfasst von G.yvonne am 30. Dezember 2016 - 17:56.

    Wir essen gerne asiatisch und würzig. Uns war es trotz nachwürzen zu fad. Unter Thäiländisch haben wir uns etwas anderes vorgestellt.

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  • Sehr einfaches, schnelles und dazu noch sehr...

    Verfasst von LiloLustig am 18. Dezember 2016 - 01:25.

    Sehr einfaches, schnelles und dazu noch sehr leckeres Gericht. Habe ich zwischenzeitlich schon öfters gekocht. Verschiedene Personen zählen es zu ihren Lieblingsessen.

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  • schmeckt einfach himlich....

    Verfasst von maus290406 am 14. Dezember 2016 - 13:54.

    schmeckt einfach himlich.

    Danke fürs Rezept

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  • Na, dann werde ich mal dieses Rezept speichern und...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 11. Dezember 2016 - 19:50.

    Na, dann werde ich mal dieses Rezept speichern und bald mal ausprobieren.
    Liest sich sehr gut.
    Bin schon gespannt.
    Danke

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  • Unglaublich lecker, wird es nun häufiger...

    Verfasst von placeboline am 7. Dezember 2016 - 14:20.

    Unglaublich lecker, wird es nun häufiger geben! 

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  • Super lecker, schön häufiger gemacht!

    Verfasst von Stuffl am 29. November 2016 - 09:09.

    Super lecker, schön häufiger gemacht!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super gutes Rezept!...

    Verfasst von Tomate123 am 15. November 2016 - 22:05.

    Super gutes Rezept!

    Hatte auch nur 4 EL Sojasauce verwendet.

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  • Das Curry ist sehr gut- gibt es ab sofort nur noch...

    Verfasst von petri am 11. November 2016 - 08:56.

    Das Curry ist sehr gut-:) gibt es ab sofort nur noch bei uns Danke für das tolle Rezept

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  • Ich liebe thailändisches Essen und dieses...

    Verfasst von Küstenkinder am 11. Oktober 2016 - 14:12.

    Ich liebe thailändisches Essen und dieses Rezept schmeckt richtig gut!

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  • Sehr, sehr lecker! Mehr braucht man gar nicht...

    Verfasst von Nicki_1985 am 7. Oktober 2016 - 11:07.

    Sehr, sehr lecker! Mehr braucht man gar nicht sagen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker !

    Verfasst von becca23 am 5. September 2016 - 20:40.

    Sehr lecker !

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  • Sehr lecker! Das mach ich

    Verfasst von eve-eve am 23. August 2016 - 21:41.

    Sehr lecker! Das mach ich bestimmt öfters  :cooking_9: 

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  • Sehr, sehr lecker. Ebenfalls

    Verfasst von Caro1909 am 17. August 2016 - 19:19.

    Sehr, sehr lecker. Ebenfalls mit TK Asia Gemüse von Fr.... gekocht. Mangels Chili mit Cheyennepfeffer gewürzt.  :)

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  • Mega super ich nehme für das

    Verfasst von Tortellini1990 am 17. August 2016 - 13:10.

    Mega super :) ich nehme für das Gemüse immer direkt das Asia TK Gemüse dass man kaufen kann

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  • Super lecker  :) 

    Verfasst von krafti-mella am 15. August 2016 - 16:29.

    Super lecker  :love: ;) :) 

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  • Heute als unser erstes Rezept

    Verfasst von Ruhrgold am 9. August 2016 - 19:13.

    Heute als unser erstes Rezept aus der Rezeptwelt ausprobiert. Wir waren sehr zufrieden! Würden beim nächsten Mal vielleicht etwas weniger Cashews nehmen. Sonst fanden wir das Gericht optimal! :)

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  • Sehr lecker...Wird es

    Verfasst von Klöppi49 am 5. August 2016 - 19:51.

    Sehr lecker...Wird es bestimmt öfter geben :cooking_9:

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  • Suuuperlecker!!! War eines

    Verfasst von Bipeba am 2. August 2016 - 20:42.

    Suuuperlecker!!!

    War eines der ersten Hauptgerichte aus meinem neuen Thermi :) . Das gibt´s jetzt öfters wahlweise mit Geflügel oder Garnelen gepimpt. 

    Danke für das tolle Rezept!!

     

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  • Ein sehr leckeres Gericht.

    Verfasst von freche Hexe 07 am 26. Juli 2016 - 22:38.

    Ein sehr leckeres Gericht. Habe nur noch Putengeschnetzeltes ( natürlich vorher angebraten ) zur Gemüsesoße hinzugefügt. 5 Sterne

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  • Suuuuuper lecker!!!! Da ich

    Verfasst von Timalu am 26. Juli 2016 - 21:19.

    Suuuuuper lecker!!!! :)

    Da ich kein Chilipulver gefunden habe, habe ich 4 kleine getrocknete Chilis klein geschnitten. Wo gibt es Chilipulver? Habe nur Chiligewürzmischung gesehen, was für die mexikanische Küche benutzt wird...

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  • Mit Currypaste und Hühnchen

    Verfasst von EinisTM5 am 22. Juli 2016 - 22:55.

    Mit Currypaste und Hühnchen und Erdnüssen aber ohne Sojasosse ausprobiert und für lecker empfunden. 

    20 min Garzeit reicht für Reis, Zucchini und Pilze, ist aber zu wenig für Karotten 

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  • Ein Schuss Balsamico noch

    Verfasst von Natatusik am 19. Juli 2016 - 17:04.

    Ein Schuss Balsamico noch dazu und schmeck sehr lecker.  :cooking_1:

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  • Ich habe dieses Gericht dazu

    Verfasst von Scamp76 am 18. Juli 2016 - 18:43.

    Ich habe dieses Gericht dazu genutzt unsere ganzen Bohnen zu verwerten. Statt Currypulver hatte ich Currypaste genommen. War lecker und wird bestimmt wiederholt

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  • Sehr lecker, hab es jetzt

    Verfasst von Dani080581 am 18. Juli 2016 - 13:00.

    Sehr lecker, hab es jetzt schon zwei mal gemacht. Leider kocht es immer über, daher ein Punkt abzug. 

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  • Mega lecker habe noch

    Verfasst von Elsa80 am 15. Juni 2016 - 21:12.

    Mega leckerClosed lid habe noch Hähncheninnenfilet angebraten und unter gerührt

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  • Mein Fall war es nicht so,

    Verfasst von amarillis am 12. Juni 2016 - 23:49.

    Mein Fall war es nicht so, mein Mann fand das Gericht total lecker und ich soll es wieder machen. Deshalb, und für die Mühe, dass Gericht hier einzustellen, sehr gerne 5 Sterne!  :-)

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