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Tomaten-Rührei mit Mozarella (Logi-Methode)


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Zutaten

1 Portion/en

z.B. Eier

  • 1/2 kleine Zwiebel
  • 20 g Rapsöl
  • 6 - 8 Stück Cherry Tomaten
  • 250 g Mini-Mozarellakugeln
  • 3 Eier
  • 60 g Milch
  • 1/2 gestr. TL (Kräuter)Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 6 - 8 Basilikumblätter
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Balsamicoessig dunkel
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Die Zwiebel im Closed lid, 6 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Rapsöl hinzu geben und 4 Minuten auf 100°C, StufeGentle stir setting und ohne Meßbecher dünsten.

    2. Je die Hälfte der gewaschenen und Halbierten Tomaten, der Mozarellakugel und Basilikumblätter sowie die 3 Eier, Milch, Saklz und Pfeffer hinzugeben und 4 Sek./Stufe 3 zerkleinern.

    3. Die Masse 13 Minuten bei 100°C, Stufe Gentle stir setting erhitzen.

     

    In der Zwischenzeit die restlichen Tomaten und Mozarellakugeln in Scheiben schneiden, Basilikumblätter zerkleinern und auf dem Tellerrand anrichten, Olivenöl und Balsamessig darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer übermahlen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Nach dem Stocken der Eier bleibt eine Restflüssigkeit (von Tomaten, Mozarelle, Milch), die man vorsichtig abgießen kann, bevor man das Rührei aus dem Closed lid nimmt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept , alles...

    Verfasst von ...Tazz am 25. September 2016 - 04:31.

    Vielen Dank für das tolle Rezept , alles bestens !

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  • Super Rezept. Gerade richtig

    Verfasst von ThillThermo am 26. Juli 2015 - 17:32.

    Super Rezept. Gerade richtig beim Campen. Ich habe 200 g Tomaten genommen und diese bei Stufe 8 5 sek. Zerkleinert. Den Käse habe ich weg gelassen. MILCH hatte ich keine und habe 2 x 5 g Kondensmilch genommen und 25 g Mineralwasser und nur 2 Eier. Köstlich

    Das Wasser würde ich nächstes mal weg lassen und weniger Oel nehmen.

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  • Sehr gut, hat super

    Verfasst von sternchencook88 am 26. Juli 2015 - 13:53.

    Sehr gut, hat super geschmeckt hab nur mehr kräuter dazu genomen u statt salz u pfeffer tomaten pesto.

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