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Zutaten
6 Stück
Zucchini Blinis sehr lecker
- 2 EL Kokosmehl
- 2 Stück Eier
- 2 Eiersatz Chiasamen
- 400 g Zucchini gerieben
- 1 EL Kokosöl
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6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Zubereitung Ei-Chia-Ersatz: 2 Essl Chiasamen mit 6 Essl. Wasser verrühren und mindestens 15 min. quellen lassen.
Mehl in die Eier sieben und verquirlen.
Zucchini in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 3,5 etwa 3-4 min zerkleinern und zu der Mehl- Eiermischung geben mit Kräutersalz, Kräutern nach Wunsch und Pfeffer, verrühren, abschmecken und in kokosöl ausbacken.
Zucchini Blinis
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
man kann auch den Chia-Eiersatz weglassen und einfach zwei Eier mehr dazu geben.
Oder Leinsaat nehmen um die Eier zu ersetzten. Dazu mahlt man für dieses Rezept zwei Esslöffel Leinsaat und vermischt das Mehl mit 6 Essl. Wasser und lässt es 10 min stehen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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