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Zucchini-Ricotta-Soße

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Soße

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 380 g Zucchini in Stücken
  • 2 EL Öl
  • 100 g Ricotta
  • 100 g Sahne
  • 100 g Wasser
  • 1 geh. TL Salz
  • 1 geh. TL Gemüsebrühpaste
  • 1 Prise Muskat
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 geh. TL Speisestärke
  • 1/2 TL Curry
  • 20 g Parmesan
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch 5 sek. Stufe 5 zerkleinern, Zucchini dazu noch mal 5 sek. Stufe 4. Öl dazu 3 Min./Varoma/Linkslauf/ Stufe 1. Anschließend alle Zutaten außer Curry und Parmesan dazu 10 Min./100°/LinkslaufStufe 1.

    Zum Abschmecken Curry und geriebenen Parmesan dazu.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir essen Nudeln dazu.

Bild folgt wenn Nudeln fertig sind.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Etwas mehr Ricotta, etwas weniger Sahne genommen,...

    Verfasst von groschup am 11. Februar 2021 - 19:33.

    Etwas mehr Ricotta, etwas weniger Sahne genommen, geschmacklich lecker. Wird's bei uns wieder geben.

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  • Wirklich sehr lecker! Tolle Idee mit dem Ricotta....

    Verfasst von Daniela2403 am 11. April 2019 - 19:23.

    Wirklich sehr lecker! Tolle Idee mit dem Ricotta. Curry habe ich vergessen und dennoch waren alle begeistertWink

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  • Ich finde dieses Rezept nicht gerade berauschend! ...

    Verfasst von Trakyali am 31. Mai 2018 - 17:27.

    Ich finde dieses Rezept nicht gerade berauschend!

    Schade, schmeckt wie Zucchini Suppe, die man über die Nudeln gibt.

    Etwas mehr Schärfe und mehr Tomaten würde ich noch persönlich dazu geben.

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  • Vielen Dank für das

    Verfasst von Ingeborch am 27. Februar 2016 - 09:59.

    tmrc_emoticons.;) Vielen Dank für das Rezept! Super lecker!  Cooking 9

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker!  Danke für das

    Verfasst von Sana76 am 22. Februar 2016 - 22:13.

    Sehr lecker!  Danke für das Rezept! 

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