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Zucchini Soße mit Spaghetti

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 500 g Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 250 g Milch
  • 200 g Kräuter frischkäse
  • Salz
  • Pfeffer
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Knoblauch schälen und in den Mixtopf geschlossen geben, 4 Sek. Stufe 5 klein heckseln.

     

    Zucchini waschen, putzen in etwas größere Stücke schneiden.

     

    Zucchini zum Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 10 Sek. Stufe 4 klein heckseln. Olivenöl dazu geben und 3 Minuten 100 Grad dünsten.

     

    Danach Salzen und die Milch dazu geben Mixtopf geschlossen und 20 Minuten, 90 Grad, Stufe 2 köcheln lassen. Dabei den Messbecher aufsetzen und dabei bleiben, um ggf. das Überkommen der Milch zu verhindern. Danach pürieren, 10 Sek. Stufe 10.

     

    Jetzt etwas Pfeffern und dann kommt der Frischkäse dazu, nochmal 2 Minuten, 90 Grad, Stufe 2 köcheln lassen.

     

    Nebenbei die Spaghetti kochen.

     

    Zum servieren frischen Pfeffer auf die Soße geben und es sich schmecken lassen tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Frischkäse kann auch durch Schmand oder Creme Fresh ersetzt werden tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super leckere Soße, hat der ganzen Famielie...

    Verfasst von dagdorbabber am 23. August 2020 - 00:38.

    Super leckere Soße, hat der ganzen Famielie geschmeckt .
    Wird es auf alle Fälle öfter geben.
    Habe noch zusätzliche Gewürze und Gemüsepaste reingegeben

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  • Weiß nicht ob es an unserem „preisgünstigen“...

    Verfasst von Alina1609 am 2. Februar 2019 - 17:05.

    Weiß nicht ob es an unserem „preisgünstigen“ Frischkäse lag aber es hat uns gar nicht geschmeckt. Trotz gehöriger Portion Salz und Pfeffer und genauer Einhaltung der Rezeptangabe schmeckte es ziemlich lasch. Zum Glück sind Geschmäcker jedoch verschieden.

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  • Das war sehr lecker. In unserer Familie gibt es...

    Verfasst von 01U04v1978M am 9. Oktober 2018 - 08:57.

    Das war sehr lecker. In unserer Familie gibt es zwei Vegetarier und drei Fleischesser,ich habe einfach ein paar Fleischspieße im Kontaktgrill dazu gebraten...

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  • Super lecker. Tolles Rezept für Verwertung bei...

    Verfasst von filzlaus am 12. Juli 2018 - 16:01.

    Cooking 9Super lecker. Tolles Rezept für Verwertung bei zucchinischwemme

    Mit den besten Grüßen

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  • Schnell und lecker! Bei mir gab es Rote...

    Verfasst von Prinzenmama am 8. September 2017 - 14:11.

    Schnell und lecker! Bei mir gab es Rote Linsen-Nudeln und die vegane Variante mit Mandelmilch und veganem Frischkäse.

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  • Schnelles und leckeres Rezept für die...

    Verfasst von Flutinchen am 1. September 2017 - 06:51.

    Schnelles und leckeres Rezept für die Feierabendküche! Gibt es auf jeden Fall mal wieder.

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  • Lecker, lecker, lecker!!!...

    Verfasst von aschenputtel3 am 4. August 2017 - 12:41.

    Lecker, lecker, lecker!!!
    Tolles Rezept. Schnell gemacht und total lecker. 🖒

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  • wow...

    Verfasst von sweety2505 am 30. Juni 2017 - 23:10.

    wow

    durch zufall entdeckte ich dieses Rezept. es ist super super lecker und schnell gemacht.
    danke für das Rezept

    Cooking 7

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  • Leider fand ich den Geschmack sehr...

    Verfasst von Janiena am 23. Februar 2017 - 10:36.

    Leider fand ich den Geschmack sehr nüchtern... Liegt aber an der Zucchini und mir... Ansonsten war es echt top... Leichte, gesunde und schnelle Zubereitung... TOP!!! Cooking 1

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  • Sehr lecker, ich hätte dir gern 4 Sterne...

    Verfasst von Pusteblume 67 am 14. Oktober 2016 - 11:08.

    Sehr lecker, ich hätte dir gern 4 Sterne gegeben aber beim speichern wurde es auf 2 gekürzt, sorry !

    ich habe jedoch halbe Menge Frischkase und andere Hälfte mit Schmand ersetzt und etwas Curry gewürzt.

    Zum Schluss geröstete Pinienkerne u. ParmesanSmile

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  • Verfasst von JetteK am 4. August 2016 - 21:11.

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  • Geht fix, ist einfach und

    Verfasst von MurmiMama am 31. Juli 2016 - 14:19.

    Geht fix, ist einfach und schmeckt super lecker. Wird wiederholt!!!

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  • Sehr lecker  Meine Männer

    Verfasst von Nana -1974 am 27. Juli 2016 - 22:31.

    Sehr lecker 

    Meine Männer waren total begeistert obwohl sie immer sagen wir sind keine Hasen brauchen nix grünes  tmrc_emoticons.;)habe Frischkäse durch Naturjoghurt ersetzt da ich keinen zuhause hatte der Topf war leer von uns ganz klar 5 Sterne  Cooking 9

    Gruß Nana

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