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Zucchini-Soße zu Pasta


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Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 300 g Zucchini
  • 100 g Milch
  • 20 g Olivenöl
  • 30 g geriebener Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Schalotte oder Zwiebel
  • 400 g Nudeln (z.B. Farfalle)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g evtl. Speckwürfel
  • 6
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    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Wer keinen geriebenen Parmesan hat, Parmesanwürfel im Mixtopf 1 min./Stufe 10 reiben. Beiseite stellen.

     

  2. Knoblauch und Zwiebeln grob würfeln und  2 Min./100°/Stufe 5 dünsten.

    Zucchini in groben Scheiben schneiden, zufügen und 10 Min./100°// kochen.

    Milch zufügen und weitere 8 Min. bei 100°// köcheln.

    Etwas salzen und Pfeffern, Parmesan dazu und 20 sec./Stufe 8 pürieren.

    Wenn man mag, Speckwürfel zufügen und weitere 2 Min. köcheln.

     

    Nudeln extra abkochen und mit der Soße servieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Total lecker und für ein Baby total super.

    Verfasst von Fränzchen87 am 14. August 2020 - 13:16.

    Total lecker und für ein Baby total super.

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  • Schmeckt ganz gut, musste aber kräftig mit Salz,...

    Verfasst von Kathrin180889 am 17. Mai 2020 - 09:51.

    Schmeckt ganz gut, musste aber kräftig mit Salz, Pfeffer und Brühe nachwürzen. Außerdem etwas Muskat für den Geschmack tmrc_emoticons.-)

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  • Die positiven Bemerkungen kann ich nicht...

    Verfasst von Skaty1959 am 11. März 2020 - 18:24.

    Die positiven Bemerkungen kann ich nicht nachvollziehen. Geschmacklich war das Ergebnis gleich null. Die Soße hat einfach nach gar nichts geschmeckt. Habe mit Salz und Pfeffer nachgewürzt, danach hat es dann wenigstens nach den beiden Gewürzen geschmeckt.

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  • Sehr lecker deine Soße, danke fürs einstellen.

    Verfasst von Ti81 am 25. August 2019 - 11:50.

    Sehr lecker deine Soße, danke fürs einstellen.

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  • Sehr lecker und schnell zubereitet.

    Verfasst von Tanjab1977 am 30. August 2018 - 15:42.

    Sehr lecker und schnell zubereitet.

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  • Für was wird das Öl benötigt?zum dünsten?...

    Verfasst von sandsee87 am 30. August 2018 - 07:30.

    Für was wird das Öl benötigt?zum dünsten?
    In der Zutatenliste taucht es auf aber bei der Zubereitung nicht.

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  • Lecker - wird es öfter geben, allerdings...

    Verfasst von Tanjalino am 29. Juni 2018 - 14:52.

    Lecker - wird es öfter geben, allerdings verdünne ich die Soße noch - ist mir etwas zu dick gewesen.

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  • Habe eine vegane Variante gemacht - mit Reismilch,...

    Verfasst von _HakunaMatata am 10. August 2017 - 14:59.

    Habe eine vegane Variante gemacht - mit Reismilch, Räuchertofu und Hefeflocken statt Kuhmilch, Speck und Parmesan. Super leckeres Rezept, danke! tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker

    Verfasst von bunny.himmel am 3. Juli 2017 - 20:00.

    Sehr lecker

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  • Gut geworden. Danke fürs Rezept. Anstelle...

    Verfasst von TanniM am 26. Oktober 2016 - 18:24.

    Gut geworden. Danke fürs Rezept. Anstelle Speck haben wir etwas Schinken hinzugefügt.

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  • Mega! Zucchini Ernte verarbeitet, Soße gekocht...

    Verfasst von suMo78 am 12. Oktober 2016 - 08:42.

    Mega! Smile Zucchini Ernte verarbeitet, Soße gekocht und eingefroren .. sehr lecker!

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  • Lecker. Habe aber noch Chili

    Verfasst von Killer_M. am 1. August 2016 - 20:31.

    Lecker. Habe aber noch Chili dran gemacht.

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  • War überraschen lecker....

    Verfasst von Nicki_1985 am 25. Juni 2016 - 13:34.

    War überraschen lecker.... Hatte nicht so viel Zucchini hab noch ne grüne paprika dazugetan... Hat super geschmeckt!

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  • Sehr lecker. Sogar mein Sohn,

    Verfasst von Sapor am 10. März 2016 - 23:21.

    Sehr lecker. Sogar mein Sohn, der keine Zucchinis mag, hat sie gegessen!!!

    Gibt es sicher wieder

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  • Sehr lecker...schnell

    Verfasst von Pimbolie81 am 4. Februar 2016 - 14:21.

    Sehr lecker...schnell gemacht...gibts auf jeden Fall wieder mal...lg

     

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  • Ist ganz ok, mir fehlt aber

    Verfasst von Mikoe am 17. Dezember 2015 - 15:03.

    Ist ganz ok, mir fehlt aber ein bisschen der Pep an der Soße 

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  • schnell und super lecker

    Verfasst von goeppel am 10. Dezember 2015 - 20:36.

    Cooking 6 schnell und super lecker

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  • lecker und schnell

    Verfasst von Katja0101 am 23. November 2015 - 18:28.

    lecker und schnell fertig!

    hab ich vor längerem auch mal gemacht.

    Schmeckt super und ist eine tolle Idee wenn man nicht weiß was man noch alles aus den Zucchini Massen machen soll, wenn alle auf einmal im Garten reif sind. 

    tmrc_emoticons.p

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  • Sehr lecker und Ruck-zuck

    Verfasst von Sanday am 16. November 2015 - 23:37.

    Sehr lecker und Ruck-zuck gemacht! Für Gemüsemuffel optimal

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