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Zucchinipuffer mit Kräuter-Quark-Dip


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Zutaten

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Zucchinipuffer

  • 500 g Zucchini, in Stücken
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 100 g Mehl
  • 4 Eier
  • 1,5 TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer

Dip

  • 300 g Quark
  • 200 g Naturjoghurt
  • 2 EL Schmand oder Sauerrahm
  • 50 g Sahne oder Mayonnaise
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1,5 TL Salz
  • 2 EL Zitronensaft,frisch
  • 1 TL Paprika, edelsüß
  • 1 Bund Kräuter gemischt, z.B. Petersillie, Schnittlauch, Thymian, Oregano
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Zucchinipuffer
  1. Zucchini in den Mixtopf geben und 7 sec / Stufe 4 zerkleinern         

    Die zerkleinerten Zucchini in den Garkorb geben und gut abtropfen lassen (ggf etwas drücken, damit die Flüssigkeit abläuft)        

    Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 sec / Stufe 5 zerkleinern, zu den Zucchini umfüllen.        

    Mehl, Eier, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 sec / Dough mode gut vermischen, bis ein glatter Teif entsteht.        

    Zucchini und Zwiebeln in den Mixtopf zu den Teig dazugeben und alles ca 15 sec / Counter-clockwise operation / Stufe 2 mit Hilfe des Spatels verrühren.        

    In einer Pfanne Fett erhitzen und 2 EL Teig pro Puffer hineingeben und etwas auseinander streichen. Die Puffer goldbraun braten.       

     

     

  2. Mixtopf saübern und während des Bratens den Dip vorbereiten:

    Kräuter in den Mixtopf geben und ca 5-7 sec / Stufe 5 zerkleinern.       

    Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geben und alles ca 10 sec / Stufe 2 verrühren.        

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann auch einen Teil der Zucchini durch Karotten ersetzen oder fein geriebene Kartoffeln verwenden.

Lieblingsrezept unserer Kinder.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die sind wirklich super lecker. Meine drei Kinder...

    Verfasst von melanieschmitz am 14. September 2017 - 12:51.

    Die sind wirklich super leckerLove. Meine drei Kinder haben sie gerne gegessen. Obwohl sie Zucchini eigentlich Wort wörtlich ekelig finden.

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  • sehr lecker!! Auch die Variation: 50 g Mehl durch...

    Verfasst von Schokorosine am 30. August 2017 - 12:13.

    sehr lecker!! Auch die Variation: 50 g Mehl durch zarte Haferflocken ersetzen und noch eine Hand voll Sonnenblumenkerne dazu gibt noch etwas mehr Biss.

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  • Sehr lecker, alle waren beigeistert. Ausreichend...

    Verfasst von garesa am 29. August 2017 - 13:58.

    Sehr lecker, alle waren beigeistert. Ausreichend für 2 Erwachsene und 2 Kinder

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  • Für gut befunden!

    Verfasst von Hesa85 am 28. August 2017 - 08:08.

    Für gut befunden!

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  • Hammer, sehr, sehr lecker,

    Verfasst von Svetlana 1964 am 25. August 2017 - 13:19.

    Hammer, sehr, sehr lecker,

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  • super lecker ... Habe noch 2 Kartoffeln...

    Verfasst von Simi 1970 am 24. August 2017 - 15:17.

    super lecker ... Habe noch 2 Kartoffeln dazugegeben ... Danke 😄

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  • So etwas leckeres habe ich nicht erwartet. Ich bin...

    Verfasst von Stefanie Reitz am 24. August 2017 - 14:55.

    So etwas leckeres habe ich nicht erwartet. Ich bin sowas von begeistert! Selbst meine Kinder fanden sie Mega lecker. 5 Sterne plus!

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  • Hallo,...

    Verfasst von chris1st am 23. August 2017 - 21:39.

    Hallo,
    die Zucchinipuffer sind bei uns der absolute Renner. Die Kinder lieben sie warm oder auch, wenn noch welche übrig waren, kalt zum Snack für zwischendurch.
    Danke für das tolle Rezept.

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  • Schnell gemacht und richtig lecker....

    Verfasst von Alexa 111 am 20. August 2017 - 14:52.

    Schnell gemacht und richtig lecker.
    Ich habe noch 1 Karotte und frische Petersilie dazu
    gegeben.

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  • Super lecker. ...

    Verfasst von annette112 am 10. August 2017 - 19:43.

    Super lecker.

    Vor allem auch in Kombi mit dem tollen Dipp-Rezept.
    Den Rest habe ich am nächsten Mittag in der Firma gegessen. Auch kalt hat es mir sehr gut geschmeckt.

    Danke für das tolle Rezept, ich würde auch mehr als 5 * vergeben, wenn es denn ginge....Wink

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  • Ratzfatz fertig und Oberlecker, vor allem der...

    Verfasst von Zwuggelwerk am 10. August 2017 - 18:59.

    Ratzfatz fertig und Oberlecker, vor allem der "etwas andere" Quarkdip.
    Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept!

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  • Sehr lecker. Mit Salzmenge laut Rezept für uns am...

    Verfasst von zooems am 8. August 2017 - 21:19.

    Sehr lecker. Mit Salzmenge laut Rezept für uns am oberen Ende, aber lecker.
    Bei uns gabs frisches Apfelmus dazu. Kinder (knapp 3 und 5 Jahre alt) waren begeistert.
    Mit kleinen, frischen Zucchini war fast gar keine Flüssigkeit abzutropfen.

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  • Sehr lecker und waren ratz fatz gefüttert danke...

    Verfasst von tb2202 am 8. August 2017 - 16:50.

    Sehr lecker und waren ratz fatz gefüttert tmrc_emoticons.-) danke sehr

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  • Selten ein Rezept was der ganzen Familie schmeckt...

    Verfasst von HexeSonni am 7. August 2017 - 18:59.

    Selten ein Rezept was der ganzen Familie schmeckt 😋👍🏻Vielen Dank 😊 Auch der Quark ist super lecker
    Habe noch ein bisschen gerieben Käse 🧀 untergemischt

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  • :smile: Vielen Dank für das leckere Rezept.

    Verfasst von Tomate123 am 3. August 2017 - 16:22.

    Smile Vielen Dank für das leckere Rezept.

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  • Habe sie glutenfrei gemacht. :cooking_10:...

    Verfasst von Schlochi am 3. August 2017 - 10:45.

    Habe sie glutenfrei gemacht. Cooking 10
    Lecker

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  • Wow, super lecker. Hab noch etwas Käse über die...

    Verfasst von minou1 am 2. August 2017 - 18:15.

    Wow, super lecker. Hab noch etwas Käse über die Puffer gestreut. Für die Sosse hatte ich nur Joghurt und Schmand. Genial. Wird es bestimmt öfter geben. Smile

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  • sehr lecker, wird bestimmt wieder gemacht! 5*

    Verfasst von inspiron 64 am 2. August 2017 - 14:26.

    sehr lecker, wird bestimmt wieder gemacht! 5*

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  • Sehr lecker!!!

    Verfasst von sportclub am 1. August 2017 - 13:01.

    Sehr lecker!!!

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  • Sehr lecker! Auch von meinen Zucchinimuffeln als...

    Verfasst von Spoon am 31. Juli 2017 - 14:09.

    Sehr lecker! Auch von meinen Zucchinimuffeln als lecker beurteilt. Gut zu variieren. Danke!

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  • Kann mich den Kommentaren nur anschließen!...

    Verfasst von HEllen am 31. Juli 2017 - 02:10.

    Kann mich den Kommentaren nur anschließen!
    Habe die Zucchinipuffer und den Dip gut gewürzt - wir mögen es so - und es war super lecker!
    Vielen Dank für das Rezept!
    Smile

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  • Wow, die sind lecker und sooooo schnell gemacht....

    Verfasst von rosimixfee am 26. Juli 2017 - 18:08.

    Wow, die sind lecker und sooooo schnell gemacht.
    Ich habe weniger Zucchini und dafür eine Karotte und eine Kartoffel dazu getan.
    Die Konsistenz war genau richtig.

    Vielen Dank fürs Einstellen des Rezeptes. Love

    LG rosimixfee

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  • Dieses Rezept ist eindeutig mehr als 5* Sterne...

    Verfasst von KimLa am 26. Juli 2017 - 07:59.

    Dieses Rezept ist eindeutig mehr als 5* Sterne wert.
    Selbst meinem Freund hat es super gut geschmeckt - wir sind mit 2 Personen richtig satt geworden.

    O.g. Menge ergab ca. 10 Puffer. Habe 150 g Karotten und 350 g Zucchini, zudem nur 1 1/2 normal große Zwiebeln verwendet. Denke zwei kleine Zwiebeln tuns evtl. auch.

    Den Kräuter-Quark-Dip habe ich als erstes zubereitet, damit dieser während der Zubereitung der Puffer noch etwas durchziehen konnte.
    Da ich kein Bund Kräuter zu Hause hatte, habe ich ca. 3 TL TK-Petersilie, 3 TL TK-Schnittlauch, 1 1/2 TL Majoran getrocknet und 1 1/2 TL Thymian getrocknet verwendet. Es hat 1 a geschmeckt.

    Das wird es es nun wohl öfters geben - wenig Arbeit und schnell zubereitet = schnell gekocht Lol

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  • Sehr lecker, danke für das tolle Rezept

    Verfasst von Kirsche30 am 25. Juli 2017 - 19:08.

    Sehr lecker, danke für das tolle Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell gemacht. Gutes Rezept.

    Verfasst von Stefanie G. am 23. Juli 2017 - 19:41.

    Schnell gemacht. Gutes Rezept.

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  • Was ein geniales Rezept ...

    Verfasst von Frischling69 am 23. Juli 2017 - 16:22.

    Was ein geniales Rezept LoveLoveLove
    Habe die Menge verdoppelt, dazu noch 2 Kartoffeln, etwas Knobi und ab in die Pfanne Cooking 4.
    5 Sterne sind eindeutig zu wenig! Den Kräuterquark mache ich frei Schnauze dazu.

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  • Die Zucchinipuffer haben uns sehr gut geschmeckt....

    Verfasst von Cindy50 am 22. Juli 2017 - 21:51.

    Die Zucchinipuffer haben uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept! Wir haben aber einen anderen Quark dazu gemacht.

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  • Sehr, sehr lecker!...

    Verfasst von hhabbatz am 20. Juli 2017 - 20:55.

    Sehr, sehr lecker!

    Habe sie nur mit Zucchini (wie im Rezept) gemacht und sie waren köstlich. Auch der Kräuter Quark ist super.
    Danke für das tolle Rezept.

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  • :smile:Sehr sehr lecker und einfach

    Verfasst von Kittygianna1987 am 20. Juli 2017 - 20:28.

    SmileSehr sehr lecker und einfach

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  • So was von lecker!!!!...

    Verfasst von Cook it - eat it - love it am 20. Juli 2017 - 14:06.

    So was von lecker!!!!
    Sogar die Skeptiker in der Familie hat es restlos überzeugt! Eine Angabe, für wieviele Personen es reicht (ca) hätte ich hilfreich gefunden. Wir waren 5 und es war als Hauptmahlzeit etwas knapp. Werde beim nächsten Mal die 1,5 fache Menge machen.

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  • Einfach, schnell und lecker :cooking_10:

    Verfasst von schneggale81 am 20. Juli 2017 - 13:16.

    Einfach, schnell und lecker Cooking 10

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  • Wirklich schnell, lecker und einfach.... Danke...

    Verfasst von magicsandy am 20. Juli 2017 - 11:59.

    Wirklich schnell, lecker und einfach.... Danke fürs Rezept !

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  • So lecker! Alle waren begeistert :smile:

    Verfasst von Lotta28082014 am 18. Juli 2017 - 21:29.

    So lecker! Alle waren begeistert Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gut!

    Verfasst von fritzi03 am 18. Juli 2017 - 20:24.

    Sehr gut!

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  • Sehr lecker, besonders in Kombination mit dem...

    Verfasst von Sanderella09 am 18. Juli 2017 - 07:21.

    Sehr lecker, besonders in Kombination mit dem Quark. Wir haben Mayo und Sahne im Quark weg gelassen, dafür noch 100g Feta in den Pufferteig gerührt

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  • Sehr lecker und schnell zubereitet. Das erste...

    Verfasst von Tina454 am 17. Juli 2017 - 22:55.

    Sehr lecker und schnell zubereitet. Das erste Rezept bei dem der Teig nicht zerfließt.Ich habe allerdings die Zucchinistücke auf Stufe 3 unterrühren müssen, da sie sonst nicht vollständig untergemengt wurden. Die Rezeptmenge hat bei mir 16 Stück mit ca. 9cm Durchmesser ergeben.
    Die gibt es bestimmt bald wieder. Danke für das schöne Rezept.
    Cooking 4

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  • Gutes und schnelles Rezept. ...

    Verfasst von Conny135 am 17. Juli 2017 - 22:17.

    Gutes und schnelles Rezept.
    Wirds bestimmt mal wieder bei uns geben. Cooking 10

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  • Super lecker....Kann ich nur empfehlen.

    Verfasst von kapfa am 17. Juli 2017 - 12:10.

    Super lecker....Kann ich nur empfehlen.

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  • Super!!! Hab eine Hand voll Sonnenblumenkerne...

    Verfasst von CHWA14 am 15. Juli 2017 - 16:23.

    Super!!! Hab eine Hand voll Sonnenblumenkerne zugefügt und es gab die spanische weiße Aioli ohne Ei dazu - ein Gedicht!

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  • Sensationell !!!

    Verfasst von Onkelraffi am 15. Juli 2017 - 13:17.

    Sensationell !!!

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  • Sehr lecker und schnell zubereitet....

    Verfasst von Tmichel am 15. Juli 2017 - 11:26.

    Sehr lecker und schnell zubereitet.
    Ich hatte noch Schinken dazugegeben Big Smile

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  • :cooking_4:Super leckeres und Einfaches Rezept...

    Verfasst von Vivien2701 am 14. Juli 2017 - 21:16.

    Cooking 4Super leckeres und Einfaches Rezept habe das ganze mit Dinkelmehl gemacht einfach toll

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  • Sooo lecker, die Puffer. ...

    Verfasst von Schindele am 14. Juli 2017 - 20:38.

    Sooo lecker, die Puffer.
    Habe noch eine Karotte und Kartoffel dazu gemacht.
    Supper gut auch meinem Mann hat's geschmeckt.

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  • Es war lecker, auch den Kindern hat es geschmeckt.

    Verfasst von .chrissi am 14. Juli 2017 - 12:02.

    Es war lecker, auch den Kindern hat es geschmeckt.

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  • Sehr lecker,habe etwas zucchini weggelassen und...

    Verfasst von Meti1965 am 14. Juli 2017 - 11:06.

    Sehr lecker,habe etwas zucchini weggelassen und durch zwei karotten und zwei kleine Kartoffeln ergänzt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept!...

    Verfasst von Guzele_Eva am 13. Juli 2017 - 21:37.

    Tolles Rezept!
    Schmeckt prima, bin begeistert!
    Danke!

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  • Ein Träumchen....

    Verfasst von IronMary am 13. Juli 2017 - 13:52.

    Ein Träumchen.
    Dadurch das wir derzeit zuviel Zucchini im Garten haben und nicht mehr mit dem Verzehr nach kommen, kommt das Rezept total gut. Habe die Puffer in Kokosöl angebraten. Bin mega geflasht.
    Danke für das Rezept Love

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  • Suuuper lecker!!!...

    Verfasst von Weckla am 13. Juli 2017 - 09:14.

    Suuuper lecker!!!
    War erst skeptisch, ob die wenigen Zutaten einen Geschmack bringen... unbegründet! Die schmecken toll!!! Endlich mal ein Rezept, bei dem der Zucchini nach was schmeckt. Man kann sie auch gut kalt essen, falls was über bleiben sollte... Smile
    Ich habe nur eineinhalb Esslöffel zum Ausbacken genommen. Uns waren sie kleiner lieber.
    Der Quark war auch super lecker! Den Rest hat sogar mein Mann stibitzt... das heißt was!
    Vielen Dank für das Rezept!!!!!

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  • Sehr lecker, das sind die ersten Puffer die mir...

    Verfasst von heute_koche_ich am 13. Juli 2017 - 08:10.

    Sehr lecker, das sind die ersten Puffer die mir nicht in der Pfanne auseinandergefallen sind. Habe auch einen kleinen Teil der Zucchini mit Karotten ausgetauscht. Wird es auf jeden Fall wieder geben Smile

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  • Genial lecker. Habe Zucchini und 2 Möhren etwas...

    Verfasst von symaku am 12. Juli 2017 - 21:59.

    Genial lecker. Habe Zucchini und 2 Möhren etwas länger als angegeben zerkleinert, da sie mir bei 5 Sekunden noch zu grob waren. 4 Frühlingszwiebeln ebenfalls zerkleinert und zugefügt und wie empfohlen 3 Eier. Da ich noch Hirseflocken hatte, kam noch eine kleine Menge hinzu. Selbst mein skeptischer Mann war begeistert von den Puffern.
    Tolles Rezept-Danke dafür! Und natürlich gerne 5 Sterne

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