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1 Apfel-Maracuja-Kartoffel-Marmelade

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Apfel-Maracuja-Kartoffel-Marmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Glas/Gläser

  • 320 g Äpfel
  • 240 g Kartoffeln
  • 400 g Maracujasaft
  • 250 g Gelierfix 2:1
  • 1 Päckchen Zitronensäure
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Kartoffeln und Äpfel schälen und in grobe Stücke schneiden, anschließen mit Meßbecher 10 sec/Stufe 2-6(langsam erhöhen)

     

  2. 2. Saft zugeben 5 sec/Stufe 5 verrühren und dann 10 min/100°C/Stufe 2 kochen.

     

  3. 3. Gelierzucker und Zitronensäure zugeben 5 sec/Stufe 5 verrühren und dann 5 min/100°C/Stufe 1 kochen.

     

  4. 4. Nochmal 5 sec/Stufe 5 verquirlen, so spart man sich das Abschöpfen des Schaums.

     

  5. 5.In die Gläser füllen, verschließen und 10 Min auf den Deckel stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wird ausprobiert. Ist mit dem

    Verfasst von Gast am 28. September 2015 - 00:32.

    Wird ausprobiert. Ist mit dem Saft, muttersaft gemeint oder so Art Nektar? Welchen hast du benutzt?

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