3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

ASIA Sweet-Chili-Chicken-Sauce


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Glas/Gläser

  • 1 rote Zwiebel
  • je 1 grüne und rote Chilischote, grob gewürfelt
  • 40 g frischer Ingwer, grob zerteilt
  • etwas Paprika ungarisch oder Cayenne
  • 1/2 Ananas, oder 1 Baby-Ananas, gewürfelt
  • 2 EL Öl
  • 150 g Pizza-Tomaten, (Dose)
  • 1 Zitrone, Saft davon
  • 1-2 EL Honig, (je nach Süße der Ananas)
  • 1-2 TL Speisestärke, zum Binden
  • Salz und Szechuan-Pfeffer, zum Abschmecken
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    VERBESSERTE REZEPTUR:
  1. Zwiebel und Chilischoten in den Closed lid geben und 5sec/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. Paprika / Cayenne, Ananaswürfel und Öl zugeben und 4min./Varoma/Stufe 2/Counter-clockwise operation dünsten.

  3. Restliche Zutaten zugeben und 10min./100°/Stufe 1,5/Counter-clockwise operation köcheln.

    Abschmecken.

  4. Heiß in sterile Gläser abfüllen.

  5. Anmerkung:
  6. Zum Binden bitte mit 1 TL Speisestärke beginnen, nach Schritt 3 gucken, ob genug Bindung entstanden ist, ggf. einen weiteren TL Speisestärke zugeben und noch mal 1,5min./100°/Stufe 2 aufkochen.

    Die Menge der Speisestärke ist abhängig von der Konsistenz der Tomaten.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Schmeckt gut zu alles Asiatischen Gerichten, zu Geflügel und Fisch, Racelett / Fondue, Gegrilltem u.v.m.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Wenn die Schraubglasdeckel

    Verfasst von Fett-For-Fun-Thermi am 19. Februar 2016 - 13:27.

    Wenn die Schraubglasdeckel sich nach dem Erkalten nach innen wölben, ist alles gut verschlossen und hält sich kühl im Keller gelagert mehrere Wochen. Achte drauf, dass beim Einfüllen der Glasrand und Deckel sauber bleiben. und sorry für die späte Antwort... tmrc_emoticons.;)

    FETT for Fun - man gönnt sich ja sonst nix

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kannst du mir bitte noch

    Verfasst von Luna66 am 24. Dezember 2015 - 12:16.

    Kannst du mir bitte noch sagen we lange die Soße in Gläsern haltbar ist? Muss ich sie kühlen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Warum gibt es noch keinen

    Verfasst von Luna66 am 24. Dezember 2015 - 12:09.

    Warum gibt es noch keinen Kommentar? Super lecker. Für alle die gern süß sauer mögen ein Traum. Danke für das leckere Rezept. Wird es öfter geben. Glasses

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können