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Babsi's Rosenblütenmarmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Glas/Gläser

Marmelade

  • 100 g Rosenblütenblätter (- BIO oder ungespritzt - frisch)
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 3 Stück Zitronen
  • 300 g Wasser
  • 1 EL Vanillzucker selbstgemacht oder eine Tüte
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  • 6
    3h 20min
    Zubereitung 3h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Rosenblütenmarmelade

  1. Die Rosenblüten sanft waschen,  und die Blätter abzupfen das weiße entfernen Ende entfernen, die Blätter mit dem Gelierzucker und dem Saft der Zitronen vermischen und 3 Stunden ziehen lassen.

     

    Anschließend alles in den Mixtopf geschlossen geben und 6 Sek. auf Stufe 6 Pürieren, mit dem Spartel runter schieben und noch mal wiederholen. 

     

    Nun Das Wasser und den Vanillzucker in den Mixtopf geschlossen geben und 10 Min. 100°C Stufe1 kochen.

     

    Die heiße Marmelade in Schraubgläser füllen und mit dem Deckel verschießen und abkühlen lassen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hat mit Marmelade nichts zu tun und Schmeckt nur...

    Verfasst von Jessi2304 am 30. Juni 2021 - 08:32.

    Hat mit Marmelade nichts zu tun und Schmeckt nur nach Zitrone.
    Zitronengelee würde eher passen. SCHADE. Das Rezept fliegt aus meiner Sammlung.

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  • Tolle Idee, sehr leckeres

    Verfasst von Wiluna am 13. Juni 2016 - 19:19.

    Tolle Idee, sehr leckeres Rezept. Danke.

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  • Ich habe Sie bis jetzt nur

    Verfasst von babsi0303 am 13. Juni 2016 - 13:44.

    Ich habe Sie bis jetzt nur mit Frischen Rosenblättern gekocht, denke aber durch das einweichen werden die Blätter ja wieder eingeweicht dann könnte es funktionieren. 

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  • Hallo Kann ich auch

    Verfasst von Christian-Manfred am 12. Juni 2016 - 17:05.

    Hallo

    Kann ich auch getrocknete Rosenblätter für diese Marmelade nehmen??? Die doppelte Menge an getrockneten Blüten.

    Würde sehr gerne diese Marmelade kochen.

    Vielen lieben Dank 

    Christian aus Hürth bei Köln  tmrc_emoticons.)

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