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Bärlauch Zabaione - Variation von Zitronen-Zabaione (Spargelsoße WW-tauglich)


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Zutaten

2 Portion/en

  • 4 Eigelb
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Zucker
  • 30 g Weißwein
  • 100 g Wasser
  • 15 g pürierter Bärlauch
  • 1 Messerspitze Salz
  • 1/2 TL Zitronensaft
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in denClosed lid, Rühraufsatz einsetzen, 5 Min. Stufe 3 bei 70°aufschlagen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Super zu Spargel oder auch zu Lachs. Ich habe auf diesem Teller Zanderfilet.

Statt Bärlauch kann man auch beliebige andere Kräuter nehmen oder 1 TL Senf


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe die Zabaione heute zu Spargel gemacht War...

    Verfasst von Clouddancing am 30. April 2017 - 00:59.

    Ich habe die Zabaione heute zu Spargel gemacht. War wahnsinnig lecker!

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