Basilikum-Frischkäse-Terrine von MartinaBarbara. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Basilikum-Frischkäse-Terrine

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Portion/en

Terrine

2 Bund Basilikum
40 g Pinienkerne geröstet
2 rote Paprikaschoten
250 g Schafskäse
250 g Doppelrahmfrischkäse
125 g Butter
1 EL Zitronenschale,ger.
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Zucker

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Brunch Abendessen Snack Sommer Vorspeise Terrine vegetarisches Gericht Brotaufstrich

Zubereitung

Zubereitung der Creme

Basilikumblätter (ich habe teilweise auch dunkles Basilikum verwendet) und geputzte Paprika in grösseren Stücken in den TM geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinen. Mit dem Spachtel in ein Sieb geben und die ausgetretene Flüssigkeit ausdrücken.

Butter in den Topf geben und 5 Min./60 Grad/Stufe 2 schmelzen. Schafskäse und Doppelrahmfrischkäse unterrühren 4 Sek./Stufe 5.

Das zerkleinerte Basilikum mit Paprika, Zitronenschale, durchgepresste Knoblauchzehe, Pinienkerne und Gewürze dazugeben und verrühren ca. 6 Sekunden/ Stufe 2"Linkslauf"

Eine runde Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen, die Masse hineingeben und mindestens 3 Std. im Kühlschrank kaltstellen.

Zum Servieren auf eine Platte stürzen und Folie abziehen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Auf dem Foto habe ich mit kleinen Tomaten und kleinblättrigem Basilikum dekoriert. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.