BBQ - Veganaise, vegane Grillsauce von kedgeree. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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BBQ - Veganaise, vegane Grillsauce

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Das koche ich heute

Zutaten

500 g

Zutaten:

1 Stück kleine Zwiebel, geviertelt
1-2 Stück Knoblauchzehen, geschält
40 g passierte Tomate
60 g Tomatenmark
60 g Sojamilch (geht auch mit Mandel- oder Lupine)
30 g Zitronensaft
1 gestrichener Teelöffel Salz
1 gestrichener Teelöffel Gemüsebrühepulver
1 gestrichener Teelöffel Paprikapulver
1/2 TL Kurkuma
1/4 TL Pfeffer, Schwarz, gem.
10 g dunkle Balsamicocreme
20 g Senf
1 TL Raucharoma, flüssig (liquid smoke)
250 g Rapsöl
30 g Speisestärke

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6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM21
9
Appetithappen Vorspeise Hauptgericht 1. Gang 2. Gang Beilage Einfach Schnell Kreativ Party Buffet Geburtstag Picknick Grillen Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Brunch Mittagessen Abendessen Snack vegetarisches Gericht Sauce Dressing Amerikanisch USA

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch 7 sec/St 5 hacken. Alle restl. Zutaten bis auf Öl und Stärke zugeben und 20 sec/ St. 7 mixen.

Den Messbecher mit der Öffnung nach oben einsetzen und halb voll Wasser füllen. TM auf St 7 laufen lassen und das Rapsöl oben auf den Deckel schütten, es läuft so ganz langsam in den Mixtopf ( das Wasser im Messbecher verhindert das er vom einlauf. Öl hochgedrückt wird und es so zu schnell einläuft), insges. 1 1/2 Min laufen lassen.

Dann alles mit dem Spatel runterschieben, Stärke zugeben. 10 sec/St 5 mixen, dann 4 Min/100 C/St 3 kochen. In zwei Schraubgläser füllen, abgekühlt im Kühlschrank aufbewahren.

Kann mit Chilipulver nach Wunsch nachgeschärft werden.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Vegane Mayonaise mit dem typ. BBQ - Geschmack. Zu gegriltem Gemüse, Tofu usw. auch zu gebratenem und z.B. auch zu Backofenkartoffeln.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.