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Cashew-Spinat-Soße

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Cashew-Spinat-Soße

  • 200 g Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel, groß, halbiert
  • 15 g Kokosöl
  • 400 g Wasser
  • 500 g Spinatblätter, frisch
  • 2 gehäufter Esslöffel Gemüsebrühe, instant
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Cashew-Spinat-Sosse
  1. Zuerst die Cashewkerne 20 Sek./Stufe 8 fein mahlen und umfüllen.

    Danach Knoblauch und Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Öl hinzufügen und 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 2 andünsten.
  3. Die gemahlenen Cashewkerne und das Wasser hinzufügen, 20 Sek./Stufe 8 pürieren.
  4. Spinat nach und nach hinzufügen und jeweils 20 Sek./Stufe 7 pürieren. Dann 10 Min./100°C/Stufe 4 garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu gibt es bei mir Pellkartoffeln und gegrillten Lachs. Und wenn man den Lachs weg lässt, hat man ein prima basisches Gericht!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • 19.11.20...

    Verfasst von mixi1955 am 20. November 2020 - 13:07.

    19.11.20
    Leckere Sauce, die sogar vegan ist! Etwas mehr Wasser zugeben und den Spinat nur 5 Minuten kochen.

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