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Champignons mit Sahnesoße zu Semmelknödel oder Pasta/Nudeln


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Zutaten

2 Portion/en

  • 250 g Champignons, putzen, säubern, klein schneiden
  • 1 Zwiebel, schälen, vierteln
  • 20 g Öl
  • 50 g Weißwein
  • 100 g Wasser mit Gemüsebrühe abgeschmeckt oder Gemüsefond
  • 200 g Sahne oder Cremefine zum Kochen
  • Salz, Pfeffer
  • 3 Stängel Petersilie
  • evtl, 1 EL Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren
  • 2 EL Crene fraiche
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Champignons mit Sahnesoße
  1. Petersilie im Mixtopf 4 Sek./Sufe 5 zerkleinern, umfüllen.

     

    Zwiebel im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Öl dazugeben und 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.

     

    Champignons, Gemüsebrühe, Wein und Gewürze beifügen und 25 Min./100 °C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.

    Die letzten 3 Min. vor Garzeitende Petersilie, Sahne und Cremefraiche über die Deckelöffnung dazugeben und unterrühren.

     

    Nochmals abschmecken.

     

    Wem die Soße zu dünn ist gibt angerührte Speisestärke dazu und kocht nochmals 3 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat.

    Wer se dünner möchte gibt Gemüsebrühe dazu.

     

    Quelle: onlineversand-hobbykoch, ich habe das Rezept leicht abgewandelt

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

1 Knoblauchzehe schälen und mit der Zwiebel zerkleinern.

50 g Schinkenwürfel mit der Zwiebel andämpfen.

Abwandlung: 50 g Schmelzkäse oder Gorgonzola  dazugeben, die Soße wird sämiger,


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Vielen dank für die mega leckere Soße....

    Verfasst von rabunt am 7. Dezember 2018 - 14:17.

    Vielen dank für die mega leckere Soße.
    5 Sterne

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  • Sehr lecker. Es war aber zu flüssig. Am besten...

    Verfasst von Hengl69 am 2. Dezember 2018 - 07:21.

    Sehr lecker. Es war aber zu flüssig. Am besten man schmort die Champignons erstmal mit den Zwiebeln an. Gern die doppelte Menge an Champignon und Zwiebeln
    Mit Klößen köstlich

    Liebe Grüße

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  • Seeehr lecker, ...

    Verfasst von eelchen am 25. November 2018 - 20:31.

    Seeehr lecker,
    Heute zubereitet, dazu gab's Salzkartoffeln und Schweinefilet, uns hat's
    sehr gut geschmeckt.
    Danke für das Rezept

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  • Uns war die Soße leider trotz Speisestärke zu...

    Verfasst von MiaHamara am 24. November 2018 - 07:01.

    Uns war die Soße leider trotz Speisestärke zu dünn und auch geschmacklich noch ausbaufähig. Wird aber noch einmal versucht mit Gorgonzola oder Schmelzkäse.

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  • Danke für das leckere Rezepte....

    Verfasst von Tulpe 1602 am 19. November 2018 - 18:38.

    Danke für das leckere Rezepte.


    Liebe Grüße von Tulpe 1602 Smile

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  • Super lecker und schnell zubereitet 5 Sterne...

    Verfasst von Bidgie am 19. November 2018 - 15:30.

    Super lecker und schnell zubereitetWink 5 Sterne dafür!!!

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  • Leicht gemacht - großer Geschmack

    Verfasst von Suz.Geierst am 18. November 2018 - 18:12.

    Leicht gemacht - großer Geschmack Love

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  • Hallöchen auch...

    Verfasst von Avalon19 am 17. November 2018 - 20:50.

    Hallöchen auchSmile
    Habe das Gericht heute gemacht,
    Es ging ruck Zuck und ist voll easy.
    Sehr sehr gut vom Geschmack her.
    Cooking 10Ich habe uns dazu Semmelknödel in der Pfanne gebacken.
    Ein Träumchen mmmmmmmmh

    Lecker ist nur ein EisSmile
    Alles andere Schmeckt oder Schmeckt nicht Wink

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  • Sehr lecker und schnell gemacht!

    Verfasst von S.Obermayer am 17. November 2018 - 13:02.

    Sehr lecker und schnell gemacht!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und schnell gemacht. Zu Nudeln und zu...

    Verfasst von Aentsch am 17. November 2018 - 12:39.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Zu Nudeln und zu kleinen Schnitzelchen. Wird nochmal gemacht

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  • Auch bei uns gab es Semmelknödel dazu, war in...

    Verfasst von Chrissy09 am 16. November 2018 - 15:11.

    Auch bei uns gab es Semmelknödel dazu, war in Nullkomanix weg!!!!Love

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  • schnelle gemacht und lecker zu Pasta. Hatte keinen...

    Verfasst von momawok am 15. November 2018 - 19:06.

    schnelle gemacht und lecker zu Pasta. Hatte keinen Wein da, habe 30 g weißen Balsamico dazu getan.
    Danke fürs Rezept

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  • Super lecker. Haben den Wein weg gelassen und...

    Verfasst von Becksy83 am 14. November 2018 - 19:35.

    Super lecker. Haben den Wein weg gelassen und einfach mehr Brühe.... Dazu Knödel... Wird es öfters geben. Volle Punktzahl 👍

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  • Hallo...

    Verfasst von Karo69 am 14. November 2018 - 18:51.

    Hallo
    Ich hab's gerade gekocht und schon gegessen. Das schmeckt total lecker. Werd ich bestimmt wieder kochen. Bei mir gab's Semmelknödel dazu
    Vielen Dank dafür

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  • Heute gemacht und für lecker empfunden 😋. Mit...

    Verfasst von Carmen9381 am 14. November 2018 - 13:03.

    Heute gemacht und für lecker empfunden 😋. Mit Bandnudeln ein echter Genuss. Schnell und einfach. Wird es jetzt öfter geben, danke für das Rezept 👍🏻.

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  • Sehr, sehr lecker. Wir haben Schinkenwürfel und...

    Verfasst von Superbi am 13. November 2018 - 18:35.

    Sehr, sehr lecker. Wir haben Schinkenwürfel und etwas Schmelzkäse mit dazu gegeben. 😋

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  • Gratulation zum vedienten Rezept des Tages... das...

    Verfasst von Wuchen am 13. November 2018 - 14:52.

    Gratulation zum vedienten Rezept des Tages... das ist unser absolut liebstes Pilzragout⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Definitiv mein neues Geschnetzeltes Rezept. ...

    Verfasst von Brini_jerry am 12. November 2018 - 17:18.

    Definitiv mein neues Geschnetzeltes Rezept.

    Total lecker habe mich Hähnchen mit rein gemacht.

    Total lecker Vielen Dank für das Rezept

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  • Sehr lecker und schnell gemacht. Ich hatte braune...

    Verfasst von glöckchen_127 am 12. November 2018 - 15:52.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Ich hatte braune Champignons und hab den Wein weggelassen, statt dessen mehr Wasser genommen. Dazu gab es Nudeln und Gurkensalat. Gern geb ich für diese leckere Sosse den Sternchenregen.

    Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!


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  • Sehr leckere Sauce

    Verfasst von Katha-Mueller am 26. September 2018 - 07:06.

    Sehr leckere Sauce

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Sauce war ganz nach meinem Geschmack, die...

    Verfasst von karndt am 13. September 2018 - 17:59.

    Die Sauce war ganz nach meinem Geschmack, die Champignons waren noch knackig, die Petersilie nicht grau und zu den selbstgemachten Bandnudeln perfekt.
    Danke für das Rezept.

    Liebe Grüße


     karndt


     

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  • Bei uns gibt es immer die doppelte Menge....

    Verfasst von Wuchen am 22. Februar 2018 - 12:58.

    Bei uns gibt es immer die doppelte Menge. Allerdings wird der Wein durch Brühe ersetzt und insgesamt nur 200g Sahne. Mit einem Spritzer Zitronensaft und Muskatnuss abgundet - extrem lecker.

    Ich streue immer nach dem Zwiebel andünsten einen guten Esslöffel Mehl drauf, dass erspart mir das Abbinden mit Speisestärke.

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  • Wow, ist das lecker! Das gibt's jetzt öfters!...

    Verfasst von magneta78 am 11. Februar 2018 - 14:19.

    Wow, ist das lecker! Das gibt's jetzt öfters! Kann ich nur empfehlen!

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  • Besser geht nicht! So lecker❤️❤️❤️

    Verfasst von Anja Thermo am 28. Januar 2018 - 11:43.

    Besser geht nicht! So lecker❤️❤️❤️

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  • gabs bei mir schon öfter, hab Pfifferlinge...

    Verfasst von Freddy1987 am 13. Dezember 2017 - 17:55.

    gabs bei mir schon öfter, hab Pfifferlinge genommen.
    Sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Megalecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!...

    Verfasst von maximausimimi am 23. Oktober 2017 - 17:13.

    Megalecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    das gabs heut zu den selbstgemachten Bandnudeln nach Deinem Rezept.
    Ich wollte es eigentlich auch mit Pfifferlingen zubereiten, aber nachdem ich bereits drei Supermärkte abgeklappert hatte und keine Pfifferlinge bekam, habe ich es mit Egerlingen gemacht.
    War trotzdem sooooo lecker, wieder fünf Sterne von uns. Cooking 1

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  • Hat mir sehr lecker geschmeckt! Danke für das...

    Verfasst von Ejtna007 am 13. September 2017 - 13:34.

    Hat mir sehr lecker geschmeckt! Danke für das schnelle und einfache Rezept!

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Luca2016 am 24. April 2017 - 20:55.

    Sehr lecker.

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  • Die Soszlige fanden wir auch sehr gut

    Verfasst von SandraLuis am 21. April 2017 - 13:48.

    Die Soße fanden wir auch sehr gut tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Perfekt! Schnelle Rezepte , beliebig variabel und...

    Verfasst von artista am 24. März 2017 - 12:52.

    Perfekt! Schnelle Rezepte , beliebig variabel und sehr lecker: das liebe ich! Danke

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  • Hat sehr lecker geschmeckt und war leicht...

    Verfasst von liebling58 am 5. März 2017 - 18:10.

    Hat sehr lecker geschmeckt und war leicht zuzubereiten.

    Danke für das Rezept.

    5 Sternchen von mir.

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  • Sehr lecker und ratzfatz gemacht. Hat allen gut...

    Verfasst von Sunnysheep am 31. Januar 2017 - 07:42.

    Sehr lecker und ratzfatz gemacht. Hat allen gut geschmeckt und gibt's jetzt bestimmt öfters.

    Danke für das RezeptSmile

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  • Super leckere Soße....

    Verfasst von Conny135 am 22. Januar 2017 - 19:25.

    Super leckere Soße.

    Wir haben getrocknete Pilze und Schmand verwendet.

    Wird es auf alle Fälle öfters geben.

    Vielen Dank fürs einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker

    Verfasst von harzerwurst24 am 16. Januar 2017 - 18:47.

    Super lecker

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  • Suer lecker😋 gibts jetzt bestimmt öfter!...

    Verfasst von back-hasi am 13. Januar 2017 - 18:02.

    Suer lecker😋 gibts jetzt bestimmt öfter! Danke fürs einstellen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo und vielen Dank für das perfekte...

    Verfasst von 3segis am 1. Januar 2017 - 15:04.

    Hallo und vielen Dank für das perfekte Rezept😃

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  • sehr lecker!

    Verfasst von debender am 10. Dezember 2016 - 14:43.

    sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega leeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeecker. ...

    Verfasst von maus290406 am 3. November 2016 - 22:04.

    Mega leeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeecker. Smile

    Danke für Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, die Soße ist super. Ein Traum. Shcon...

    Verfasst von ILJ86 am 26. September 2016 - 11:53.

    Hallo, die Soße ist super. tmrc_emoticons.-) Ein Traum. Shcon mehrmals gemacht. Zu Nudeln und Ködeln. Einfach lecker. Vielen Dank fürs Einstellen. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gut gelungen!...

    Verfasst von friebchen am 10. September 2016 - 15:18.

    Sehr gut gelungen!



    Hab auch erst die Semmelknödel zubereitet...bei 80 Grad im Ofen warm gehalten und dann diese Soße dazu gekocht! Wir brauchten weder Salat oder sonstiges Zeug dazu! War einfach lecker!Smile

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  • Super lecker....Danke für das Rezept.

    Verfasst von BuffyBara am 9. September 2016 - 20:29.

    Super lecker....Danke für das Rezept.

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  • Super lecker...............

    Verfasst von WinnerTM5 am 5. August 2016 - 22:41.

    Super lecker............... Cooking 9 habe zuerst Semmelknödel gemacht, im Ofen bei 80 Grad warm ge- halten und dann diese leckere Sosse gemacht......... Mit einem Salat ein komplettes Gericht...........

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  • Kann man gleichzeitig die

    Verfasst von WinnerTM5 am 4. August 2016 - 18:25.

    Kann man gleichzeitig die Semmelknödel im Varoma mitgaren, hat das vielleicht schon jemand probiert?

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  • Sehr leckere Soße, die wir

    Verfasst von Dini3684 am 1. August 2016 - 20:07.

    Sehr leckere Soße, die wir mit 100g Sahne und 100g Schmand gemacht und zu Spaghetti gegessen haben. Ich würde beim nächsten Mal die Pilze vllt. mit anschwitzen. 

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  • Einfach super lecker mit

    Verfasst von Connimaus am 16. Juli 2016 - 00:21.

    Einfach super lecker mit Bandnudeln und Kräuterschmelzkäse Love

    Ich liebe das Leben....,,und gutes Essen 

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  • Sehr lecker Gab es heute mit

    Verfasst von Früher Vogel am 12. Juli 2016 - 16:45.

    Sehr lecker

    Gab es heute mit Speckknödeln. Hat super geschmeckt und wird es auf alle Fälle wieder geben!

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  • Sehr lecker , hatte

    Verfasst von Stephan-jessica am 30. Juni 2016 - 17:18.

    Sehr lecker , hatte Knobigrundstock mit rein, Bacon und 1 El Sahnekräuterschmelzkäse.

     

    danke tmrc_emoticons.) Closed lid

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  • Maga lecker!!!!! Hab Klöße

    Verfasst von Minka750 am 12. Juni 2016 - 13:49.

    Maga lecker!!!!! Hab Klöße dazu gemacht,im nu Komma nix war alles weg.

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  • Das ist mal ein sehr leckeres

    Verfasst von Potty2015 am 1. Juni 2016 - 13:22.

    Das ist mal ein sehr leckeres Rezept. Passt auch super zu Schweine oder Wildgerichten.

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  • Super lecker

    Verfasst von Netty87 am 1. Juni 2016 - 12:48.

    Super lecker

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