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la lunica strega
published: 31.12.2015
geändert: 13.05.2020
Champignons mit Sahnesoße Rezept nicht getestet
4
Zutaten
2 Portion/en
Champignons mit Sahnesoße
- 3 Stängel Petersilie
- 1 Zwiebel, geschält, geviertelt
- 20 g Öl
- 500 g Champignons, geputzt, gesäubert, klein geschnitten
- 100 g Wasser mit Gemüsebrühe, abgeschmeckt oder Gemüsefond
- 50 g Weißwein
- Salz, Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Speisestärke, mit etwas kaltem Wasser angerührt, optional
- 200 g Sahne, oder Cremefine zum Kochen
- 2 EL Crème fraîche
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 1. Petersilie im Mixtopf 4 Sek./Sufe 5 zerkleinern und umfüllen.
2. Zwiebel im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Öl dazugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
3. Champignons, Gemüsebrühe, Wein und Gewürze beifügen und 25 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" garen. Die letzten 3 Min. vor Garzeitende Petersilie, Sahne und Crème fraîche über die Deckelöffnung dazugeben und unterrühren.
Nochmals abschmecken.
Wem die Soße zu dünn ist, der gibt angerührte Speisestärke dazu und kocht nochmals 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat.
Wer sie dünner haben möchte gibt Gemüsebrühe dazu.
Champignons mit Sahnesoße
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Schmeckt gut mit Semmelknödeln oder Pasta/Nudeln.
1 Knoblauchzehe schälen und mit der Zwiebel zerkleinern.
50 g Schinkenwürfel mit der Zwiebel andämpfen.
Abwandlung: 50 g Schmelzkäse oder Gorgonzola dazugeben - die Soße wird sämiger.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommentierentortuga90: Herzlichen Dank für die Sternchen und...
tortuga90: Herzlichen Dank für die Sternchen und das Feedback
La lunica strega
carpe noctem
Leicht zu veganisieren. ...
Leicht zu veganisieren.
Nehme vegane Sahne, Reis- oder Soja. Top zu Basmatireis. Ohne Creme Fraiche, dafür mehr Maisstärke, die ich schon nach 22 Minuten mit rein mache. Pilze in Scheiben, nehme ich mehr.
Gibt's mindestens 1 x wöchentlich.
Vielen Dank für dieses leckere und einfache...
Vielen Dank für dieses leckere und einfache Rezept
Schnell,einfach und lecker
Schnell,einfach und lecker
Josefina2: Herzlichen Dank für den tollen...
Josefina2: Herzlichen Dank für den tollen Kommentar und die Sternchen
La lunica strega
carpe noctem
Heute gekocht und wir sind begeistert. Schnelles...
Heute gekocht und wir sind begeistert. Schnelles und total leckeres Gericht. Wir hatten dazu Nudeln, ich glaube, mit Semmelknödeln ist es noch besser. Das nächste Mal! Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
adriela:herzlichen Dank für das Feedback und...
adriela:herzlichen Dank für das Feedback und Sterne
La lunica strega
carpe noctem
Unkompliziert und gut...
Unkompliziert und gut
Die Petersilie ist essenziell!
Ich habe die Soße mit etwas mehr als 1 EL Stärke angedickt, vorher war sie mir viel zu flüssig.
Werufanke schön für den Kommentar und die...
Weruf
anke schön für den Kommentar und die Sternchen. Das mache ich das nächste Mal gerne nach mit getrockneten Pilzen.
La lunica strega
carpe noctem
Diese Pilz Chapignons-Sauce ist wirklich der...
Diese Pilz Chapignons-Sauce ist wirklich der Hammer. Vielen Dank fürs reinstellen. Ich habe sie mit getrockneten Pilzen gemacht, die ich zuvor eingeweicht habe und dieses Einweichwasser nachher benutzt habe zum aufgießen. Diese Sauce war echt Mega cool gut. Fünf Sterne habe ich dir gegeben. Bei uns gab es dazu selbst gemachte Semmelknödel und Gurken-Krautsalat.
Danke an dieser Stelle für die Kommentare und 5...
Danke an dieser Stelle für die Kommentare und 5 Sternchen. Es freut mich sehr
La lunica strega
carpe noctem
Sehr einfaches und leckeres Rezept! Danke dafür!
Sehr einfaches und leckeres Rezept! Danke dafür!
So lecker 🤤 Hab sie jetzt schon ein paar mal...
So lecker 🤤 Hab sie jetzt schon ein paar mal gemacht zu Reis, Spätzle oder Nudeln. Genau so ein Rezept hab ich gesucht!
Lieblibgssoße ♥️
Lieblibgssoße ♥️
Ich hab es jetzt auch schon öfter gemacht und...
Ich hab es jetzt auch schon öfter gemacht und finde es ebenfalls super lecker...
Beste Rahm-Soße mit Champignons, die ich uns...
Beste Rahm-Soße mit Champignons, die ich uns grundsätzlich "mal eben schnell" zu Schnitzel + Frikadellen mache. Auch lecker zu Schweinefilet oder Grillfleisch, aber auch zu Nudeln. Am Rezept an sich ändere ich nichts, die Tips sind auch super anwendbar. Wenn ich keinen Wein habe, nehme ich einfach mehr Brühe. Danke für das Einstellen!
Super lecker 😋.
Super lecker 😋.
Pilze besser geviertelt als in Scheiben, wurden zu...
Pilze besser geviertelt als in Scheiben, wurden zu klein. Schmeckt ganz gut.
Super lecker und einfach zu machen!...
Super lecker und einfach zu machen!
Wir hatten Semmelknödel dazu, perferkt! Hab die Sosse vor den Semmelknödel gemacht und dann im Topf erwärmt.
Wird es sicher wieder mal geben
Hat uns sehr gut geschmeckt
Hat uns sehr gut geschmeckt
Oberlecker-und so unkompliziert-vielen Dank für...
Oberlecker-und so unkompliziert-vielen Dank für das tolle Rezept
)
War heute Abend ein wärmendes Abendessen. Ein...
War heute Abend ein wärmendes Abendessen. Ein ganz tolles und schnell gemachtes Essen. Mit Semmelknödel super.
Danke!
Schöne Grüße aus Bayern
Ein Gedicht! Ich habe zum Schluss noch Parmesan...
Ein Gedicht! Ich habe zum Schluss noch Parmesan unter gerührt. Dazu gab es Tortellini garniert mit frischem Basilikum. Das kriegt auch der Italiener am Platz nicht besser hin. Danke für das tolle Rezept.
Dokonaca: Danke schön liebe Doris
Dokonaca: Danke schön liebe Doris
La lunica strega
carpe noctem
Sehr lecker!...
Sehr lecker!
Wir hatten die Sosse heute Abend zu Hackbraten vom Cookidoo, mit Kroketten. Sehr lecker, wird es wieder geben. Die Sterne sind verdient
Liebe Grüße Doris
Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein, wie andere mich haben wollen.
SaBraun: Danke schön, das freut mich❤❤❤
SaBraun: Danke schön, das freut mich❤❤❤
La lunica strega
carpe noctem
Schmeckt super lecker, wir haben es schon ein paar...
Schmeckt super lecker, wir haben es schon ein paar Mal gekocht. Danke fürs einstellen
Hüttenzauberanke schön, freut mich
Hüttenzauber
anke schön, freut mich
La lunica strega
carpe noctem
Mega lecker, heute mit Nudeln gekocht. Danke fürs...
Mega lecker, heute mit Nudeln gekocht. Danke fürs Einstellen!
Alexa2104:❤❤❤Danke schön
Alexa2104:❤❤❤Danke schön
La lunica strega
carpe noctem
Sehr lecker, hatte es mit Weißwein gekocht! ...
Sehr lecker, hatte es mit Weißwein gekocht!
Dazu gab es Spätzle
Kann ich nur weiterempfehlen! 🙂
❤❤❤Danke schön an alle für die tollen...
❤❤❤Danke schön an alle für die tollen Kommentare und Sternchen
La lunica strega
carpe noctem
Wirklich ein tolles Rezept! Simpel, aber super...
Wirklich ein tolles Rezept! Simpel, aber super lecker.
Habe das Pilzragout zu Semmelknödel gemacht, alle...
Habe das Pilzragout zu Semmelknödel gemacht, alle waren begeistert. Danke für`s Rezept
gibt es jetzt öfter.
Sehr lecker...Danke für das Einstellen
Sehr lecker...Danke für das Einstellen
Jo, tiptop
Jo, tiptop
Hat uns sehr gut geschmeckt, danke für das tolle...
Hat uns sehr gut geschmeckt, danke für das tolle Rezept 💐
Sehr lecker.
Sehr lecker.
Sehr sehr lecker, Danke für das Rezept! ...
Sehr sehr lecker, Danke für das Rezept!
Habe statt Sahne Creme legere mit Kräutern verwendet, den Weißwein gegen weißen Balsamico ausgetauscht und in Ermangelung von Petersilie Schnittlauch verwendet! Habe am Schluß mit einem EL Mehl angedickt und finde die Konsistenz genau richtig.
Danke schön an alle❤
Danke schön an alle❤
La lunica strega
carpe noctem
Super lecker. Habe ordentlich Knoblauch mit...
Super lecker. Habe ordentlich Knoblauch mit angedünstet. Perfekt. Lieben Dank für das Rezept.
lecker, schnell, einfach. habs mit speckwürfel...
lecker, schnell, einfach. habs mit speckwürfel gemacht.
danke fürs teilen. 👍
Sehr lecker!!!...
Sehr lecker!!!
Ich hatte keinen Wein, dafür einfach mehr Gemüsebrühe genommen
Schnell und lecker gekocht.......hatten...
Schnell und lecker gekocht.......hatten Semmelknödel dazu
Schnell gemacht und sehr lecker.
Schnell gemacht und sehr lecker.
sehr lecker - vielen Dank!...
sehr lecker - vielen Dank!
Ich habe auch etwas mehr Champignons genommen
Sehr lecker und schnell gemacht. Ich habe auch...
Sehr lecker
und schnell gemacht. Ich habe auch mehr Champignons, (ziemlich gemischt von braunen bis weißen, Pfifferlinge und Austernpilze) genommen und weniger Flüssigkeit. Die Champignons habe ich vorher in der Pfanne angebraten und würzen ist ja Geschmackssache. 
Der Rest wird eingefroren, da ich gleich mehr gemacht habe.
Sooo lecker,...
Sooo lecker
,
vegetarisch in allen Ehren, aber zu einem Putenschnitzel mit Reis, so was von lecker !!!!
Hatte auch noch angebrochenen Schmelzkäse im Kühlschrank, daher wurde es eine leckere und sämige Sauce. Danke für das tolle Rezept.
Das ist ein hervorragendes Rezept, gut beschrieben...
Das ist ein hervorragendes Rezept, gut beschrieben und schnell gemacht. Volle Sterne und danke für die Preisgabe.
Super lecker. Gibt es wieder!
Super lecker. Gibt es wieder!