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Champignons mit Sahnesoße zu Semmelknödel oder Pasta/Nudeln


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Zutaten

2 Portion/en

  • 250 g Champignons, putzen, säubern, klein schneiden
  • 1 Zwiebel, schälen, vierteln
  • 20 g Öl
  • 50 g Weißwein
  • 100 g Wasser mit Gemüsebrühe abgeschmeckt oder Gemüsefond
  • 200 g Sahne oder Cremefine zum Kochen
  • Salz, Pfeffer
  • 3 Stängel Petersilie
  • evtl, 1 EL Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren
  • 2 EL Crene fraiche
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Champignons mit Sahnesoße
  1. Petersilie im Mixtopf 4 Sek./Sufe 5 zerkleinern, umfüllen.

     

    Zwiebel im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Öl dazugeben und 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.

     

    Champignons, Gemüsebrühe, Wein und Gewürze beifügen und 25 Min./100 °C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.

    Die letzten 3 Min. vor Garzeitende Petersilie, Sahne und Cremefraiche über die Deckelöffnung dazugeben und unterrühren.

     

    Nochmals abschmecken.

     

    Wem die Soße zu dünn ist gibt angerührte Speisestärke dazu und kocht nochmals 3 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat.

    Wer se dünner möchte gibt Gemüsebrühe dazu.

     

    Quelle: onlineversand-hobbykoch, ich habe das Rezept leicht abgewandelt

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

1 Knoblauchzehe schälen und mit der Zwiebel zerkleinern.

50 g Schinkenwürfel mit der Zwiebel andämpfen.

Abwandlung: 50 g Schmelzkäse oder Gorgonzola  dazugeben, die Soße wird sämiger,


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckere Sauce

    Verfasst von Katha-Mueller am 26. September 2018 - 07:06.

    Sehr leckere Sauce

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  • Die Sauce war ganz nach meinem Geschmack, die...

    Verfasst von karndt am 13. September 2018 - 17:59.

    Die Sauce war ganz nach meinem Geschmack, die Champignons waren noch knackig, die Petersilie nicht grau und zu den selbstgemachten Bandnudeln perfekt.
    Danke für das Rezept.

    Liebe Grüße


     karndt


     

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  • Mit einem Spritzer Zitronensaft und Schmand statt...

    Verfasst von Wuchen am 22. Februar 2018 - 12:58.

    Mit einem Spritzer Zitronensaft und Schmand statt Crème Fraîche sehr lecker!

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  • Wow, ist das lecker! Das gibt's jetzt öfters!...

    Verfasst von magneta78 am 11. Februar 2018 - 14:19.

    Wow, ist das lecker! Das gibt's jetzt öfters! Kann ich nur empfehlen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Besser geht nicht! So lecker❤️❤️❤️

    Verfasst von Anja Thermo am 28. Januar 2018 - 11:43.

    Besser geht nicht! So lecker❤️❤️❤️

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  • gabs bei mir schon öfter, hab Pfifferlinge...

    Verfasst von Freddy1987 am 13. Dezember 2017 - 17:55.

    gabs bei mir schon öfter, hab Pfifferlinge genommen.
    Sehr lecker

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  • Megalecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!...

    Verfasst von maximausimimi am 23. Oktober 2017 - 17:13.

    Megalecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    das gabs heut zu den selbstgemachten Bandnudeln nach Deinem Rezept.
    Ich wollte es eigentlich auch mit Pfifferlingen zubereiten, aber nachdem ich bereits drei Supermärkte abgeklappert hatte und keine Pfifferlinge bekam, habe ich es mit Egerlingen gemacht.
    War trotzdem sooooo lecker, wieder fünf Sterne von uns. Cooking 1

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  • Hat mir sehr lecker geschmeckt! Danke für das...

    Verfasst von Ejtna007 am 13. September 2017 - 13:34.

    Hat mir sehr lecker geschmeckt! Danke für das schnelle und einfache Rezept!

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Luca2016 am 24. April 2017 - 20:55.

    Sehr lecker.

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  • Die Soszlige fanden wir auch sehr gut

    Verfasst von SandraLuis am 21. April 2017 - 13:48.

    Die Soße fanden wir auch sehr gut tmrc_emoticons.-)

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  • Perfekt! Schnelle Rezepte , beliebig variabel und...

    Verfasst von artista am 24. März 2017 - 12:52.

    Perfekt! Schnelle Rezepte , beliebig variabel und sehr lecker: das liebe ich! Danke

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  • Hat sehr lecker geschmeckt und war leicht...

    Verfasst von liebling58 am 5. März 2017 - 18:10.

    Hat sehr lecker geschmeckt und war leicht zuzubereiten.

    Danke für das Rezept.

    5 Sternchen von mir.

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  • Sehr lecker und ratzfatz gemacht. Hat allen gut...

    Verfasst von Sunnysheep am 31. Januar 2017 - 07:42.

    Sehr lecker und ratzfatz gemacht. Hat allen gut geschmeckt und gibt's jetzt bestimmt öfters.

    Danke für das RezeptSmile

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  • Super leckere Soße....

    Verfasst von Conny135 am 22. Januar 2017 - 19:25.

    Super leckere Soße.

    Wir haben getrocknete Pilze und Schmand verwendet.

    Wird es auf alle Fälle öfters geben.

    Vielen Dank fürs einstellen.

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  • Super lecker

    Verfasst von harzerwurst24 am 16. Januar 2017 - 18:47.

    Super lecker

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  • Suer lecker😋 gibts jetzt bestimmt öfter!...

    Verfasst von back-hasi am 13. Januar 2017 - 18:02.

    Suer lecker😋 gibts jetzt bestimmt öfter! Danke fürs einstellen!

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  • Hallo und vielen Dank für das perfekte...

    Verfasst von 3segis am 1. Januar 2017 - 15:04.

    Hallo und vielen Dank für das perfekte Rezept😃

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  • sehr lecker!

    Verfasst von debender am 10. Dezember 2016 - 14:43.

    sehr lecker!

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  • Mega leeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeecker. ...

    Verfasst von maus290406 am 3. November 2016 - 22:04.

    Mega leeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeecker. Smile

    Danke für Rezept

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  • Hallo, die Soße ist super. Ein Traum. Shcon...

    Verfasst von ILJ86 am 26. September 2016 - 11:53.

    Hallo, die Soße ist super. tmrc_emoticons.-) Ein Traum. Shcon mehrmals gemacht. Zu Nudeln und Ködeln. Einfach lecker. Vielen Dank fürs Einstellen. Smile

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  • Sehr gut gelungen!...

    Verfasst von friebchen am 10. September 2016 - 15:18.

    Sehr gut gelungen!



    Hab auch erst die Semmelknödel zubereitet...bei 80 Grad im Ofen warm gehalten und dann diese Soße dazu gekocht! Wir brauchten weder Salat oder sonstiges Zeug dazu! War einfach lecker!Smile

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  • Super lecker....Danke für das Rezept.

    Verfasst von BuffyBara am 9. September 2016 - 20:29.

    Super lecker....Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker...............

    Verfasst von WinnerTM5 am 5. August 2016 - 22:41.

    Super lecker............... Cooking 9 habe zuerst Semmelknödel gemacht, im Ofen bei 80 Grad warm ge- halten und dann diese leckere Sosse gemacht......... Mit einem Salat ein komplettes Gericht...........

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  • Kann man gleichzeitig die

    Verfasst von WinnerTM5 am 4. August 2016 - 18:25.

    Kann man gleichzeitig die Semmelknödel im Varoma mitgaren, hat das vielleicht schon jemand probiert?

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  • Sehr leckere Soße, die wir

    Verfasst von Dini3684 am 1. August 2016 - 20:07.

    Sehr leckere Soße, die wir mit 100g Sahne und 100g Schmand gemacht und zu Spaghetti gegessen haben. Ich würde beim nächsten Mal die Pilze vllt. mit anschwitzen. 

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  • Einfach super lecker mit

    Verfasst von Connimaus am 16. Juli 2016 - 00:21.

    Einfach super lecker mit Bandnudeln und Kräuterschmelzkäse Love

    Ich liebe das Leben....,,und gutes Essen 

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  • Sehr lecker Gab es heute mit

    Verfasst von Früher Vogel am 12. Juli 2016 - 16:45.

    Sehr lecker

    Gab es heute mit Speckknödeln. Hat super geschmeckt und wird es auf alle Fälle wieder geben!

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  • Sehr lecker , hatte

    Verfasst von Stephan-jessica am 30. Juni 2016 - 17:18.

    Sehr lecker , hatte Knobigrundstock mit rein, Bacon und 1 El Sahnekräuterschmelzkäse.

     

    danke tmrc_emoticons.) Closed lid

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  • Maga lecker!!!!! Hab Klöße

    Verfasst von Minka750 am 12. Juni 2016 - 13:49.

    Maga lecker!!!!! Hab Klöße dazu gemacht,im nu Komma nix war alles weg.

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  • Das ist mal ein sehr leckeres

    Verfasst von Potty2015 am 1. Juni 2016 - 13:22.

    Das ist mal ein sehr leckeres Rezept. Passt auch super zu Schweine oder Wildgerichten.

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  • Super lecker

    Verfasst von Netty87 am 1. Juni 2016 - 12:48.

    Super lecker

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  • Vielen Dank für das leckere

    Verfasst von Heisim am 17. April 2016 - 16:18.

    Vielen Dank für das leckere Rezept, sehr einfach nachzukochen, hervorragender Geschmack, was will man mehr. Cooking 4

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  • Sehr lecker!  Habe den

    Verfasst von xtimmexy am 16. April 2016 - 00:30.

    Sehr lecker! 

    Habe den Weißwein durch mehr Brühe ersetzt und statt des Creme Fraiches habe ich Frischkäse hinzugefügt! 

    Vielen Dank für das Rezept tmrc_emoticons.) 

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  • Musste den Wein durch Brühe

    Verfasst von Schlemmerqueen am 1. April 2016 - 16:21.

    Musste den Wein durch Brühe ersetzen! War trotzdem köstlich!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War mein erstes gekochtes

    Verfasst von Kevima07 am 11. März 2016 - 10:39.

    War mein erstes gekochtes Essen mit Thermi. Was total super, das mache ich wieder tmrc_emoticons.)

    glg Susanne tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe vorher noch nie mit Wein

    Verfasst von MrsAinosley am 10. März 2016 - 18:55.

    Habe vorher noch nie mit Wein gekocht, aber das Rezept hat mich vom Geschmack echt überzeugt! Genial, danke für das Rezept  tmrc_emoticons.)

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  • ups, natürlich keine 100 g

    Verfasst von la lunica strega am 10. März 2016 - 14:54.

    ups, natürlich keine 100 g Gemüsebrühe, ich meine 100 g Wassser mit Gemüsebrühe abgeschmecker Fond. Ändere das mal ab. Danke

    La lunica strega


    carpe noctem


     


     

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  • Sehr leckere und einfache

    Verfasst von Schnatzi92 am 9. März 2016 - 21:49.

    Sehr leckere und einfache Soße.

    Für meinen Geschmack zuviel Gemüsebrühe aber da kann man ja dann, je nach Geschmack, einfach etwas weniger nehmen  tmrc_emoticons.)

     

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  • :)1A, hat super lecker

    Verfasst von guggl am 12. Februar 2016 - 21:21.

    tmrc_emoticons.)1A, hat super lecker geschmeckt!!!

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  • sehr lecker 

    Verfasst von Kunst.Koch am 2. Februar 2016 - 14:16.

    sehr lecker  Cooking 6

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  • Champignons mit

    Verfasst von Amaryllis Gross am 14. Januar 2016 - 16:19.

    Champignons mit Sahnesoße

    Sehr köstlich! Jederzeit wieder!

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  • schnell und einfach, sehr

    Verfasst von Tina210 am 4. Januar 2016 - 16:19.

    schnell und einfach, sehr lecker zu Pasta !

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