Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
200
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 26.08.2021
Zutaten
Cheddarcreme-Brotaufstrich
- 100 g Cheddar-Käse, in Stücken
- 50 g Schmand oder Creme Fraiche
- 50 Gramm Sahne
- 15 g Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Cheddarkäse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, alles mit dem Spatel von den Seiten nach unten schieben.
Restliche Zutaten zugeben und 10 Min./90°C/Stufe 3 rühren.
Die Masse in eine kleine Schüssel/Glas mit Deckel umfüllen und nach dem Abkühlen verschließen.
Die Cheddarcreme über Nacht in den Kühlschrank stellen, sie wird dort streichfest.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Leckerer Brotaufstrich oder Dip.
Käsesorten können ausgetauscht werden.
Es gibt diese Art Käsecreme als Brotaufstrich auch im Laden zu kaufen, hier ist die kostengünstige Variante zum Selbermachen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich hab sie jetzt schon öfter gemacht und sie ist immer gelungen.
Mit medeterranen Kräutern schmeckt sie auch sehr lecker. Aber mein Favorit ist mit Chiliflocken.
Elfe71:
🙏
Katooris Kedgeree,
ich koche für viele...
und ich blogge...
.... die Sterne fehlen natürlich ....
Liebe geht durch den Magen❣
Lg Elfe71
Der Aufstrich ist köstlich! Ich habe Gorgonzola und Edamer Halbe/Halbe genommen. Man kann da so viel damit machen, verschiedene Käsesorten, mit Kräutern spielen usw.
Danke für das tolle Rezept!
Liebe geht durch den Magen❣
Lg Elfe71
Danke für dieses tolle und einfache Rezept! Ich muss die Käsecreme ständig nachproduzieren, weil sie alle so lecker finden. Und dabei ist sie sooo einfach zu machen. Ich mache immer gleich die doppelte Menge.
DbK7xidWkmsa:
ich hab sie auch schon mit Emmentaler, Gouda, Edamer gemacht, das Problem hatte ich noch nicht🤷🏻 hattest du evtl. fettreduzierte Zutaten dabei (Sahne, Schmand??) da les ich öfter mal, dass es Schwierigkeiten gibt (bei anderen Rezepten) sonst weiß ich leider auch nicht...
Katooris Kedgeree,
ich koche für viele...
und ich blogge...
Gestern ausprobiert und heute Morgen probiert. Oh Schreck
sie ist total grieselig. Hab Emmentaler genommen. Ob es wohl damit zusammenhängt? Versuch sie nochmal aufzuschlagen hat leider auch nichts gebracht. Was ist da schief gelaufen? 
Vom Geschmack her ist sie Klasse!!!
Ich hab sie gestern morgen gemacht und zum Abendbrot geleich auspobiert. Sehr lecker und schnell gemacht. Danke für das Rezept.
Schön dass du so begeistert bist 😃
Katooris Kedgeree,
ich koche für viele...
und ich blogge...
So lecker!!! Die Käsecreme ist ein Gedicht. Und so schnell gemacht.
Werde sie auch mal mit Bergkäse ausprobieren.
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