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Cremige Erdnusssauce


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Zutaten

Cremige Erdnusssauce

  • 80 Gramm Erdnüsse, geröstet, gesalzen
  • 10 Gramm Ingwer, frisch, geschält
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 Gramm Sesamöl
  • 200 Gramm Erdnussbutter, creamy
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 30 Gramm Sojasauce
  • 30 Gramm Zitronensaft, Alternativ Limette
  • 10 Gramm Sriracha-Sauce
  • 20 Gramm Agavendicksaft, Alternativ Honig
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Erdnüsse in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, anschließend in eine Schale umfüllen.
  2. Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geben geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    Mit dem Spatel nach unten schieben, Sesamöl hinzugeben und 3 Min./120°C/Stufe 2 erwärmen.
  3. Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Zitronensaft, Sriacha-Sauce und Agavendicksaft in den Mixtopf geben und 4 Min./80°C/Stufe 4 erwärmen.
    Die zerkleinerten Erdnüsse hnzufügen und 10 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 2 untermischen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Sauce ist im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. Sie passt gut zu Nudel- oder Reisgerichten mit Gemüse wie Zucchini, Paprika, Karotten.

Das Rezept für die Erdnussauce habe ich im Internet gefunden und es auf den Thermomix angepasst.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • SuzieWong:...

    Verfasst von _Kolja_ am 8. November 2019 - 20:55.

    SuzieWong:

    Das ist eine thailändische Chilisauce. Gibt es in vielen Supermärkten. Dursichtige Flasche mit grünem Deckel. Gib es einfach mal bei Google ein. Wenn man es scharf mag, kann man auch mehr hinzugeben. So gibt es der Sauce nur würze.

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  • Was ist Scriacha?

    Verfasst von SuzieWong am 6. November 2019 - 17:23.

    Was ist Scriacha?

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