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Currywurst Sauce a la Feuerwehr Westhofen


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Zutaten

5 Glas/Gläser

Sauce

  • 100 Gramm Zwiebel
  • 1 Esslöffel Öl, zum Ändünsten der Zwiebeln
  • 100 Gramm Cola
  • 500 Gramm pass.Tomaten, oder gestückelt ja nach Geschmack
  • 450 Gramm Tomatenketchup
  • 60 Gramm Orangensaft
  • 75 Gramm Apfelsaft
  • 1 Esslöffel Essig
  • 1 Esslöffel Worcester Sauce
  • 50 Gramm Honig
  • 2 gehäufte Esslöffel Currypulver gelb
  • 1 gehäufter Teelöffel Paprikapulver scharf
  • 1 gehäufter Teelöffel Cayennpfeffer
  • 1 gehäufter Teelöffel Gemüsepaste (selbstgemacht), aus dem GKB
  • 1 gehäufter Esslöffel Speisestärke, nach Bedarf zum Binden
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Sauce
  1. 1.

    Zwiebel schälen, vierteln und in den Closed lid geben, bei 8 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, dann mit dem Spatel runter schieben und nochmal 5 Sek. / Stufe 5

    Anschließend Öl zugeben und 5 Min. / Varoma Stufe 1 andünsten nach 4 min die Cola zugeben.

     

    2.

    Nun die restlichen Zutaten in den Closed lid und 10 min bei 100°C Stufe 3 Kochen.

     

     

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn die Sauce zu flüssig ist kann während dem Kochvorgang (Schritt 2) kurz auf Stufe 6 erhöhen und die Stärke langsam hinzugeben.

Die Mengenangabe der Gewürze bitte je nach eigenem Geschmack anpassen.

 

Wir füllen die Sauce immer Heiß in saubere Marmeladengläser (ca 300ml /Glas) ab, damit ist sie über mehrere Wochen haltbar.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Sterne kommen jetzt.

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 12. Februar 2017 - 12:36.

    Die Sterne kommen jetzt.

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  • Heute probiert, super lecker und man hat immer...

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 12. Februar 2017 - 12:34.

    Heute probiert, super lecker und man hat immer etwas Vorrat. Wird wieder gekocht.

    LG

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  • Nachdem ich schon einige

    Verfasst von Nina1276 am 8. März 2016 - 19:52.

    Nachdem ich schon einige Currywurst-Sossen ausprobiert habe kann ich sagen das diese hier die beste ist. Trotz der vielen Zutaten ist sie ratzfatz zubereitet.

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  • Die Sauce hört sich nicht nur

    Verfasst von KikiS am 6. März 2016 - 15:11.

    Die Sauce hört sich nicht nur lecker an....sie ist sehr lecker !☺

    Und obendrein auch noch ratzfatz zubereitet. T Cooking 9 Top !

    Liebe Grüße  !

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  • Hört sich seehr lecker an

    Verfasst von Schnuckele am 4. März 2016 - 18:55.

    Hört sich seehr lecker an ...wird probiert  tmrc_emoticons.)

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