Zutaten
5 Glas/Gläser
Sauce
- 100 Gramm Zwiebel
- 1 Esslöffel Öl, zum Ändünsten der Zwiebeln
- 100 Gramm Cola
- 500 Gramm pass.Tomaten, oder gestückelt ja nach Geschmack
- 450 Gramm Tomatenketchup
- 60 Gramm Orangensaft
- 75 Gramm Apfelsaft
- 1 Esslöffel Essig
- 1 Esslöffel Worcester Sauce
- 50 Gramm Honig
- 2 gehäufte Esslöffel Currypulver gelb
- 1 gehäufter Teelöffel Paprikapulver scharf
- 1 gehäufter Teelöffel Cayennpfeffer
- 1 gehäufter Teelöffel Gemüsepaste (selbstgemacht), aus dem GKB
- 1 gehäufter Esslöffel Speisestärke, nach Bedarf zum Binden
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
1.
Zwiebel schälen, vierteln und in den "Mixtopf geschlossen" geben, bei 8 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, dann mit dem Spatel runter schieben und nochmal 5 Sek. / Stufe 5
Anschließend Öl zugeben und 5 Min. / Varoma Stufe 1 andünsten nach 4 min die Cola zugeben.
2.
Nun die restlichen Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" und 10 min bei 100°C Stufe 3 Kochen.
Sauce
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wenn die Sauce zu flüssig ist kann während dem Kochvorgang (Schritt 2) kurz auf Stufe 6 erhöhen und die Stärke langsam hinzugeben.
Die Mengenangabe der Gewürze bitte je nach eigenem Geschmack anpassen.
Wir füllen die Sauce immer Heiß in saubere Marmeladengläser (ca 300ml /Glas) ab, damit ist sie über mehrere Wochen haltbar.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSpuer lecker. Nehme Heinz Chilli Ketchup, damit...
Spuer lecker. Nehme Heinz Chilli Ketchup, damit bekommt die Sauce eine wunderbare Schärfe.
Die Sterne kommen jetzt.
Die Sterne kommen jetzt.
Heute probiert, super lecker und man hat immer...
Heute probiert, super lecker und man hat immer etwas Vorrat. Wird wieder gekocht.
LG
Nachdem ich schon einige
Nachdem ich schon einige Currywurst-Sossen ausprobiert habe kann ich sagen das diese hier die beste ist. Trotz der vielen Zutaten ist sie ratzfatz zubereitet.
Die Sauce hört sich nicht nur
Die Sauce hört sich nicht nur lecker an....sie ist sehr lecker !☺
Und obendrein auch noch ratzfatz zubereitet. T Top !
Liebe Grüße !
Hört sich seehr lecker an
Hört sich seehr lecker an ...wird probiert