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1 Currywurstsauce à la Philipp , die göttlichste Sauce aller Saucen

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Currywurstsauce à la Philipp , die göttlichste Sauce aller Saucen

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Portion/en

Sauce

  • 4 Stück Gewürzgurken, große
  • 500 g Tomaten aus der Dose, geschälte
  • 1 Dose Aprikosen, mit Saft
  • 200 g Tomatenmark
  • 90 g Zucker
  • 50 g Kokosöl
  • 15 g Salz
  • 20 g Curry
  • 1 TL Liquid smoke, Konzentrat
  • 15 g Worcestersoße
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
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    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Der absolute Gaumenschmauß, soetwas habt ihr noch nicht probiert

  1. Mein Mann Philipp ist der absolute Currywurst Fan...die Sauce war ein Experiment, welches derart gelungen ist, dass ich es hier veröffentlichen muss. Das darf der Thermomixwelt einfach nicht vorenthalten werden!!!! Viel Spaß beim ausprobieren.

  2. Zuerst die 4 Gewürzgurken (große, aus dem Glas) in denMixtopf geschlossengeben und 4sec./Stufe 5.

    Die Gewürzgurken umfüllen und erst einmal zur Seite stellen.

  3. Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossengeben und 30 sec./Stufe 7 vermischen.

  4. Anschließend 25 min/Varoma/Stufe 1.

  5. Zum Schluss die Gewürzgurken hinzu geben und alles nocheinmal 5 sec. / Stufe 4 vermischen.

  6. Ich wünsche euch einen guten Appettit.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu einfach ein paar Würstchen braten oder noch besser, ein paar Bockwürstchen.

Liquid Smoke könnt ihr hier nachschlagen: //de.m.wikipedia.org/wiki/Raucharoma

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo ...

    Verfasst von Nachtfalke85 am 11. Dezember 2016 - 18:15.

    Hallo


    Wie groß ist die Dose Aprikosen ? 820 g also eine große oder eine kleine?

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  • Vielen dank für das tolle

    Verfasst von IreneERNSTlim am 1. September 2016 - 14:57.

    Vielen dank für das tolle Rezept. Wird jetzt öfters gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Mega mega Lecker! Vielen Dank

    Verfasst von Bockauf am 6. August 2016 - 16:05.

    Mega mega Lecker! Vielen Dank an deinen Mann und für deine Mühe das zu Veröffentlichen tmrc_emoticons.) Statt Kokosöl habe ich Kokossirup genommen mit gleicher Menge und statt Liquid Smoke, 5 Gr. Rauchsalz old Hickory + 10 Gr. normales Salz. Glaube das gibt es es jetzt 5 mal die Woche tmrc_emoticons.;)    [[wysiwyg_imageupload:25617:]]

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  • Groooooßartig!!!!!    Ehrlich

    Verfasst von Shamrock8888 am 4. August 2016 - 19:23.

    Groooooßartig!!!!! 

     

    Ehrlich gesagt war ich ja versucht noch vor dem köcheln alle Sterne zu geben, da schmeckte die Sauce schon sooo lecker!!!

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  • Liquid Smoke ist flüssiges

    Verfasst von senfpeter am 4. August 2016 - 14:29.

    Liquid Smoke ist flüssiges Raucharoma, das aus kondesiertem Rauch hergestellt wird. Als Würze kann es für viele Speisen und Zubereitungen eingesetzt werden.

    Mixingbowl closed 17.06.2015

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  • Hallo, Was ist Liquid Smoke?

    Verfasst von Janosch_DK am 4. August 2016 - 13:48.

    Hallo,

    Was ist Liquid Smoke?

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