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Currywurstsosse nach Berliner Art


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Zutaten

0 Portion/en

50g Öl

  • 50 g Öl
  • 300 g Tomatenmark
  • 3 Esslöffel Currypulver
  • 0,5 Esslöffel Cayennepfeffer
  • 350 g Orangensaft
  • 400 g Coca Cola
  • 2 TL gekörnte Brühe
  • 150 g Tomatenwürz-Getränk, Sangria picante
  • 100 g Tomatenketschup4
  • 4 Stück Sternanis
  • Salz, Zucker, Pfeffer
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Öl und Tomatenmark 2min, Varoma, Stufe 2

    Currypulver  und Cayennepfeffer dazugeben -3min Varoma stufe2

  2. Restliche Zutaten dazugeben und 12min Counter-clockwise operation 100 grad Stufe 2-3 zubereiten. Danach den Sternanis entfernen Und über die Wurst geben. 

    Reicht für 1kilo Wurst. 

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