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Dicke Ketchup-Soße


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Zutaten

1290 g

Dicke Ketchup-Soße

  • 60 g Butter
  • 60 g Mehl, Typ 405
  • 400 g Wasser
  • 250 g Kondensmilch, 10 % Fett
  • 500 g Tomaten-Ketchup
  • Gewürze:
  • 5 g Salz
  • 1 gestr. TL Pfeffer
  • 20 g Zucker
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen.

    Wasser hinzufügen und 30 Sek./Stufe 3 verquirlen. Anschließend 5 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.

    Kondensmilch hinzufügen 2 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.

    Tomaten-Ketchup und Gewürze hinzufügen, dann ca. 4 Min./100°C/Stufe 3 aufkochen (die Soße muss noch 1 Minute kochen, sobald die 100 °C erreicht sind).

    Die Soße in einen Topf umfüllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Soße eignet sich als Beigabe zu Nudeln oder Frikadellen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Nicht nur für Kinder eine sehr leckere und...

    Verfasst von Mimababy am 1. Januar 2022 - 09:45.

    Nicht nur für Kinder eine sehr leckere und schnelle Soße....👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Na dann mal guten Appetit! ... wer es mag 😉

    Verfasst von qwerty am 31. Dezember 2021 - 19:09.

    Na dann mal guten Appetit! ... wer es mag 😉

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können