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1 Die etwas andere Hackfleischsauce

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Die etwas andere Hackfleischsauce

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Die Sauce

  • 2 Dosen stückige Tomaten
  • 1 Packung passierte Tomaten
  • 250 g Schafskäse/Feta
  • 4 Tomaten
  • 2 Karotten
  • 500 - 600 g Rinderhackfleich
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 EL Pfeffer
  • 1 - 2 Zwiebel, je nach Größe
  • Olivenöl
  • 1 EL Salz
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Die Zubereitung der Spezialsauce

  1. 1.) Tomaten in Stücke schneiden.

    2.) Zwiebel, Knoblauch und Karotten in den Mixtopf geschlossen geben und auf Stufe 8 / 10sec zerkleinern.

    3.) Olivenöl hinzugeben und auf Stufe 1 / 5min / Varoma köcheln.

    4.) Stückige Tomaten, Passierte Tomaten, geschnittene Tomaten, EL Salz und den EL Pfeffer in den Mixtopf geschlossen geben.

    Auch den Schafskäse/ in den Mixtopf geschlossen zerbrochen hinzugeben.

    Das ganze dann auf Stufe 1 / 100°C für 20min garen.

    5.) Sobald die Soße anfängt zu blubbern, gibt man durch die Deckelöffnung das Rinderhack in bröckchen nach und nach zu.

    6.) Mit Salz, Pfeffer und ggf. Zucker abschmecken.

    7.) Nach Geschmack Parmesan dazu reichen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Für die etwas schärferen Esser kann auch bei den stückigen Tomaten aus der Dose auf die stückigen Tomaten aus der Dose mit chilli zurückgegriffen werden.

Auch kann man in Schritt 2. noch Chillichoten hinzugeben.

Viel Spaß tmrc_emoticons.;)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Von Karotten steht ja gar nichts im Rezept!?!

    Verfasst von katja-1201 am 18. November 2016 - 16:42.

    Von Karotten steht ja gar nichts im Rezept!?!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Gestern getestet - Achtung!

    Verfasst von Tortellini1990 am 29. Juli 2015 - 08:54.

    Gestern getestet - Achtung! Bei uns war es auf jeden Fall ausreichend Soße - fast etwas zu viel für den Mixtopf.


    Ich lass beim nächsten mal die Karotten weg tmrc_emoticons.;-)

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