Zutaten
4 Glas/Gläser
- 450 g Erdbeeren
- 50 g Rucola
- 1 Vanilleschote
- 2 Wacholderbeeren
- etwas Cayennepfeffer
- 500 g Gelierzucker, 1:1
- 5 g Zitronensäure
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Rucola in den "Mixtopf geschlossen" geben
8 Sek. Stufe 8
Mit dem Spatel nach unten schieben
Erdbeeren dazugeben 10 Sek. Stufe 10
Die Wacholderbeeren und etwas CayennePfeffer mit dem Mörser fein zerstoßen.
Die Vanilleschote aufritzen und das Mark in den "Mixtopf geschlossen" geben
Gelierzucker und Zirtonensäure beifügen
15 Min. 100 C Stufe 2
Nach Ablauf der Zeit Gelierstärke prüfen (Löffelprobe auf ein kleines Tellerchen und auskühlen lassen).
Evt. nochmals 5 Min. weiter garen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Gläser vorher mit kochendem Wasser ausspülen.
Nach dem einfüllen der Marmelade die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenGeile Marmelade...... Geiles Teil...😍😍😍
Geile Marmelade...... Geiles Teil...😍😍😍