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Erdbeer-Senf


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Zutaten

2 Glas/Gläser

...

  • 50 g Senfkörner
  • 200 g Erdbeeren
  • 50 g brauner Zucker
  • 3 EL Apfelessig
  • Salz, Pfeffer gemahlen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Senfkörner in den Closed lidgeben und 10sek/Stufe 10 mahlen. Erdbeeren waschen, putzen und in den Topf zu den gemahlenen Körnern geben. Zucker ebenfalls dazu und das ganze 15sek/Stufe 7 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben. Anschließend 10 Min/ 100Grad/ Stufe 3 aufkochen. Dann etwas abkühlen lassen und zum Schluss den Essig zugeben. In 2x200ml Gläschen füllen und den Senf 2 Wochen im Kühlschrank reifen lassen, erst dann ist er gut!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Passt super zu Camenbert, Emmentaler, gegrilltem Fleisch oder auch ins Salatdressing


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, habe gerade den

    Verfasst von wiesenwusel am 7. Juli 2016 - 15:07.

    Hallo,

    habe gerade den Erdbeer - Senf fertig. Melde mich in 14 Tagen wieder. Bin sehr gespannt !!!

    VG

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