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Erdbeer-Senf

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Glas/Gläser

...

  • 50 g Senfkörner
  • 200 g Erdbeeren
  • 50 g brauner Zucker
  • 3 EL Apfelessig
  • Salz, Pfeffer gemahlen
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Senfkörner in den Mixtopf geschlossengeben und 10sek/Stufe 10 mahlen. Erdbeeren waschen, putzen und in den Topf zu den gemahlenen Körnern geben. Zucker ebenfalls dazu und das ganze 15sek/Stufe 7 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben. Anschließend 10 Min/ 100Grad/ Stufe 3 aufkochen. Dann etwas abkühlen lassen und zum Schluss den Essig zugeben. In 2x200ml Gläschen füllen und den Senf 2 Wochen im Kühlschrank reifen lassen, erst dann ist er gut!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Passt super zu Camenbert, Emmentaler, gegrilltem Fleisch oder auch ins Salatdressing

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, habe gerade den

    Verfasst von wiesenwusel am 7. Juli 2016 - 15:07.

    Hallo,

    habe gerade den Erdbeer - Senf fertig. Melde mich in 14 Tagen wieder. Bin sehr gespannt !!!

    VG

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