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Fliederbeer-Apfel Gelee

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Das koche ich heute
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Zutaten

250 g

säuerlicher Äpfel

  • 750 g Holunderbeeren / Fliederbeeren
  • 1 Zitrone
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1/2 TL gemahlener Kardamom
  • 350 g Gelierzucker 2 : 1
  • Wasser zum ergänzen auf 500 g
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Zubereitung

    Vorbereitung der Fruchtmasse und Zubereitung des Gelees

  1. Äpfel Vierteln, schälen und das Kernghäuse entfernen. Die abgewogenen Äpfel Mixtopf geschlossen 4 sec. bei Stufe 5 zerkleinern.

    Saft einer ganzen Zitrone dazugeben.

    Die gewaschenen Holunder-/Fliederbeeren zufügen. Den gem. Zimt und den gem. Kardamom dazugeben Mixtopf geschlossen.

    10 Minuten bei 100 Grad Linkslauf Stufe 2 kochen.

    Danach die Fruchtmasse durch ein Haarsieb streichen, damit die Kerne entfernt werden und zurück in den ausgespülten  Thermomix wiegen und mit Wasser auf eine Menge von 500 g auffüllen,

    Den Gelierzucker zuwiegen und Alles 14 Minuten Mixtopf geschlossenbei 100 Grad Stufe 2 sprudelnd kochen lassen.

    Dann sofort in saubere Gläser umfüllen und erkalten lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • So Ihr Lieben, das ist mein

    Verfasst von Apfeltante am 20. September 2015 - 11:58.

    So Ihr Lieben, das ist mein 2. Thermi Rezept für den TM 31. Ich besitze das gute tmrc_emoticons.) Stück jetzt 1 Jahr und habe mich beim Erstellen des Rezeptes bestimmt 5 x herausgeworfen bis es einigermaßen ansprechend war. Das Gelee schmeckt wunderbar aromatisch und fruchtig und deshalb wollte ich Euch gerne daran teilhaben lassen.

    Bin sehr gespannt auf Kommentare Love

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