Frankfurter Grüne Soße light von Janka1982. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Frankfurter Grüne Soße light

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

250 g Kräuter, gehackt, z. B. TK für Grüne Soße
200 g Magerquark, 0,2% Fett
250 g Naturjoghurt, 1,5% Fett
200 g Crème fraîche, oder Schmand, legere
1 Teelöffel Salz
1,5 Esslöffel Senf, mittelscharf
1 Esslöffel Zitronensaft, optional
3 Eier, hartgekocht, gepellt

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6

5min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Preiswert Frühling Sommer Ostern Party Vegetarisch Glutenfrei Brunch Mittagessen Abendessen Hauptgericht Beilage Hauptgericht vegetarisches Gericht Eierspeise (Soufflé, Omelette) Sauce Deutsch Hessisch/Fränkisch

Zubereitung

1. Alle Zutaten bis auf die Eier zugeben und 15 sec. / St.5 "Mixtopf geschlossen" verrühren

2. Die hartgekochten Eier vierteln und zugeben 5 sec. /St.5 "Mixtopf geschlossen" verrühren

Die Soße mindestens 6 Stunden ziehen lassen, damit sich die Kräuter richtig entfalten können.

Dazu passen hartgekochte Eier und Pell- oder Salzkartoffeln. Auch mit Kartoffelbrei schmeckt es sehr lecker.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Soße hält im Kühlschrank auch noch gute 2 Tage später und schmeckt dann fast noch besser, da die Kräuter genut Zeit haben, ihr Aroma zu entfalten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.