Frankfurter Grüne Soße von Okos. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Frankfurter Grüne Soße

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Zutaten

3 Portion/en

Frankfurter Grüne Soße

100 g frische grüne Soßen Kräuter ( Petersilie, Schnittlauch, Pimpinelle, Borretsch, Rucola, Sauerampfer und Kerbel)
200 g saure Sahne
200 g Schmand
1 Teelöffel mittelscharfer Senf
Zitronensaft
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Eier, hart gekocht

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6

5min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8

Rezept erstellt für
TM5

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Vorteile Saisonal Gänge Mahlzeiten Gericht Regionen

Zubereitung

Die frischen Kräuter, den Schmand und den Sauer Rahm in den geben und 12 Sekunden auf der Stufe 6 mixen.
Mit Salz, Pfeffer, Senf und Zitronensaft abschmecken.
Nochmals 3 Sekunden auf Stufe 4 verrühren
Zum Schluss noch die hartgekochten Eier in den hinzufügen und nochmals 5 Sekunden auf Stufe 3 unterheben.
Die Soße 2 - 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen

Tipp

Ich persönlich mag es, wenn die Kräuter nicht so klein gehäckselt werden. Wer diese aber feiner haben möchte muss einfach die Dauer erhöhen.
Die Soße schmeckt sehr gut zu Kartoffeln oder Spargel.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.