Fruchtige Tomatensauce auf Vorrat von Cosmic Cooking Chick. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Fruchtige Tomatensauce auf Vorrat

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Sauce

1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1/2 TL Fenchelsamen
2 TL brauner Zucker
2 EL Balsamico-Essig
850 g ganze Tomaten aus der Dose
10 Blättchen Basilikum
Salz, Pfeffer, Olivenöl

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7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Preiswert Vegetarisch Milchfrei Eifrei Laktosefrei Kochen Mittagessen Abendessen Mediterran Sauce

Zubereitung

Halbierte Zwiebel und Knoblauchzehen zerkleinern 5 Sek./Stufe 5

Fenchelsamen und 30 g Olivenöl zugeben und dünsten 4 Min./100°C/Stufe 1

Braunen Zucker zugeben und auflösen 3 Min./100°C/Stufe 1

Balsamico-Essig zugeben und verkochen lassen 3 Min./100°C/Stufe 1

Tomaten, Salz und Pfeffer zugeben und köcheln lassen 30 Min./100°C/Stufe 1

Sauce pürieren 20 Sek./Stufe 5-8 schrittweise erhöhen

Basilikumblätter zugeben und hacken 5 Sek./Stufe 5

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Diese Sauce koche ich gerne auf Vorrat, d.h. im TM5 ist locker das doppelte Rezept machbar. In saubere, vorbereitete Schraubgläser füllen und einfach für Pasta und Pizza verwenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.