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Gemüse-Fischsoße


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zehe Knoblauch und eine Zwiebel mittelgroß
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Dose Ganze Tomaten
  • 1 Karotte
  • 1 kleine Paprika
  • 1 kleine Zuccini
  • 4 Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Paprika rosenscharf
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1 Dose Sardinen in Öl
  • 30 g Tomatenmark
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Gemüse-Fischsoße
  1.  

    Knoblauchzehe auf Stufe 5 zerkleinern, danach genauso mit der Zwiebel verfahren. Mit dem Spatel alles nach unten schieben.

     

    Olivenöl dazugeben, 3 Minuten , 100 °C auf Stufe 1 andünsten.

    Tomaten und Gewürze und Tomatenmark dazugeben, Messbecher aufsetzen,

     2-3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern dann 100 C° 5 Minuten kochen lassen.

    In der Zeit Gemüse vorbereiten und kleinschneiden, nach 5 Minuten dazugeben und 2-3 Minuten Counter-clockwise operation mitkochen lassen.

    Zum Schluss die Sardinen mit dem Öl dazugeben kurz auf Stufe 2 Counter-clockwise operationverrühren.

     

    Passt gut zu Couscous oder Reis, Kartoffelbrei oder Polentaschnitten.

     

     

    Guten Appetit

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Kann natürlich auch mit Thunfisch und anderen Gewürzen variiert werden. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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