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Zutaten
4 Glas/Gläser
Glühwein-Gelee
- 1 Stück Orange, Bio
- 500 Gramm Rotwein
- 4 Stück Gewürznelken
- 3 Stück Sternanis
- 3 Stück Zimtstangen
- 400 Gramm Traubensaft, rot
- 350 Gramm Gelierzucker 3:1
-
6
3h 0min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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Rezept erstellt für
TM21
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5
Zubereitung
- Orange heiß abwaschen, abtrocknen und mit einem Sparschäler die Schale sehr dünn abschälen. Zusammen mit Rotwein, Gewürznelken, Sternanis und Zimtstangen in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/ "Linkslauf" /Stufe 2 kochen. Umfüllen und ca. 2 Stunden ziehen lassen.
- Rotweingemisch durch ein Sieb zurück in den Mixtopf geben.
- Traubensaft und Gelierzucker 10 Sek./Stufe 3 unterrühren, anschließend
12 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen. Gelierprobe machen, wenn der Gelee noch zu flüssig ist, die Kochzeit 2 Minuten verlängern. - Glühwein-Gele in heiß ausgespülte Gläser geben und sofort verschließen.
Schritt 1
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Gelierprobe: Teller in den Tiefkühler stellen zum Ende der Garzeit herrausnehmen und einen Teelöffel Gelee darauf geben
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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